Danie wegetariańskie

Jadłonomia po polsku - wybrane przepisy z nowej książki MArty Dyme

Polskie dania wegańskie – wybrane przepisy z książki „Jadłonomia po polsku”

W najnowszej książce Marta Dymek, autorka słynnego bloga kulinarnego "Jadłonomia", wraca do tradycyjnych polskich smaków, choć tak zwane "dania po naszemu" przetwarza po swojemu. Tak, aby były (...)

Pasztet z cukinii z konfiturą z suszonej żurawiny

Pasztet z cukinii z konfiturą z suszonej żurawiny

Osób rezygnujących z jedzenia mięsa wciąż przybywa, dlatego szukamy nowych rozwiązań kulinarnych. Przydają się szczególnie w polskiej kuchni.

Wegetariański Ramen z migdałami

Wegetariański Ramen z migdałami

Szukając alternatywy dla tradycyjnego polskiego rosołu, warto wybrać się w kulinarną podróż do Azji. Przedstawiamy przepis na orientalną, wegetariańską zupę Ramen z migdałami.

Ziarna i jajo z patelni

Ziarna i jajo z patelni

Żaden tam biały śnieg nie zastąpi mi widoku wiosny. Tym bardziej, że widzę, kiedy wkrótce stopnieje i znowu nastanie szarość... Ale jest jeszcze kuchnia, w której dzieje się. Jest kolorowo, energetycznie i (...)

Tosty XXL z buraczanym humusem i jajkiem

Tosty XXL z buraczanym humusem i jajkiem

Szczególnie jesienią, gdy świeżych i pełnych witamin warzyw jest jak na lekarstwo, warto poeksperymentować i uczynić buraka bohaterem naszego menu. Tosty XXL z aksamitnym hummusem z buraka i kaparami to ciekawy (...)

Muszle nadziewane dynią i szpinakiem

Muszle nadziewane dynią i szpinakiem

Ostania dynia zabrana do kuchni, bo ma się zacząć poważny chłód i szron... Najpierw przerobiłam ją na purée, a potem część purée poszła do muszli.

Ribollita z jarmużem i aldamerem

Ribollita z jarmużem i aldamerem

Charakterystyczny smak jarmużu sprawia, że bardzo często dodawany jest także do wszelkiego rodzaju zup, zapiekanek i sałatek, stanowiąc ciekawą alternatywę dla kapusty.

Wydanie drukowane E-Wydanie

Omletowe babeczki z płatkami kukurydzianymi

Omletowe babeczki z płatkami kukurydzianymi

Dobrze skomponowany poranny posiłek spowoduje, że także w dalszej części dnia łatwiej nam będzie przestrzegać odpowiedniej, pełnowartościowej diety.

Zupa pieczarkowa z kasztanami

Zupa pieczarkowa z kasztanami

Zauważam koszyk z kasztanami. Błyszczący brąz, idealnie gładka skórka. Kupuję porcję i wracam gotować krzepiącą zmysły zupę!

Naleśniki francuskie z mascarpone i karmelizowanymi śliwkami

Naleśniki francuskie z mascarpone i karmelizowanymi śliwkami

Wprawdzie trawa jeszcze zielona, słońce bardzo się stara, ale... niektórych dobrych owoców już nie ma...

Przepisy na Haloween

Przepisy na Haloween

Znikające ze stoisk dynie, pojawiające się w domach pajęczyny i poszukiwania w wypożyczalniach odpowiednich strojów to znak Halloween. Impreza, na której spotykają się duchy, zjawy i wampiry zagościła i u (...)

Pieczone buraki nadziewane suszonymi morelami w tymiankowym sosie

Pieczone buraki nadziewane suszonymi morelami w tymiankowym sosie

Buraki w diecie oznaczają większą odporność organizmu i spowolniony proces starzenia się. W połączeniu z bakaliami są bombą witaminową, która przyda się nam na jesienną słotę.

Wydanie drukowane E-Wydanie

Pad Thai z krewetkami

Pad Thai z krewetkami

Kuchnia TAJSKA należy bardziej pikantnych i aromatycznych kuchni azjatyckich, w której dużą rolę odgrywają owoce morza, zwłaszcza skorupiaki, m.in. krewetki.

Zupy na jesień. Gęsty krem pomidorowy we włoskim stylu

Zupy na jesień. Gęsty krem pomidorowy we włoskim stylu

Chłodna jesień to idealny czas, aby do codziennego menu włączyć zupy, na przykład w formie gęstych kremów.

Pizza z pieczonymi burakami i orzechami

Pizza z pieczonymi burakami i orzechami

Już jedna szklanka soku z buraka, czy wykorzystanie go w jesiennej potrawie pozwala zdziałać prawdziwe cuda. Oto oryginalny przepis na pizzę wegetariańską.

Jesienna jajecznica z rydzami

Jesienna jajecznica z rydzami

Jesień wilgotna i mało słoneczna szuka wyjścia z tej niezręcznej sytuacji, bo każdy prawie czeka na złotą jesień i babie lato. Właściwie tylko na te dwa zjawiska niektórzy czekają… Jesień więc (...)

Grzybowa carbonara z żółtkiem

Grzybowa carbonara z żółtkiem

W Polsce dania z grzybami od wieków są obecne w kuchni tradycyjnej. Coraz więcej osób poszukuje też nowych, inspirujących pomysłów na dania z udziałem grzybów. Oto sprawdzony przepis na jesienne danie.

Omlet z kurkami

Omlet z kurkami

Wrzesień to wstęp do jesieni.... Przyniósł nowe kolory, bardziej dojrzałe barwy i zmienił też niebo - błękit ustąpił szarości. Przygotowuję się na nieuniknione, na koniec letniej pory.

Przepisy na warzywne spaghetti

Przepisy na warzywne spaghetti

Zastępując tradycyjny makaron, tym wykonanym np. z cukinii czy buraków, tworzymy na talerzu nie tylko pięknie wizualne dania, ale również zapewniamy naszemu organizmowi dużą ilość witamin i składników (...)

Lasagne z curry i mlekiem kokosowym

Lasagne z curry i mlekiem kokosowym

Lasagne to potrawa, która sprawdza się w wielu sytuacjach. Może być codziennym, domowym obiadem, a także atrakcją towarzyskiego przyjęcia albo rodzinnych świąt i uroczystości. Jest doskonała zarówno z (...)

Porzeczkowy chłodnik z orzechami włoskimi i mleczkiem kokosowym

Porzeczkowy chłodnik z orzechami włoskimi i mleczkiem kokosowym

Kiedy z nieba leje się żar, zwykle nie mamy ochoty na gotowanie i spożywanie kalorycznych dań. Dlatego doskonałym pomysłem na walkę z upałem jest przygotowanie chłodnika, czyli zupy, która (...)

Kanapki z pastą z zielonego groszku

Kanapki z pastą z zielonego groszku

Śniadanie jest najważniejszym posiłkiem w ciągu dnia, to ono dostarcza organizmowi potrzebnej energii, dzięki której mamy chęć do działania od samego rana. Poranny posiłek powinien być urozmaicony i składać (...)

Sałatka z papryką, kaparami i oliwkami

Sałatka z papryką, kaparami i oliwkami

Sałatka to lekki, małokaloryczny i zdrowy posiłek, który idealnie sprawdzi się w letnie, gorące dni. To szybki sposób zarówno na smaczne śniadanie, obiad, jak i kolację.

Dorsz z tymiankiem

Dorsz z tymiankiem

Dieta bogata w ryby i owoce morza należy do najzdrowszych dzięki temu, że dostarcza organizmowi wysokowartościowe białko oraz inne cenne pierwiastki, takie jak: jod, selen, wapń, fluor czy witaminy z grupy B. (...)

Kalafior pieczony z masłem ziołowym

Kalafior pieczony z masłem ziołowym

Lato, lato wszędzie! Jest w każdym liściu, kolorowym kwiatku, słodkiej truskawce i kapuścianej głowie.

Pieczone bakłażany z bakaliową nutą

Pieczone bakłażany z bakaliową nutą

Bakalie to nietuzinkowy dodatek do grillowanych mięs i warzyw. Nie tylko urozmaicają grillowe menu, ale także dostarczają błonnik szczególnie pożądany dla jelit podczas wieczornych uczt.

Zupy na jesień. Krem z groszku z mozzarellą

Chłodnik z groszku

Zwykle latem nie mamy ochoty na ciężkostrawne, tłuste oraz kaloryczne dania, dlatego zastępujemy je lżejszymi posiłkami. W ciepłe dni doskonale sprawdzą się zupy podawane na zimno, czyli chłodniki.

Marchewki w winie z miodem i tymiankiem

Marchewki w winie z miodem i tymiankiem

Kiedy pomyślę, że to już koniec, że maj powtórzy się dopiero za rok, jest mi nie do śmiechu...Nawet mimo perspektywy lata... Bo w maju wszystko jest najpiękniejsze i najlepsze!

Grillowane szaszłyki owocowe

Grillowane szaszłyki owocowe

Grillowanie to jedna z ulubionych form spędzania wolnego czasu na świeżym powietrzu. Jeśli lubimy poznawać nowe smaki, warto zdecydować się na pyszne owoce pieczone. Tak solo, jak i w połączeniu z innymi (...)

Zielona kanapka na drugie śniadanie

Zielona kanapka na drugie śniadanie

Kanapka jest najszybsza do przygotowania i wygodna do zjedzenia – nie potrzebujemy do niej sztućców i można zjeść ją w drodze. Pamiętajmy jednak, bo komponować ją w tak sposób, by była nie tylko smaczna, (...)

Warzywa z grilla

Warzywa z grilla

Grillować można nie tylko mięso - doskonałe są także dania wegetariańskie z rusztu. Wystarczy kilka ulubionych warzyw. Kluczem do sukcesu są odpowiednie przyprawy, które uwydatnią smak i aromat potraw (...)

Warzywny pasztet z lnianymi otrębami i nasionami konopi

Warzywny pasztet z lnianymi otrębami i nasionami konopi

Podobno wiosna przyszła w poniedziałek o 11.29...zaciekawiła mnie ta astronomiczna dokładność. Ale zanim nastał ten pożądany przeze mnie moment, wychynęłam przez tarasowe drzwi i oczom mym ukazał się biały (...)

Zupa chlebowa z boczniakami

Zupa chlebowa z boczniakami

Zupy mają wiele zalet – są treściwe, rozgrzewają w chłodne dni, a także zawierają składniki niezbędne dla naszego zdrowia. Do ich przyrządzenia wcale nie potrzeba dużo czasu, wiedzy i zaangażowania. Aby (...)

Pieczone warzywa z żurawiną i orzechami pekan

Pieczone warzywa z żurawiną i orzechami pekan

W marcu jak w garncu - mówi przysłowie. Choć więc od kalendarzowej wiosny dzieli nas już tylko 10 dni, zima może jeszcze dać się we znaki. To trudny okres dla organizmu, więc pamiętajmy, aby go dodatkowo nie (...)

Bakłażan nadziewany szpinakiem

Bakłażan nadziewany szpinakiem

Według tzw. talerza zdrowia Harvardu warzywa powinny co dzień zajmować połowę naszego menu. Często jednak zastępujemy je mięsem, nabiałem, makaronem czy pieczywem. Tymczasem jest wiele sposobów przyrządzania (...)

Lasagna wegetariańska z cukinią

Lasagna wegetariańska z cukinią

Wegetarianizm to często nie tylko dieta, ale przede wszystkim styl życia. Jeżeli więc zapraszamy osoby niejedzące mięsa, powinniśmy przygotować dania, które mimo swojej prostoty będą wyglądały efektownie i (...)

Gołąbki w liściach winogron z ciecierzycą i kaszą jaglaną

Gołąbki w liściach winogron z ciecierzycą i kaszą jaglaną

Gołąbki są smaczną i niezwykle lubianą w Polsce potrawą. W tradycyjnym wydaniu jest to danie z farszem mięsnym lub półmięsnym zawiniętym w liście białej kapusty, ale osobom lubiącym (...)

Przepis na kluski leniwe

Przepis na kluski leniwe

Sukces leniwych tkwi w tym, jak bardzo leniwie zagnieciesz ciasto.

Zdrowe sałatki z białą fasolą

Zdrowe sałatki z białą fasolą

Sałatki to bomba witaminowa, którą możemy przyrządzić już w kilka minut. Składnikiem, którego nie powinno zabraknąć w naszej sałatce jest biała fasola. Zawiera ona mało tłuszczu i jest cennym źródłem (...)

Ożywcze risotto z groszkiem, cytryną i kozim serem

Ożywcze risotto z groszkiem, cytryną i kozim serem

Risotto to potrawa kontemplacyjna.

Burgery wege z ciecierzycy i kukurydzy w dipie ziołowym

Burgery wege z ciecierzycy i kukurydzy w dipie ziołowym

W naszej diecie nie powinno brakować roślin strączkowych. Burgery z ciecierzycy to pomysł na zdrowe i ciekawe danie nie tylko dla wegetarian.

Papryka nadziewana awokado

Papryka nadziewana awokado

Warzywa powinny gościć każdego dnia na naszym talerzu. Są źródłem witamin, błonnika oraz minerałów. Wciąż jednak jest ich zbyt mało w naszym menu.

Pieczone Kalerosse z czosnkiem i parmezanem

Pieczone Kalerosse z czosnkiem i parmezanem

Wartościowe zimowe menu powinno uzupełniać niedobór witamin i składników odżywczych, rozgrzewać organizm, uodparniać i usprawniać metabolizm. Chociaż w długie wieczory kuszą niezdrowe słodkości, warto (...)

Ogórki faszerowane tuńczykiem ze śliwkami kalifornijskimi

Ogórki faszerowane tuńczykiem ze śliwkami kalifornijskimi

Karnawałowe przyjęcia wymagają szybkich do przygotowania i łatwych do zjedzenia bez siedzenia za stołem dań, najlepiej takich na „na jeden gryz”. Oto przepis na warzywną przekąskę.

Kalmary w sosie paprykowo-pomidorowym

Kalmary w sosie paprykowo-pomidorowym

Papryka kryje w sobie wiele cennych skarbów. Na jej bazie możemy przygotować wiele smacznych i oryginalnych potraw.