Sól, proszę!

Sol, prosze

Sól, proszę: wskazówki i tricki z japońskiej kuchni I

Japońska kultura kulinarna rozwinęła się jak żadna inna, i nawet najbardziej zaawansowane na naszym kontynencie, francuska i włoska, nie mogą się z nią równać. Ta teza pewnie wzbudzi odrobinę polemiki, (...)

Sól, proszę! Kulinarny Yin i Yang

Sól, proszę! Kulinarny Yin i Yang

Chciałbym rozpocząć pisanie w tym miejscu od tego, czego nauczyłem się dzięki kuchni japońskiej, a są to informacje transcendentne. Każdy kto się kuchnią chociaż trochę interesuje, zajmuje, na niej zarabia, (...)