Jak zrobić domowy chutney? Oto 6 oryginalnych przepisów Chutney to gęsty sos z owoców, cebuli i aromatycznych przypraw. Wygląda jak konfitura, więc w pierwszej chwili może zaskoczyć smakiem. Słodycz owoców, także tych suszonych, połączona ze skarmelizowaną (...)
Smoothie bowl: Czyli zielony zastrzyk energii Jesienna aura powoli daje nam się we znaki, dlatego warto już dziś zadbać o swoją odporność. Rozpocznij od pożywnego śniadania i w dosłownie kilka minut wyczaruj pyszne i sycące Smoothie bowl. Jarmuż, (...)
Pomóż sobie podczas depresji To, co jemy, wpływa nie tylko na nasze ciało, lecz także na nasz stan psychiczny.
Błyskawiczne lody korzenne Zrobienie lodów w domu nie jest łatwe. Jeżeli nie mamy odpowiedniej przystawki do robota lub maszynki do lodów, lepiej się do nich nie zabierać. Chyba że zostały nam pod ręką świąteczne pierniczki, a (...)
Harissa Baza wielu dań o ognistym aromacie. W Tunezji polecana jako środek wzmacniający męską witalność. Ten przepis przekazał mi mój świętej pamięci wujek Selim. Upiec papryczki chili z ogonkami do miękkości (...)
Pikantna orientalna zupa rybna Danie, w którym świetnie sprawdzi się kmin rzymski, ponieważ kmin oraz kolendra idealnie komponują się z rybą. Cebulę zeszklić z czosnkiem. Dodać koper włoski i seler pokrojone w cząstki. (...)
Zupa krem z pasternaku i selera Cebulę kroimy w piórka, obranego ziemniaka kroimy w kostkę. Rozgrzewamy olej w rondlu i podsmażamy cebulę oraz ziemniaki. Dodajemy obrane, pokrojone w kostkę pasternak i seler, smażymy przez 4 (...)
Skóra, w której żyję Atopowe Zapalenie Skóry, zwane też egzemą. Schorzenie to dotyka nawet 20 procent populacji. Może dokuczać nam przez wiele lat. Albo całe życie.
Karmelizowany pasternak, marchewki i pietruszki z ryżem oraz jajkiem Pasternak, pietruszki i marchewki myjemy, obieramy i kroimy w podłużne trójkąty. Blanszujemy w osolonej wodzie z łyżką cukru. Na patelni rozgrzewamy miód, a gdy zrobi się (...)
Frytki z pasternaku z majonezem z awokado, kolendrą i fistaszkami Pasternak myjemy i obieramy. Następnie obieraczką tniemy je na długie wstęgi, gotujemy w osolonej wodzie przez 30 sekund i hartujemy w wodzie z lodem. Potem dokładnie suszymy i (...)
Raw Food Diet – co to takiego? Raw Food Diet zwana w Polsce witarianizmem to w dosłownym tłumaczeniu dieta oparta na surowym jedzeniu.
Dlaczego detoks organizmu jest taki ważny? W dzisiejszym świecie jesteśmy narażeni na ogromną ilość toksyn, dużo większą niż jeszcze kilkadziesiąt lat temu. Zanieczyszczone jest powietrze, woda i żywność. Można powiedzieć, że płacimy zdrowiem (...)
Odwieczne pytanie: Co jeść razem, a co osobno? Żyjesz, w przekonaniu że odżywiasz się zdrowo, bo jesz dużo warzyw, owoców i wybierasz zdrowe tłuszcze? Gratulacje! Jednak czy wiesz, że pewne produkty ze sobą szkodzisz swojemu organizmowi? I nie tylko! Z (...)
Dyniowy krem z pestkami dyni Dynię obieramy, wydrążamy środek, kroimy w równe kawałki i układamy na foli aluminiowej. Dorzucamy czosnek, świeży tymianek, polewamy oliwą, zawijamy szczelnie, przekładamy na blaszkę i pieczemy (...)
Dobre życie z menopauzą Okres przekwitania czeka każdą z nas. Około 50. roku życia miesiączka ustaje, a jajniki ostatecznie przestają wytwarzać komórki jajowe. Potem jest już tylko gorzej. A nie musi!
Kurczak baby z pieczoną dynią i batatem Morele namaczamy przez 15–20 minut, następnie odcedzamy. Kurczaka myjemy osuszamy i faszerujemy morelami, tymiankiem, czosnkiem, pistacjami, rozmarynem i masłem. Układamy go na piersiach, zaginamy skrzydełka (...)
Choroba zamożności Ufność, że nasze zdrowie jest w pełni kontrolowane przez zestaw genów, pozostawia nas na straconej pozycji. Pora wrócić do zdrowych korzeni – mówi profesor T. Colin Campbell, najsłynniejszy amerykański (...)
Domowy makaron z sosem szałwiowo – pomidorowym Szalotkę podsmażamy na patelni z rozgrzanym masłem, aż się zeszkli. Pomidory siekamy drobno i dodajemy do szalotki, całość dusimy na małym ogniu wraz z porwanymi listkami szałwii, doprawiając solą (...)
Bakłażan z salsą z palonych pomidorów, piure z ciecierzycy i piklowanymi papryczkami Umyte bakłażany przekrawamy w poprzek na pół i kroimy w grube, dwucentymetrowe plastry. Następnie nacinamy bakłażana w drobną półcentymetrową kratkę (tak samo jak skórę w (...)
Gazpacho z pieczonej papryki z granitą pomidorową Przyrządzamy granitę. Pomidory kroimy na mniejsze kawałki i wraz z gniazdami nasiennymi miksujemy na gładką masę. Doprawiamy solą, cukrem i octem balsamicznym. Nakładamy gazę na miskę i przelewamy (...)
Zamiast leczenia Jeżeli traficie do lekarza i usłyszycie pytania o to, jak się wysypiacie, odżywiacie, jaki macie stolec czy jaką aktywność fizyczną uprawiacie, to znaczy, że trafiliście pod właściwy adres.
Marchewki pieczone z kruszonką orzechową i czereśniami Marchewki kroimy wzdłuż na pół, skrapiamy olejem rzepakowym i posypujemy solą oraz pieprzem. Przekładamy na blachę wyłożoną pergaminem, wkładamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni Celsjusza i (...)
Łosoś confit z coleslawem i czereśniami Jajko wybijamy do miski i łączymy z sokiem z cytryny oraz musztardą. Następnie cienkim strumieniem dodajemy olej, ubijając trzepaczką lub blenderem do uzyskania kremowej, gęstej konsystencji majonezu. (...)
Stek z buraka z grillowanym serem halloumi, czereśniami i konfiturą z cebuli Buraki zawijamy w folię aluminiową, układamy na blaszce i pieczemy w 160 stopniach Celsjusza przez 2 godziny. W międzyczasie przygotowujemy konfiturę z cebuli. Na rozgrzanym oleju (...)
Terrina z warzyw Marchewki ścinamy na mandolinie w bardzo cienkie paski. Pora przycinamy na długość foremki. Szpinak podsmażamy na maśle. Jaja łączymy ze śmietanką oraz gałką muszkatołową, doprawiamy solą oraz pieprzem (...)
Słońce w płynie Niewielki kontakt ze słońcem jest zbawienny, sprzyja produkcji witaminy D i poprawia samopoczucie. Żeby jednak mieć naturalny, morelowy odcień skóry, nie musimy smażyć się w promieniach UV.
Arancini z orkiszu ze szpinakiem Na rozgrzaną patelnię wlewamy łyżkę oleju, dodajemy posiekaną cebulę i szklimy ją na złoty kolor. Następnie dodajemy orkisz oraz czosnek i smażymy jeszcze przez 1–2 min, mieszając całość plastikową (...)
Gnocchi z groszkiem i pieczarkami Ciepłe ziemniaki przeciskamy przez praskę i szybko łączymy z mąką oraz jajem. Całość wyrabiamy krótko na spójne ciasto. Dzielimy je na porcje i z każdej formujemy wałek. Nożem odcinamy kawałki (...)
Krem z groszku Groszek przekładamy do garnka, zalewamy bulionem i gotujemy do momentu, aż będzie miękki. Następnie dodajemy posiekany ząbek czosnku, całość miksujemy na gładką masę i przecieramy przez sito. Dodajemy (...)
Węglowodany a hormony Spożywanie posiłków bogatych w węglowodany ma bezsprzeczny, poparty wieloma naukowymi badaniami wpływ na gospodarkę hormonalną naszego organizmu.
Slow food Slow food stoi w opozycji do kultury fast food, broniąc prawdziwego smaku potraw, składających się z naturalnych składników, a walcząc z masową produkcją żywności, konserwantami, chemicznymi dodatkami i (...)
Dieta w chorobach tarczycy, na co zwrócić uwagę Choroba Hashimoto jest bardzo podstępnym schorzeniem, na które cierpi coraz więcej kobiet w Polsce. Jej objawy często są bagatelizowane, gdyż nie doświadczamy tutaj uczucia bólu.
Cukrzyca – epidemia XXI wieku Według najnowszego raportu WHO na cukrzycę choruje 420 mln osób na świecie. Szacuje się, że w 2035 roku liczba chorych sięgnie 592 milionów! W Polsce na cukrzycę cierpi około 3,5 miliona osób, z czego około (...)
Jedzenie ku pokrzepieniu serc Czego ludzie boją się najbardziej? Śmierci. Wydaje się być czymś na co zupełnie nie mamy wpływu. Sądzimy, że jej nadejście zależy od genów lub od ślepego losu.
Sałatka z zielonych szparagów Szparagi myjemy, odcinamy zdrewniałe części, tniemy na mandolinie kuchennej w milimetrowe paski i wkładamy do wody z lodem. Umyty i oczyszczony koper włoski kroimy na cztery części tak, aby uzyskać (...)
Dorsz z białymi szparagami gotowanymi w mleku Przygotowujemy sos bearneński. Szalotkę, ziele angielskie, liść laurowy i estragon gotujemy w occie oraz winie. Całość redukujemy do 1/3 objętości. Taką bazę zostawiamy do ostygnięcia. Żółtka (...)
Grillowane szparagi Szparagi myjemy, osuszamy i odcinamy zdrewniałe części. Na rozgrzanej patelni grillowej grillujemy szparagi przez 2–3 minuty z obu stron. Boczniaki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w (...)
Hashimoto – podstawowe informacje Narząd o kształcie przypominającym motyla, położony w dolnej części szyi, może zrujnować życie każdego człowieka. Jednak problemy z tarczycą występują u kobiet dziesięć razy częściej niż (...)
Dorsz z białymi szparagami gotowanymi w mleku Przygotowujemy sos bearneński. Szalotkę, ziele angielskie, liść laurowy i estragon gotujemy w occie oraz winie. Całość redukujemy do 1/3 objętości. Taką bazę zostawiamy do ostygnięcia. Żółtka (...)
Jedz i pracuj! Pracujesz na etacie, masz własną firmę i praktycznie cały dzień spędzasz poza domem? Brakuje ci czasu na gotowanie, a obiad najczęściej jadasz w stołówce, restauracji czy barze szybkiej obsługi? (...)
Jaja faszerowane z grzybami Cebulę obieramy i kroimy w bardzo drobną kostkę. Pieczarki czyścimy, siekamy bardzo drobno i przesmażamy razem z cebulą na patelni z rozgrzanym masłem. Ugotowane jaja kroimy wzdłuż i wyjmujemy (...)
Żurek wege z pieczonym czosnkiem Wszystkie warzywa myjemy, a następnie czyścimy. Seler obieramy, kroimy w równą kostkę. Główkę czosnku (w łupinkach) przecinamy wzdłuż i pieczemy razem z fistaszkami oraz selerem na złoty kolor (...)
Pieczona domowa szynka Skórę szynki nacinamy w romby i nadziewamy goździkami. Następnie dokładnie nacieramy całe mięso solą oraz pieprzem i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 140 stopni Celsjusza. Pieczemy przez dwie i (...)
Myślę i karmię Jeśli mieszkamy z psem lub kotem, to po pierwsze, nie zapominajmy, że to pies i kot, a nie mrówkojad, więc monodieta nie wchodzi w grę. A po drugie, przygotowujmy posiłki własnoręcznie i z głową. (...)
