Najzdrowsza dieta świata? 101 przepisów fleksitariańskich Jeśli leży ci na sercu ekologia, chcesz jeść zdrowiej, ale nie możesz lub nie chcesz całkowicie rezygnować z jedzenia mięsa – wypróbuj fleksitarianizm. Według specjalistów to jedna z (...)
Tempeh z miso i brązowy ryż po egipsku Od lat w menu moim i całej mojej rodziny pojawia się ekologiczne, bogate w białko oraz wapń tofu. Jednak ostatnio coraz częściej sięgam po tempeh, czyli fermentowany serek sojowy. Dzięki procesom fermentacji (...)
Dwa przepisy na warzywne spaghetti Zastępując tradycyjny makaron, tym wykonanym np. z cukinii czy buraków, tworzymy na talerzu nie tylko pięknie wizualne dania, ale również zapewniamy naszemu organizmowi dużą ilość witamin i składników (...)
Pizza z pieczonymi burakami i orzechami Sekret dobrej pizzy? Oczywiście ciasto, najlepiej cienkie i lekko chrupiące. A na wierchu ulubione dodatki. Tym razem proponujemy wersję z pieczonymi burakami i dużą ilością orzechów. A zamiast sosu pomidorowego (...)
Soczewica – obowiązkowe danie sylwestrowe we Włoszech W Italii to już jest tradycja: Włosi wchodzą w Nowy Rok z brzuchami napełnionymi soczewicą. Symbolizuje ona dostatek i szczęście materialne.
Wegańskie dania z białą fasolą Fasola – doskonałe źródło białka dla wegan i wegetarian. Therese Elgquist, autorka książki „Zdrowe zielone proteiny” podaje przepisy na smaczne dania z białą fasolą.
Muszle nadziewane dynią i szpinakiem Ostania dynia zabrana do kuchni, bo ma się zacząć poważny chłód. Najpierw przerobiłam ją na purée, a potem część purée poszła do muszli. Okazało się, ze takie danie ocieplić może nie jeden chłodny (...)
Jesienna zupa z jarmużem i boczniakami Jesień - poza zazwyczaj kiepską pogodą i wachlarzem infekcji - obdarza nasz geograficzny rejon warzywnymi plonami. I tylko dlatego lubię ten czas, kiedy lato pozostaje wspomnieniem, a za oknem coraz bardziej (...)
Polskie dania wegańskie – wybrane przepisy z książki „Jadłonomia po polsku” W najnowszej książce Marta Dymek, autorka słynnego bloga kulinarnego "Jadłonomia", wraca do tradycyjnych polskich smaków, choć tak zwane "dania po naszemu" przetwarza po swojemu. Tak, aby były (...)
Pasztet z cukinii z konfiturą z suszonej żurawiny Osób rezygnujących z jedzenia mięsa wciąż przybywa, dlatego szukamy nowych rozwiązań kulinarnych. Przydają się szczególnie w polskiej kuchni.
Wegetariański Ramen z migdałami Szukając alternatywy dla tradycyjnego polskiego rosołu, warto wybrać się w kulinarną podróż do Azji. Przedstawiamy przepis na orientalną, wegetariańską zupę Ramen z migdałami.
Ziarna i jajo z patelni Żaden tam biały śnieg nie zastąpi mi widoku wiosny. Tym bardziej, że widzę, kiedy wkrótce stopnieje i znowu nastanie szarość... Ale jest jeszcze kuchnia, w której dzieje się. Jest kolorowo, energetycznie i (...)
Tosty XXL z buraczanym humusem i jajkiem Szczególnie jesienią, gdy świeżych i pełnych witamin warzyw jest jak na lekarstwo, warto poeksperymentować i uczynić buraka bohaterem naszego menu. Tosty XXL z aksamitnym hummusem z buraka i kaparami to ciekawy (...)
Ribollita z jarmużem i aldamerem Charakterystyczny smak jarmużu sprawia, że bardzo często dodawany jest także do wszelkiego rodzaju zup, zapiekanek i sałatek, stanowiąc ciekawą alternatywę dla kapusty.
Omletowe babeczki z płatkami kukurydzianymi Dobrze skomponowany poranny posiłek spowoduje, że także w dalszej części dnia łatwiej nam będzie przestrzegać odpowiedniej, pełnowartościowej diety.
Zupa pieczarkowa z kasztanami Zauważam koszyk z kasztanami. Błyszczący brąz, idealnie gładka skórka. Kupuję porcję i wracam gotować krzepiącą zmysły zupę!
Naleśniki francuskie z mascarpone i karmelizowanymi śliwkami Wprawdzie trawa jeszcze zielona, słońce bardzo się stara, ale... niektórych dobrych owoców już nie ma...
Przepisy na Haloween Znikające ze stoisk dynie, pojawiające się w domach pajęczyny i poszukiwania w wypożyczalniach odpowiednich strojów to znak Halloween. Impreza, na której spotykają się duchy, zjawy i wampiry zagościła i u (...)
Pieczone buraki nadziewane suszonymi morelami w tymiankowym sosie Buraki w diecie oznaczają większą odporność organizmu i spowolniony proces starzenia się. W połączeniu z bakaliami są bombą witaminową, która przyda się nam na jesienną słotę.
Pad Thai z krewetkami Kuchnia TAJSKA należy bardziej pikantnych i aromatycznych kuchni azjatyckich, w której dużą rolę odgrywają owoce morza, zwłaszcza skorupiaki, m.in. krewetki.
Zupy na jesień. Gęsty krem pomidorowy we włoskim stylu Chłodna jesień to idealny czas, aby do codziennego menu włączyć zupy, na przykład w formie gęstych kremów.
Jesienna jajecznica z rydzami Jesień wilgotna i mało słoneczna szuka wyjścia z tej niezręcznej sytuacji, bo każdy prawie czeka na złotą jesień i babie lato. Właściwie tylko na te dwa zjawiska niektórzy czekają… Jesień więc (...)
Grzybowa carbonara z żółtkiem W Polsce dania z grzybami od wieków są obecne w kuchni tradycyjnej. Coraz więcej osób poszukuje też nowych, inspirujących pomysłów na dania z udziałem grzybów. Oto sprawdzony przepis na jesienne danie.
Omlet z kurkami Wrzesień to wstęp do jesieni.... Przyniósł nowe kolory, bardziej dojrzałe barwy i zmienił też niebo - błękit ustąpił szarości. Przygotowuję się na nieuniknione, na koniec letniej pory.
Lasagne z curry i mlekiem kokosowym Lasagne to potrawa, która sprawdza się w wielu sytuacjach. Może być codziennym, domowym obiadem, a także atrakcją towarzyskiego przyjęcia albo rodzinnych świąt i uroczystości. Jest doskonała zarówno z (...)
Porzeczkowy chłodnik z orzechami włoskimi i mleczkiem kokosowym Kiedy z nieba leje się żar, zwykle nie mamy ochoty na gotowanie i spożywanie kalorycznych dań. Dlatego doskonałym pomysłem na walkę z upałem jest przygotowanie chłodnika, czyli zupy, która (...)
Kanapki z pastą z zielonego groszku Śniadanie jest najważniejszym posiłkiem w ciągu dnia, to ono dostarcza organizmowi potrzebnej energii, dzięki której mamy chęć do działania od samego rana. Poranny posiłek powinien być urozmaicony i składać (...)
Sałatka z papryką, kaparami i oliwkami Sałatka to lekki, małokaloryczny i zdrowy posiłek, który idealnie sprawdzi się w letnie, gorące dni. To szybki sposób zarówno na smaczne śniadanie, obiad, jak i kolację.
Dorsz z tymiankiem Dieta bogata w ryby i owoce morza należy do najzdrowszych dzięki temu, że dostarcza organizmowi wysokowartościowe białko oraz inne cenne pierwiastki, takie jak: jod, selen, wapń, fluor czy witaminy z grupy B. (...)
Kalafior pieczony z masłem ziołowym Lato, lato wszędzie! Jest w każdym liściu, kolorowym kwiatku, słodkiej truskawce i kapuścianej głowie.
Pieczone bakłażany z bakaliową nutą Bakalie to nietuzinkowy dodatek do grillowanych mięs i warzyw. Nie tylko urozmaicają grillowe menu, ale także dostarczają błonnik szczególnie pożądany dla jelit podczas wieczornych uczt.
Chłodnik z groszku Zwykle latem nie mamy ochoty na ciężkostrawne, tłuste oraz kaloryczne dania, dlatego zastępujemy je lżejszymi posiłkami. W ciepłe dni doskonale sprawdzą się zupy podawane na zimno, czyli chłodniki.
Marchewki w winie z miodem i tymiankiem Kiedy pomyślę, że to już koniec, że maj powtórzy się dopiero za rok, jest mi nie do śmiechu...Nawet mimo perspektywy lata... Bo w maju wszystko jest najpiękniejsze i najlepsze!
Grillowane szaszłyki owocowe Grillowanie to jedna z ulubionych form spędzania wolnego czasu na świeżym powietrzu. Jeśli lubimy poznawać nowe smaki, warto zdecydować się na pyszne owoce pieczone. Tak solo, jak i w połączeniu z innymi (...)
Zielona kanapka na drugie śniadanie Kanapka jest najszybsza do przygotowania i wygodna do zjedzenia – nie potrzebujemy do niej sztućców i można zjeść ją w drodze. Pamiętajmy jednak, bo komponować ją w tak sposób, by była nie tylko smaczna, (...)
Warzywa z grilla Grillować można nie tylko mięso - doskonałe są także dania wegetariańskie z rusztu. Wystarczy kilka ulubionych warzyw. Kluczem do sukcesu są odpowiednie przyprawy, które uwydatnią smak i aromat potraw (...)
Warzywny pasztet z lnianymi otrębami i nasionami konopi Podobno wiosna przyszła w poniedziałek o 11.29...zaciekawiła mnie ta astronomiczna dokładność. Ale zanim nastał ten pożądany przeze mnie moment, wychynęłam przez tarasowe drzwi i oczom mym ukazał się biały (...)
Zupa chlebowa z boczniakami Zupy mają wiele zalet – są treściwe, rozgrzewają w chłodne dni, a także zawierają składniki niezbędne dla naszego zdrowia. Do ich przyrządzenia wcale nie potrzeba dużo czasu, wiedzy i zaangażowania. Aby (...)
Pieczone warzywa z żurawiną i orzechami pekan W marcu jak w garncu - mówi przysłowie. Choć więc od kalendarzowej wiosny dzieli nas już tylko 10 dni, zima może jeszcze dać się we znaki. To trudny okres dla organizmu, więc pamiętajmy, aby go dodatkowo nie (...)
Bakłażan nadziewany szpinakiem Według tzw. talerza zdrowia Harvardu warzywa powinny co dzień zajmować połowę naszego menu. Często jednak zastępujemy je mięsem, nabiałem, makaronem czy pieczywem. Tymczasem jest wiele sposobów przyrządzania (...)
Lasagna wegetariańska z cukinią Wegetarianizm to często nie tylko dieta, ale przede wszystkim styl życia. Jeżeli więc zapraszamy osoby niejedzące mięsa, powinniśmy przygotować dania, które mimo swojej prostoty będą wyglądały efektownie i (...)
Gołąbki w liściach winogron z ciecierzycą i kaszą jaglaną Gołąbki są smaczną i niezwykle lubianą w Polsce potrawą. W tradycyjnym wydaniu jest to danie z farszem mięsnym lub półmięsnym zawiniętym w liście białej kapusty, ale osobom lubiącym (...)
Zdrowe sałatki z białą fasolą Sałatki to bomba witaminowa, którą możemy przyrządzić już w kilka minut. Składnikiem, którego nie powinno zabraknąć w naszej sałatce jest biała fasola. Zawiera ona mało tłuszczu i jest cennym źródłem (...)
