Tag: bakłażan

Kuchennymi drzwiami: Bajgiel z pastą z bakłażana

Bakłażan kryje w sobie coś nieodgadnionego…
Ten kolor, kształt, środek.
Warzywo, owoc.
Lubię jego uniwersalność.
Chwilę pieczony lub grillowany, z małą kroplą oliwy i szczyptą soli potrafi zaskoczyć wytwornością smaku.
Zawsze wybieram bakłażany jędrne, z błyszczącą skórką i świeżym zielonym końcem.
Najpierw układam je w koszyku i cieszę oczy – idealna gładkość.
Podziwiam kolor- uwielbiam fiolety.
Potem przychodzi pomysł co z bakłażana będzie.
Możliwości jest wiele.
Na przykład pasta z bakłażana!
Pasuje do wszystkiego i jest przepyszna.
|Bakłażan kryje w sobie coś nieodgadnionego…
Ten kolor, kształt, środek.
Warzywo, owoc.
Lubię jego uniwersalność.
Chwilę pieczony lub grillowany, z małą kroplą oliwy i szczyptą soli potrafi zaskoczyć wytwornością smaku.
Zawsze wybieram bakłażany jędrne, z błyszczącą skórką i świeżym zielonym końcem.
Najpierw układam je w koszyku i cieszę oczy – idealna gładkość.
Podziwiam kolor- uwielbiam fiolety.
Potem przychodzi pomysł co z bakłażana będzie.
Możliwości jest wiele.
Na przykład pasta z bakłażana!
Pasuje do wszystkiego i jest przepyszna.

Kuskus z grillowanymi warzywami i halloumi

Produkty zbożowe są tanie, łatwe w przyrządzeniu i strawieniu, dają poczucie przyjemnej sytości. Mieszkańcy Bliskiego Wschodu kochają kuskus|Produkty zbożowe są tanie, łatwe w przyrządzeniu i strawieniu, dają poczucie przyjemnej sytości. Mieszkańcy Bliskiego Wschodu kochają kuskus|Produkty zbożowe są tanie, łatwe w przyrządzeniu i strawieniu, dają poczucie przyjemnej sytości. Mieszkańcy Bliskiego Wschodu kochają kuskus|Produkty zbożowe są tanie, łatwe w przyrządzeniu i strawieniu, dają poczucie przyjemnej sytości. Mieszkańcy Bliskiego Wschodu kochają kuskus

Parmigiana

(na 2 osoby),
1 duży bakłażan,
150g startego parmezanu,
400 g pomidorów pelati w puszce,
4, łyżki posiekanej bazylii,
2 ząbki czosnku drobno posiekane,
2 łyżki drobno posiekanej cebuli,
Oliwa ekstra vergine,
Olej słonecznikowy,
Sól i pieprz

Parmigiana

(na 2 osoby),
1 duży bakłażan,
150g startego parmezanu,
400 g pomidorów pelati w puszce,
4, łyżki posiekanej bazylii,
2 ząbki czosnku drobno posiekane,
2 łyżki drobno posiekanej cebuli,
Oliwa ekstra vergine,
Olej słonecznikowy,
Sól i pieprz

Grillowany bakłażan z marynowanym tofu

(8 porcji)
1 duży bakłażan pocięty w cienkie plastry
pakowanie twardego tofu
50 ml oliwy z wytłoczyn oliwek
2 ząbki czosnku posiekane w plasterki
1 posiekana papryczka chilli
1 łyżka octu ryżowego
1 łyżeczka miodu
Sól i pieprz

Grillowany bakłażan z marynowanym tofu

(8 porcji)
1 duży bakłażan pocięty w cienkie plastry
pakowanie twardego tofu
50 ml oliwy z wytłoczyn oliwek
2 ząbki czosnku posiekane w plasterki
1 posiekana papryczka chilli
1 łyżka octu ryżowego
1 łyżeczka miodu
Sól i pieprz