Tag: Barszcz

„Przysmaki Ojca Mateusza”. Barszcz biały na zakwasie z prawdziwkami

W książce „Przysmaki Ojca Mateusza. Domowa kuchnia Natalii” znalazło się kilkadziesiąt starannie wybranych i sprawdzonych przepisów popularnej bohaterki serialu, granej przez Kingę Preis. Większość z nich to smakowite potrawy kuchni regionalnej. Oto przepis na barszcz biały na Wielkanoc.

Barszcz z warzywami

Składniki na 4 porcje:

  • 6 średnich buraków,
  • 2 czerwone cebule,
  • 2 jabłka, papryka,
  • 2 marchewki,
  •  por,
  • pietruszka,
  • kawałek selera,
  • 4 średnie ziemniaki,
  • słoiczek gotowego zakwasu buraczanego,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 1/2 łyżeczki majeranku,
  • 2 i 1/2 l wody,
  • 1/3 łyżeczki pieprzu, ewentualnie 1/4 łyżeczki soli.

Czas przygotowania: 60 min

Barszcz z warzywami

Składniki na 4 porcje:

  • 6 średnich buraków,
  • 2 czerwone cebule,
  • 2 jabłka, papryka,
  • 2 marchewki,
  •  por,
  • pietruszka,
  • kawałek selera,
  • 4 średnie ziemniaki,
  • słoiczek gotowego zakwasu buraczanego,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 1/2 łyżeczki majeranku,
  • 2 i 1/2 l wody,
  • 1/3 łyżeczki pieprzu, ewentualnie 1/4 łyżeczki soli.

Czas przygotowania: 60 min

|

Składniki na 4 porcje:

  • 6 średnich buraków,
  • 2 czerwone cebule,
  • 2 jabłka, papryka,
  • 2 marchewki,
  •  por,
  • pietruszka,
  • kawałek selera,
  • 4 średnie ziemniaki,
  • słoiczek gotowego zakwasu buraczanego,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 1/2 łyżeczki majeranku,
  • 2 i 1/2 l wody,
  • 1/3 łyżeczki pieprzu, ewentualnie 1/4 łyżeczki soli.

Czas przygotowania: 60 min