Geny to jedno, ale na szybkość starzenia się oraz to, jak długo pozostaniemy w dobrej formie, wpływają też nawyki, w tym dotyczące diety. Wszystkie nasze źródła są zgodne – przepis na długie życie jest jeden.
Tag: kuchnia
To, dla kogo gotujesz i z kim siadasz do stołu ma znaczenie!
Niektóre potrawy są bogate w związki sprzyjające wydzielaniu endorfin. Jednak składniki odżywcze, minerały i witaminy to nie wszystko. Na samopoczucie wpływają nie tylko substancje chemiczne, ale coś znacznie silniejszego – emocje. To, dla kogo „stoisz przy garach” i z kim siadasz do stołu, może cię zdołować albo uskrzydlić.
Christopher Kostow – najpiękniejsza jest prostota
Z wykształcenia filozof, z zawodu kucharz, i to z trzema gwiazdkami Michelina. Pracuje w kalifornijskiej Napa Valley, gdzie prowadzi dwie restauracje i stara się znaleźć balans między pracą, sukcesami a życiem rodzinnym. Z Christopherem Kostowem spotykamy się w Krakowie, gdzie przyjechał jako gość specjalny programu „MasterChef” i gdzie starał się znaleźć ślady swoich korzeni.
Kuchnia naszego dzieciństwa – spotkanie z autorką bloga „Krytyka Kulinarna”
Naturalnie, sezonowo, wegetariańsko… to nie jest reklama modnej restauracji. to opis tego, jak gotowaliśmy kiedyś. „Smaki dzieciństwa” – nowa książka autorki bloga Krytykakulinarna.com Magdy Grzebyk – są jak kulinarna podróż sentymentalna.
Oto 3 koktajle idealne na zdrową i piękną cerę
Wygląd naszej skóry odzwierciedla to, co dzieje się w organizmie. Osoby, które poddają się oczyszczaniu organizmu, często mają wypryski i wykwity na twarzy – co jest nieprzyjemne, ale oznacza, że pozbywamy się szkodliwych substancji.
3 przepisy na zdrowe i oryginalne śniadania
Śniadanie jest ważnym posiłkiem, którego nie wolno pomijać w codziennym żywieniu. To ono daje nam energię na cały dzień. Pozwala efektywnie pracować i funkcjonować
Proste i smaczne przepisy na desery bezglutenowe
Ciężko odmówić sobie słodyczy. Ciężko wyobrazić sobie bez nich życie. Po co więc to robić? Poznajcie 5 prostych, smacznych, bezglutenowych i przede wszystkim zdrowych przepisów na desery, polecanych przez Monikę Mrozowską, które możecie jeść codziennie.
Czy warto zmuszać dziecko do ręcznego pisania ?
Asia pisze najgorzej z całej klasy. Nienawidzi ćwiczeń, nie znosi babci, która ją do nich zmusza. Czy warto więc na siłę uczyć ją pisać ręcznie? Po co współczesnym dzieciom ta umiejętność? Czym zastąpić żmudne ćwiczenia i poprawić motorykę rąk? Na pytania Matki Na Ostatnich Nogach – odpowiada Ewa Nowak.
Smoothie bowl: Czyli zielony zastrzyk energii
Jesienna aura powoli daje nam się we znaki, dlatego warto już dziś zadbać o swoją odporność. Rozpocznij od pożywnego śniadania i w dosłownie kilka minut wyczaruj pyszne i sycące Smoothie bowl. Jarmuż, szpinak i marchewka zapewnią solidną dawkę niezbędnych witamin, a pyłek pszczeli i jadalne kwiaty sprawią, że obok Twojej kolorowej miseczki nikt nie przejdzie obojętnie.
Zacznij dzień od pysznego śniadania! Przepisy dla całej rodziny
Śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu dnia. Powinno być sycące, zdrowe i pełnowartościowe, aby dostarczyć nam energii na wiele kolejnych godzin. Niestety przygotowanie jadłospisu, który sprosta wymaganiom wszystkich domowników może okazać się sporym wyzwaniem dla niejednej gospodyni. Czy istnieje przepis na pyszne śniadanie i dobry początek dnia, który zmieni codzienne, zabiegane poranki w dłuższą, rodzinną chwilę przy wspólnym stole? Tak, my proponujemy nawet trzy!
Sposób na upały? Kuchnia z najgorętszych zakątków świata!
Fala tropikalnych upałów stanowi nie tyle miłą letnią niespodziankę, ile zupełne zaskoczenie, z którym nie każdy wie, jak sobie poradzić. W myśl zasady, że najlepiej chłodzić się od środka, warto prześledzić sposoby na orzeźwienie z najgorętszych rejonów świata. Mieszkańcy Indii, Meksyku, Mroko, Turcji, a nawet Tybetu, przyzwyczajeni do wysokich temperatur, potrafią sobie też doskonale z nimi radzić, dzięki spożywanym posiłkom i napojom.
Soczysty smak pełni lata: Tosty z miodem, serem Podlaskim i jeżynami
Już niebawem na krzewach dojrzeją pierwsze jeżyny. Smakowitych sposobów na wykorzystanie tych słodkich i cierpkich zarazem owoców jest wiele. A co gdyby połączyć je z wytrawnymi tostami? Zapiekane kromki z serem przepełnią się smakiem pełni lata, jeśli w formie ich uzupełniania podamy kilka soczystych owoców jeżyny.
Lagom: szwedzki sposób na szczęśliwe życie
Po zeszłorocznym szale na duńskie hygge pora na szwedzki lagom. To skandynawski sposób na znalezienie złotego środka – umiejętność określenia, ile wystarczy nam do szczęścia i kiedy powiedzieć „dość”.
Przepisy ze śliwką kalifornijską: szaszłyki z łososia oraz burgery wegetariańskie
Już jutro 4 lipca, który obchodzony jest w Stanach Zjednoczonych jako Dzień Niepodległości. Z tej okazji przygotowaliśmy dwie wyjątkowe, wytrawne inspiracje kulinarne. Dla miłośników ryb proponujemy przepis na soczyste szaszłyki z łososia ze śliwką kalifornijską, drugą inspiracją jest burger wegetariański z awokado i śliwką kalifornijską.
Francja od kuchni: Niebo w gębie – recenzja filmu
Każdy pałac ma dwie strony: fronton z reprezentacyjnymi schodami i wejście od kuchni. Z Pałacem Elizejskim, siedzibą francuskiego prezydenta, nie jest inaczej, o czym możemy się przekonać z tego właśnie filmu.
Co sposób gotowania mówi o mężczyźnie? Część 2
Sposób, w jaki mężczyźni przyrządzają jedzenie, zdradza sekrety ich osobowości. Jeśli jeszcze go rozgryzasz, poproś o kolację. Jeśli już go znasz, baw się, czytając ten tekst.
Kuchnia Marylin Monroe
Dziennikarze kulinarnej rubryki w The New York Times postanowili odtworzyć przepisy słynnej seksbomby.
Kuchnia Marylin Monroe
Dziennikarze kulinarnej rubryki w The New York Times postanowili odtworzyć przepisy słynnej seksbomby.
Przede wszystkim smak
Jesteśmy ludźmi północy, urodzonymi w kraju z fenomenem czterech pór roku. Na to wszystko wymyśliliśmy jedzenie. Korzystajmy z tego –mówi Adam Gessler, restaurator, który w swoich kartach dań proponuje powrót to tradycji
Polka Węgier dwa bratanki
Przekłady moich powieści dostarczają mi nowych wrażeń i nowych relacji międzyludzkich. A relacja pisarka-tłumacz/ka jest z natury bliska, wręcz intymna.
Mężczyźni – sprawcy całego zamieszania
Co wyprowadza nas z równowagi najbardziej? Chaos, jaki w naszym życiu wprowadzają mężczyźni
Apetyczna panna Dahl
To ta książka została opisana przez Jamiego Olivera słowami „Czysta rozkosz!”.
Apetyczna panna Dahl
To ta książka została opisana przez Jamiego Olivera słowami „Czysta rozkosz!”.
Anne Applebaum i jej przepisy
Anna Applebaum-Sikorska, wraz z przyjaciółką, Danielle Crittenden, postanowiła napisać książkę o polskiej kuchni.
Anne Applebaum i jej przepisy
Anna Applebaum-Sikorska, wraz z przyjaciółką, Danielle Crittenden, postanowiła napisać książkę o polskiej kuchni.
Słona Gessler
Magda Gessler własnie otworzyła kolejne miejsce z jedzeniem: „Słony” znajduje się od razu obok „Słodki…Słony” – ulubionej cukierni Warszawiaków.
Słona Gessler
Magda Gessler własnie otworzyła kolejne miejsce z jedzeniem: „Słony” znajduje się od razu obok „Słodki…Słony” – ulubionej cukierni Warszawiaków.
Rewolucje kuchenne w PRL
Fundacja Architektury serdecznie zaprasza w najbliższy piątek na Rewolucje kuchenne – rzecz o przestrzeni kuchni i jej wyposażeniu w mieszkalnictwie PRL”
Rewolucje kuchenne w PRL
Fundacja Architektury serdecznie zaprasza w najbliższy piątek na Rewolucje kuchenne – rzecz o przestrzeni kuchni i jej wyposażeniu w mieszkalnictwie PRL”
Okrasa o staropolskich smakach na TEDx Warsaw
Czym jest zupa brzadowa? Pytał publiczność zgromadzoną na TEDx Warsaw Karol Okrasa. Wiecie? Nie? To posłuchajcie!
Okrasa o staropolskich smakach na TEDx Warsaw
Czym jest zupa brzadowa? Pytał publiczność zgromadzoną na TEDx Warsaw Karol Okrasa. Wiecie? Nie? To posłuchajcie!
Kobiety do… kuchni
Kobiety na uniwersytety, dziewczyny na politechniki! Ale żeby kobiety do kuchni?
Tunezja: słodko i ostro
Kuchnia tunezyjska to niezwykła, aromatyczna mieszanka kuchni arabskiej, ulubionych smaków Turków, Włochów i Francuzów oraz szeroko pojętej kuchni śródziemnomorskiej. Ten kosmopolityczny miks sprawia, że w Tunezji każdy znajdzie coś smacznego dla siebie.
Romans Blumenthala
Heston Blumenthal, właściciel jednej z trzech pozostających zawsze w czołówce najlepszych restauracji na świecie – The Fat Duck – właśnie rozstał się po dwudziestu latach małżeństwa z żoną. Plotkarskie magazyny w Wielkiej Brytanii donoszą, że spotyka się za to z oszałamiającą kulinarną gwiazdeczką Susanne Pirret.
Romans Blumenthala
Heston Blumenthal, właściciel jednej z trzech pozostających zawsze w czołówce najlepszych restauracji na świecie – The Fat Duck – właśnie rozstał się po dwudziestu latach małżeństwa z żoną. Plotkarskie magazyny w Wielkiej Brytanii donoszą, że spotyka się za to z oszałamiającą kulinarną gwiazdeczką Susanne Pirret.
Tunezja: słodko i ostro
Kuchnia tunezyjska to niezwykła, aromatyczna mieszanka kuchni arabskiej, ulubionych smaków Turków, Włochów i Francuzów oraz szeroko pojętej kuchni śródziemnomorskiej. Ten kosmopolityczny miks sprawia, że w Tunezji każdy znajdzie coś smacznego dla siebie.
Indyjskie curry
Składniki na 4 porcje: 3 szklanki ugotowanego na sypko ryżu, 2 piersi z kurczaka, kolba świeżej kukurydzy, 100 g pieczarek, 2 duże marchewki, 2 cebule, 6 ząbków czosnku, posiekana papryczka chili, 100 g zielonego groszku (może być mrożony), puszka kukurydzy, 2-cm korzeń świeżego imbiru, po 1/2 czerwonej, zielonej i pomarańczowej papryki, 1/2 szklanki bulionu drobiowego z kostki, opakowanie kiełków z rzodkiewki albo z fasoli mung lub lucerny, po 1/4 łyżeczki soli i pieprzu, 3–4 łyżeczki curry, łyżka mąki kukurydzianej, 2 łyżki oleju do smażenia. Czas przygotowania: 35 min
Indyjskie curry
Składniki na 4 porcje: 3 szklanki ugotowanego na sypko ryżu, 2 piersi z kurczaka, kolba świeżej kukurydzy, 100 g pieczarek, 2 duże marchewki, 2 cebule, 6 ząbków czosnku, posiekana papryczka chili, 100 g zielonego groszku (może być mrożony), puszka kukurydzy, 2-cm korzeń świeżego imbiru, po 1/2 czerwonej, zielonej i pomarańczowej papryki, 1/2 szklanki bulionu drobiowego z kostki, opakowanie kiełków z rzodkiewki albo z fasoli mung lub lucerny, po 1/4 łyżeczki soli i pieprzu, 3–4 łyżeczki curry, łyżka mąki kukurydzianej, 2 łyżki oleju do smażenia. Czas przygotowania: 35 min|Składniki na 4 porcje: 3 szklanki ugotowanego na sypko ryżu, 2 piersi z kurczaka, kolba świeżej kukurydzy, 100 g pieczarek, 2 duże marchewki, 2 cebule, 6 ząbków czosnku, posiekana papryczka chili, 100 g zielonego groszku (może być mrożony), puszka kukurydzy, 2-cm korzeń świeżego imbiru, po 1/2 czerwonej, zielonej i pomarańczowej papryki, 1/2 szklanki bulionu drobiowego z kostki, opakowanie kiełków z rzodkiewki albo z fasoli mung lub lucerny, po 1/4 łyżeczki soli i pieprzu, 3–4 łyżeczki curry, łyżka mąki kukurydzianej, 2 łyżki oleju do smażenia. Czas przygotowania: 35 min
Sałatka z wędzoną rybą
Składniki na 4 porcje: 45 dag wędzonej ryby (np. pstrąga), sok z cytryny, 3 ząbki świeżego czosnku, 6 ząbków marynowanego czosnku, 15 dag roszponki, 1/2 pęczka koperku, żółty i czerwony pomidor, 5 dag oliwek nadziewanych sardelą lub migdałami, 5 dag parmezanu w kawałku, 3 łyżki oliwy, łyżka octu z białego wina, sól, pieprz. Czas przygotowania: 20 min plus 20 min marynowania
Sałatka z wędzoną rybą
Składniki na 4 porcje: 45 dag wędzonej ryby (np. pstrąga), sok z cytryny, 3 ząbki świeżego czosnku, 6 ząbków marynowanego czosnku, 15 dag roszponki, 1/2 pęczka koperku, żółty i czerwony pomidor, 5 dag oliwek nadziewanych sardelą lub migdałami, 5 dag parmezanu w kawałku, 3 łyżki oliwy, łyżka octu z białego wina, sól, pieprz. Czas przygotowania: 20 min plus 20 min marynowania|Składniki na 4 porcje: 45 dag wędzonej ryby (np. pstrąga), sok z cytryny, 3 ząbki świeżego czosnku, 6 ząbków marynowanego czosnku, 15 dag roszponki, 1/2 pęczka koperku, żółty i czerwony pomidor, 5 dag oliwek nadziewanych sardelą lub migdałami, 5 dag parmezanu w kawałku, 3 łyżki oliwy, łyżka octu z białego wina, sól, pieprz. Czas przygotowania: 20 min plus 20 min marynowania
Marta Gessler – Codziennie spektakl
Na niektóre pytania Marta Gessler nie odpowiada. Zamiast tego bierze ode mnie kartkę i długopis, które służą mi do notatek, i zaczyna rysować. Kankę z mlekiem, którą nosiła jako dziewczynka do sklepu. Albo harmonię, na której grał jej dziadek. Siedzimy w jej Quchni Artystycznej, słynnej awangardowej knajpie w warszawskim Centrum Sztuki Współczesnej. Przy stołach naokoło nas leżą rozrzucone zielone pomidory