Sałatki to bomba witaminowa, którą możemy przyrządzić już w kilka minut. Składnikiem, którego nie powinno zabraknąć w naszej sałatce jest biała fasola. Zawiera ona mało tłuszczu i jest cennym źródłem błonnika, dlatego warto wprowadzić ją na stałe do swojego menu np. w postaci sałatki z fasolą białą.
Fasola zawiera dużo substancji odżywczych, które wspomagają przemianę materii w organizmie. Oto dwa szybkie przepisy na sałatki z białej fasoli.
Sałatka z białej fasoli i pora orazsera feta
Składniki:
- 1 puszka białej fasoli marki Sandra
- 1 opakowanie sera feta
- 6 liści sałaty lodowej
- 1/2 opakowania szpinaku
- 4 rzodkiewki
- 2 garści rukoli
- 1/2 pora
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki octu balsamicznego
- sól i pieprz
Przygotowanie sałatki z białą fasolą i porem: Do małego naczynia wlewamy oliwkę wraz z octem balsamicznym, doprawiamy solą i pieprzem i dokładnie mieszamy. Gotowy sos odkładamy do lodówki. Następnie w przeźroczystej misie układamy warstwowo szpinak, umyte liście sałaty podarte na mniejsze kawałki, rukolę i wszystko polewamy 2 łyżkami przygotowanego sosu. Następnie układamy ser feta pokrojony w kawałkach, odcedzoną białą fasolę, pora pokrojonego w talarki i rzodkiewkę startą w cienkie plasterki. Wierzch sałatki polewamy resztą przygotowanego sosu i wkładamy ją do lodówki na około 15 minut. Po upływie tego czasu mieszamy dokładnie wszystkie składniki i podajemy gotową sałatkę z białej fasoli w małych półmiskach.
Sałatka z białą fasolą i tuńczykiem
Składniki:
- 1 puszka białej fasoli marki Sandra
- 1 puszka kukurydzy marki Sandra
- 1 puszka tuńczyka w sosie własnym
- 1 duży ogórek zielony
- 1 czerwona cebula
- natka pietruszki
- sól i pieprz
- sos jogurtowo-koperkowy lub jogurtowo-ziołowy
Przygotowanie sałatki z białej fasoli i tuńczyka: Do miski dodajemy odcedzoną białą fasolę oraz tuńczyka i dokładnie mieszamy składniki. Następnie dodajemy obranego i pokrojonego w kostkę ogórka, drobno posiekaną cebulę oraz odcedzoną kukurydzę. Wszystkie składniki mieszamy i polewamy jogurtowo-koperkowym lub jogurtowo-ziołowym sosem. Przed podaniem sałatkę z białą fasolą z puszki wkładamy do lodówki na około 20 minut.