Jajka

Najpiękniejsze pisanki na Instagramie - zainspiruj się!

Najpiękniejsze pisanki na Instagramie – zainspiruj się!

Kolorowe pisanki to nieodłączny element każdych świąt wielkanocnych. Technik ich zdobienia jest wiele – można wykorzystać gotowy barwnik, użyć specjalnych naklejek, owinąć (...)

Ile jajek dziennie? – Ile kto chce – radzi naczelny jajolog RP

Ile można jeść jajek – dziennie i tygodniowo? Rozmowa z profesorem Trziszką

„Jem około 30 jaj tygodniowo” – mówi naczelny jajolog kraju prof. Tadeusz Trziszka. Nie ma w nich nic szkodliwego, pod skorupką skumulowane są wszystkie substancje niezbędne do stworzenia (...)

Ziarna i jajo z patelni

Ziarna i jajo z patelni

Żaden tam biały śnieg nie zastąpi mi widoku wiosny. Tym bardziej, że widzę, kiedy wkrótce stopnieje i znowu nastanie szarość... Ale jest jeszcze kuchnia, w której dzieje się. Jest kolorowo, energetycznie i (...)

Jaja faszerowane z  grzybami

Jaja faszerowane z  grzybami

Cebulę obieramy i  kroimy w bardzo drobną kostkę. Pieczarki czyścimy, siekamy bardzo drobno i  przesmażamy razem z  cebulą na patelni z  rozgrzanym masłem. Ugotowane jaja kroimy wzdłuż i  wyjmujemy (...)

Tarta z kozim serem, bobem, ziołami i kwiatami za kuchennymi drzwiami

Tarta z kozim serem, bobem, ziołami i kwiatami za kuchennymi drzwiami

Słońce ma dla mnie same zalety i chciałabym mieć je przez cały rok. Jakże zazdroszczę Południowcom, że mogą się nim cieszyć prawie na okrągło. Szczęściarze! Bez słońca cierpię jak (...)

Ciasto z ananasem za kuchennymi drzwiami

Ciasto z ananasem za kuchennymi drzwiami

Słoneczne poranki zapowiadają energetyczny nastrój i wyjątkowy dzień. Wymuszają większą śniadaniową kreatywność i niestandardowe menu. Plan jest taki, żeby celebrować te ranne chwile i cieszyć się z (...)

„Gotuj krok po kroku”. Przepis na miodownik

„Gotuj krok po kroku”. Przepis na miodownik

Przygotowanie 1. Miód podgrzać na małym ogniu. 250 ml wody zagotować i dodawać do miodu wraz z cukrem, cały czas mieszając. Dołożyć przyprawę do piernika i margarynę. Ostudzić i wsypać orzechy. 2. (...)

Wydanie drukowane E-Wydanie

Świąteczny piernik

Piernik z mąki żytniej z „Domowej kuchni Natalii”

„Przysmaki Ojca Mateusza. Domowa kuchnia Natalii” to świeżo opublikowana książka – nie tylko kulinarna. Filmowa gospodyni barwnym językiem opisuje życie plebanii, jej mieszkańców i gości, a przy okazji (...)

Świat pachnie szarlotką. Korzenne ciasto ze śliwką

Świat pachnie szarlotką. Korzenne ciasto ze śliwką

Moja jesień pachnie palonymi liśćmi, pieczonymi jabłkami, cynamonem, żurawiną. Pachnie gorącą czekoladą i herbatą z imbirem, serwowaną w niedużym czajniczku. Ma zapach wrzosów i domowego ciasta. Pachnie (...)

Kuchennymi drzwiami: musaka z cukinii

Kuchennymi drzwiami: musaka z cukinii

Jeszcze trochę lata,jeszcze! Choć zmiany w przyrodzie idą nieubłaganie w stronę jesieni, to ja jeszcze mam nadzieje na ciepłe dni. Dopiero zaczęłam przetwory. Czekam na dojrzałe węgierki i gruntowe słodkie (...)

Babeczki z czereśniami

W połowie czerwca wypatruję czereśni. Czereśnie, mięsiste, słodkie, nasycone sokiem są owocem szczególnym. Budzą wspomnienia. Jako małe dziewczę z ,bandą' okolicznych dzieciaków, buszowałam w czereśniowym (...)

Wielkanocna babka drożdżowa z bakaliami

Wielkanocna babka drożdżowa z bakaliami

Zapraszam na tradycyjną,bardzo smaczną,aromatyczną, puchatą babkę z bakaliami.Doskonała na wielkanocny stół.|Zapraszam na tradycyjną,bardzo smaczną,aromatyczną, puchatą babkę z bakaliami.Doskonała (...)

Wydanie drukowane E-Wydanie

Wielkanocny baranek

Wielkanocny baranek

Składniki masło 250 g gorzka czekolada 250 g kawa rozpuszczalna 2 łyżeczki woda 180 ml mąka pszenna 300 g soda oczyszczona 1 łyżeczka proszek do pieczenia 1/2 łyżeczki kakao 70 g cukier 250 g jajka 4 szt. (...)

Odchudzający sernik piernikowy

Odchudzający sernik piernikowy

Sernik powstał na niwie moich świątecznych zachcianek piernikowych. Trochę przewrotnie nazwałam go odchudzającym, gdyż w porównaniu z tradycyjnym wypiekiem tego rodzaju, ma znacznie obniżoną wartość (...)

Croque madame – najsłynniejszy francuski tost

Croque madame – najsłynniejszy francuski tost

Składniki chleb tostowy 4 kromki ser Aldamer MSM Mońki 4 plasterki szynka 4 plastry jajka 2 masło 2 łyżki pieprz, sól, ketchup Sposób przygotowania Na dwóch kromkach pieczywa kładziemy po plasterku sera – (...)

CIASTO CZEKOLADOWE Z KREMEM JOGURTOWYM

CIASTO CZEKOLADOWE Z KREMEM JOGURTOWYM

Pyszne, wilgotne ciasto czekoladowe pod pierzynką jogurtową o kokosowo-migdałowym smaku. Wierzch posypany płatkami migdałowymi i okruchami czekoladowych ciasteczek. Ciasto wspaniale smakuje oraz pięknie (...)

Dziarskie Gotowanie: sałatka z młodych ziemniaków i bobu

Dziarskie Gotowanie: sałatka z młodych ziemniaków i bobu

Znaleziona na łamach nowego Kukbuka. Ma w sobie wszystko to, co w początku lata kochamy najbardziej i z czego warto korzystać, bo przecież młode ziemniaczki, tak piękne, malutkie i okrąglutkie rosną jak na (...)

Naleśniki z truskawkami

Naleśniki z truskawkami

Składniki mąka 2,5 szklanki proszek do pieczenia łyżeczka cukier puder 3 łyżki + do posypania sól 1/4 łyżeczki jajka 2 mleko 2 szklanki truskawki pokrojone w plastry 2 szklanki olej do smażenia Sposób (...)

Czekoladowe mini serniczki z owocami

Czekoladowe mini serniczki z owocami

Składniki ser twarogowy z wiaderka 300 g budyń czekoladowy bez cukru 1 opakowanie cukier 1/4 szklanki jajka 2 sztuki truskawki i morele do dekoracji syrop klonowy do polania Sposób przygotowania Piekarnik nastaw na (...)

Wyśmienite muffinki cytrynowe z truskawką

Wyśmienite muffinki cytrynowe z truskawką

Składniki mąka 2 szklanki cukier 1 szklanka proszek do pieczenia 1 łyżeczk sól 1/2 łyżeczki wiórki kokosowe 3 łyżki sok i skórka otarta z cytryny 1 szt mleko 1/2 szklanki olej rzepakowy 1/2 szklanki jajka 2 (...)

Torcik rabarbarowo – serowy z bitą śmietaną i truskawkami

Torcik rabarbarowo – serowy z bitą śmietaną i truskawkami

Składniki jajka 3 szt cukier 4 łyżki mąka 4 łyżki proszek do pieczenia 2 łyżeczki woda 1 łyżka ser biały dwukrotnie mielony 200 g kokos 4 łyżki rabarbar 200 g cukier puder 6 łyżek (...)

Quiche ze szparagami

Quiche ze szparagami

Składniki mąka pszenna 250 g masło 125 g śmietana 22% 2 łyżki szczypta soli zielone szparagi ok. 15 szt. śmietana 18% 180 g jajka 3 szt. ser gouda z pokrzywą (lub inny, ale warto aby był z dodatkiem (...)

Szczawiowe ravioli z łososiem, ricottą i botwinką

Szczawiowe ravioli z łososiem, ricottą i botwinką

Składniki mąka pszenna 250 g jajka 2 sól pół łyżeczki oliwa z oliwek 1,5 łyżki liście młodego szczawiu 2 garście filet z łososia 200 g serek ricotta 200 g listki botwinki 4 garście czerwony pieprz 1 (...)

Pasztet z królika podany na rukoli z marmoladą z cebuli oraz z daktylami

Pasztet z królika z marmoladą z cebuli podany z rukolą i daktylami

Składniki królik (cały z podrobami) 1,5 kg surowy boczek 0,5 kg słonina 0,5 kg wątróbka drobiowa 0,5 kg włoszczyzna na rosłół marchew, seler, pietruszka, por przypalone cebula 2 szt. ziele (...)

Tarta Pomidorowa

Tarta Pomidorowa

Składniki kruchy spód (upieczony) śmietana 3/4 opakowania jajka 3 gałka muszkatułowa pomidory polecam dwa rodzaje np. śliwkowe i malinow suszone pomidory pomidorki cherry feta opcjonalnie sól/pieprz Sposób (...)

Ciasto marchewkowe z cytrynowym kremem mascarpone

Ciasto marchewkowe z cytrynowym kremem mascarpone

Składniki starta marchewka 400 g mąka pszenna tortowa 250 g proszek do pieczenia 1 łyżeczka soda oczyszczona 1 łyżeczka cynamon 1 kopiasta łyżeczka drobny cukier trzcinowy demerara 175 g jajka 3 sztuki olej 170 (...)

Babka ziemniaczana ze swieza biala kapustą i sosem chili

Babka ziemniaczana ze swieza biala kapustą i sosem chili

Składniki Ziemniaki obrane, starte na tarce 2.5 kg boczek wędzony 500gr mieso / karczek 300g Jajka 3szt mąka ziemniaczana 6 lyzek Cukier 200gr chili 6szt Ocet 120 ml Przyprawy Sól i pieprz, rozmaryn smalec gęsi 4 (...)

Jajka z kawiorem, gruyèrem i łososiem na trawce z rzeżuchy

Jajka z kawiorem, gruyèrem i łososiem na trawce z rzeżuchy

Składniki jajka 4-5 szt. wędzony łosoś w plastrach 150 g ser Gruyèr 50 g majonez 2 łyżki czarny kawior 1 puszka rzeżucha (opcjonalnie szczypiorek) 2 garści koperek 1 wiązanka kurkuma pół (...)

Ciasto marchewkowe

Ciasto marchewkowe

Składniki biały cukier 200 gram jajka 2 maka 200 gram proszek do pieczenia 2 lyzeczki cynamon 1 lyzeczka sol 1 lyzeczka marchewka tarta 200 gram ekstrat waniliowy 1 lyzeczka serek philadelphia 90 gram maslo 25 gram (...)

Wykwintny pasztet z orzechami włoskimi

Wykwintny pasztet z orzechami włoskimi

Składniki wieprzowiny 600 g filetów z kurczaka 600 g drobiowej wątróbki 400 g orzechów włoskich 80 g kostki bulionowe 2 szt duże marchewki 2 szt mały seler 1 szt jajka 3-4 szt cebula 1 szt liście laurowe 3 szt (...)

Pasztet z musem jabłkowo - chrzanowym

Pasztet z musem jabłkowo – chrzanowym

Składniki pierś z kurczaka 0,5 kg boczek świeży 0,25 kg wieprzowina 0,25 kg wątróbka drobiowa 0,25 kg suszone grzyby kilka sztuk jajka 3 cebule 3 smalec łyżka liść laurowy, gałka muszkatałowa, sól pieprz (...)

Wytrawne marchewkowe muffiny

Wytrawne marchewkowe muffiny

Składniki mąka pszenna 2 szklanki sól morska 0,5 łyżeczki bazylia 0,5 łyżeczki oregano 0,5 łyżeczki proszek do pieczenia 2 płaskie łyżeczki jajka 2 sztuki mleko 200 ml białe wino półwytrwane 50 ml oliwa z (...)

Mocno cytrynowe babeczki wielkanocne

Mocno cytrynowe babeczki wielkanocne

Składniki mąka tortowa 2 szklanki cukier trzcinowy 3/4 szklanki cukier z wanilią 2 łyżki proszek do pieczenia 2 łyżeczki jogurt naturalny 400 g jajka 2 szt. otarta skórka z cytryny 1 szt. olej rzepakowy 0,5 (...)

Babka piaskowa / Bajonezik

Babka piaskowa / Bajonezik

Składniki masło 250 g jajka 6 sztuk mąka ziemniaczana 200 g mąka pszenna 100 g drobny cukier 1 szklanka proszek do pieczenia 3 płaskie łyżeczki majonez 100 g aromat cytrynowy 1 opakowanie Sposób przygotowania Do (...)

Kozak i szwedzka kuchnia

Kozak i szwedzka kuchnia

Szwedzkie gotowanie? To nie tylko śledzie. I – choć Sztokholm trendami jest blisko Kopenhagi – również nie tylko fancy resturacje. Szwedzi jedzą domowo, lecz ciekawie. Zachwycają się lokalnym, ale czerpią (...)

Piniowe clafoutis z malinami

Piniowe clafoutis z malinami

Składniki masło do wysmarowania formy orzechy pinii 100 g cukier drobny 125 g miękkie masło 125 g jajka 4 sztuki amaretto 2 łyżki stołowe budyń waniliowy w proszku 2 łyżki stołowe mielone migdały 100 g (...)

Ciasto czekoladowe z malinową bezą

Ciasto czekoladowe z malinową bezą

Składniki polewa z gorzkiej czekolady 200 g miękkie masło 100 g espresso instant 1 łyżka masło do wysmarowania formy jajka 3 sztuki cukier 80 g mąka ziemniaczana 1 łyżka mielone migdały 120 g orzechy pekan 150 (...)

Krem czekoladowy

Krem czekoladowy

Składniki ciemna czekolada 150 g jajka 2 sztuki likier Baileys, kawowy lub czekoladowy 4 łyżki śmietana 250 ml zagęstnik do śmietany 2 opakowania cukier wanilinowy 1 opakowanie Sposób przygotowania 1. Czekoladę (...)

Ciastka espresso

Ciastka espresso

Składniki masło 250 g cukier 180 g cukier wanilinowy 2 opakowania jajka 4 sztuki mąka 250 g proszek do pieczenia 1 łyżeczka świeżo zaparzone espresso 200 ml ciemne krople/draże czekoladowe 100 g mielone orzechy (...)

Mufiny espresso

Mufiny espresso

Składniki mąka 60 g mąka ziemniaczana 60 g proszek do pieczenia 2 łyżeczki cukier 80 g sól szczypta jajka 2 sztuki płynna margaryna 100 g kawa espresso 75 ml NADZIENIE: świeży ser 100 g gęsta śmietana 1 (...)

Racuchy orkiszowo-ziemniaczane z owczym serem

Racuchy orkiszowo-ziemniaczane z owczym serem

Składniki ziemniaki 600 g płatki orkiszowe 150 g jajka 3 sztuki ząbek czosnku młoda cebulka 200 g słonina pokrojona w kostkę 80 g pomidory 3 sztuki ser feta pokrojony w plastry 150 g sól i pieprz olej Sposób (...)

Naleśniki gryczane z żurawinowym twarogiem

Naleśniki gryczane z żurawinowym twarogiem

Składniki CIASTO jajka 3 sztuki mleko 125 ml zimna kawa 125 ml olej słonecznikowy 3 łyżki stołowe sól szczypta cukier łyżka stołowa mąka gryczana 125 g TWARÓG twaróg śmietankowy 250 g cukier waniliowy 1 (...)

Świąteczny piernik

Świąteczny piernik

Składniki masło 125 g brązowy cukier 250 g miód 2 łyżki powidła śliwkowe dwie łyżki przyprawa korzenna 4 łyżeczki cynamon 1 łyżeczka soda oczyszczona 2 łyżeczki kawa zbożowa 2 pełne łyżki mleko 250 (...)

Minta i wróżby na Andrzejki

Minta i wróżby na Andrzejki

Niby żyjemy w świecie technologii, nowoczesności, a wielu z nas na swoich tabletach ma zainstalowane aplikacje z kartami tarota, zaglądamy do portali internetowych z horoskopami. Ba! Niektórzy chodzą do (...)

MĘSKIE GOTOWANIE, CZYLI O ODRZUCANIU STEREOTYPÓW

MĘSKIE GOTOWANIE, CZYLI O ODRZUCANIU STEREOTYPÓW

Kiedy patrzę na świat wielkiego kucharstwa i widzę tak wielu mężczyzn, to przychodzi mi do głowy myśl, że ci chłopcy, żeby móc oddać się swojej pasji, jaką jest gotowanie; żeby wyrwać się spod hegemonii (...)