Marzysz o nieprzyzwoicie pysznych, obłędnie wykwintnych wypiekach? Takich, o których wszyscy będą sobie opowiadać i zachęcać znajomych by przypadkiem do Ciebie wpadli spróbować tego co upiekłaś? Jeśli tak, jeśli chcesz piec jak profesjonalista to mam coś dla Ciebie.
Patisserie at Home autorstwa Willa Torrenta, ucznia Hestona Blumenthala, to książka, która udowadnia, że właściwie każdy może piec jak profesjonalista, po kursie wypieków w znanej szkole kulinarnej, w którejś z europejskich stolic. Siadam i do ręki biorę obłędny album, pełen pięknych zdjęć, wydany na papierze takim jaki lubię, z dbałością o środowisko (certyfikat FSC). I zaczynam naukę, bo tę książkę można traktować jak podręcznik. Przepisy na wypieki podane są krok po kroku, zawierają zdjęcia instruktarzowe, a także opisy najważniejszych technik cukierniczych. Swoją drogą technikom poświęcono ponad 20 stron, a przy wielu przepisach podane są porady jak można wykonać to lepiej. W książce znajduje się sporo przepisów podstawowych od których można wyjść do bardziej zaawansowanych wypieków. A ile przepisów jest w książce? Ponad 80. Można powiedzieć, że to niewiele. Ale jeśli spojrzymy na książkę całościowo to okazuje się, że 80 jest w sam raz. Lecę piec!