Kuchnia

Lagom: szwedzki sposób na szczęśliwe życie

Lagom – szwedzki sposób na szczęśliwe życie

Lagom, czyli skandynawski sposób na znalezienie złotego środka - umiejętność określenia, ile wystarczy nam do szczęścia i kiedy powiedzieć „dość”. To po prostu szwedzki sposób na szczęśliwe życie.

W rolach głównych... jedzenie, czyli najpiękniejsze filmy o kuchni

W rolach głównych… jedzenie, czyli najpiękniejsze filmy o kuchni

Podobno nic tak nie odpręża jak gotowanie... albo dobry film. Dla fanów i jednego i drugiego, mamy coś wyjątkowego - listę najpiękniejszych i najciekawszych filmów o jedzeniu, gotowaniu i (...)

Rozkosz i smak: jakie potrzeby zaspokajamy przez jedzenie?

Czym jest dla nas jedzenie?

Historia ludzkości to w dużej mierze bardzo barwna, czasem smakowita, a niekiedy obrzydliwa opowieść o  jedzeniu. Jaki z niej płynie morał? Że pogoń za sytością i zadowalaniem naszego podniebienia (...)

Nawyki żywieniowe, dzięki którym długo pozostaniesz w dobrej formie

Nawyki żywieniowe, dzięki którym długo pozostaniesz w dobrej formie

Geny to jedno, ale na szybkość starzenia się oraz to, jak długo pozostaniemy w dobrej formie, wpływają też nawyki, w tym dotyczące diety. Wszystkie nasze źródła są zgodne – przepis na (...)

To, dla kogo gotujesz i z kim siadasz do stołu ma znaczenie!

To, dla kogo gotujesz i z kim siadasz do stołu ma znaczenie!

Niektóre potrawy są bogate w związki sprzyjające wydzielaniu endorfin. Jednak składniki odżywcze, minerały i witaminy to nie wszystko. Na samopoczucie wpływają nie tylko substancje (...)

Christopher Kostow - najpiękniejsza jest prostota

Christopher Kostow – najpiękniejsza jest prostota

Z wykształcenia filozof, z zawodu kucharz, i to z trzema gwiazdkami Michelina. Pracuje w kalifornijskiej Napa Valley, gdzie prowadzi dwie restauracje i stara się znaleźć balans między pracą, sukcesami a życiem (...)

Kuchnia naszego dzieciństwa – spotkanie z autorką bloga „Krytyka Kulinarna”

Naturalnie, sezonowo, wegetariańsko… to nie jest reklama modnej restauracji. to opis tego, jak gotowaliśmy kiedyś. „Smaki dzieciństwa” – nowa książka autorki bloga Krytykakulinarna.com (...)

Wydanie drukowane E-Wydanie

Oto 3 koktajle idealne na zdrową i piękną cerę

Oto 3 koktajle idealne na zdrową i piękną cerę

Wygląd naszej skóry odzwierciedla to, co dzieje się w organizmie. Osoby, które poddają się oczyszczaniu organizmu, często mają wypryski i wykwity na twarzy - co jest nieprzyjemne, ale oznacza, że pozbywamy się (...)

3 przepisy na zdrowe i oryginalne śniadania

3 przepisy na zdrowe i oryginalne śniadania

Śniadanie jest ważnym posiłkiem, którego nie wolno pomijać w codziennym żywieniu. To ono daje nam energię na cały dzień. Pozwala efektywnie pracować i funkcjonować

Proste i smaczne przepisy na desery bezglutenowe

Proste i smaczne przepisy na desery bezglutenowe

Ciężko odmówić sobie słodyczy. Ciężko wyobrazić sobie bez nich życie. Po co więc to robić? Poznajcie 5 prostych, smacznych, bezglutenowych i przede wszystkim zdrowych przepisów na desery, polecanych przez (...)

Czy warto zmuszać dziecko do ręcznego pisania ?

Czy warto zmuszać dziecko do ręcznego pisania ?

Asia pisze najgorzej z całej klasy. Nienawidzi ćwiczeń, nie znosi babci, która ją do nich zmusza. Czy warto więc na siłę uczyć ją pisać ręcznie? Po co współczesnym dzieciom ta umiejętność? Czym (...)

Smoothie bowl: Czyli zielony zastrzyk energii

Smoothie bowl: Czyli zielony zastrzyk energii

Jesienna aura powoli daje nam się we znaki, dlatego warto już dziś zadbać o swoją odporność. Rozpocznij od pożywnego śniadania i w dosłownie kilka minut wyczaruj pyszne i sycące Smoothie bowl. Jarmuż, (...)

Wydanie drukowane E-Wydanie

Zacznij dzień od pysznego śniadania! Przepisy dla całej rodziny

Zacznij dzień od pysznego śniadania! Przepisy dla całej rodziny

Śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu dnia. Powinno być sycące, zdrowe i pełnowartościowe, aby dostarczyć nam energii na wiele kolejnych godzin. Niestety przygotowanie jadłospisu, (...)

Sposób na upały? Kuchnia z najgorętszych zakątków świata!

Sposób na upały? Kuchnia z najgorętszych zakątków świata!

Fala tropikalnych upałów stanowi nie tyle miłą letnią niespodziankę, ile zupełne zaskoczenie, z którym nie każdy wie, jak sobie poradzić. W myśl zasady, że najlepiej chłodzić się od (...)

Soczysty smak pełni lata: Tosty z miodem, serem Podlaskim i jeżynami

Soczysty smak pełni lata: Tosty z miodem, serem Podlaskim i jeżynami

Już niebawem na krzewach dojrzeją pierwsze jeżyny. Smakowitych sposobów na wykorzystanie tych słodkich i cierpkich zarazem owoców jest wiele. A co gdyby połączyć je z wytrawnymi tostami? (...)

Przepisy ze śliwką kalifornijską: szaszłyki z łososia oraz burgery wegetariańskie

Przepisy ze śliwką kalifornijską: szaszłyki z łososia oraz burgery wegetariańskie

Już jutro 4 lipca, który obchodzony jest w Stanach Zjednoczonych jako Dzień Niepodległości. Z tej okazji przygotowaliśmy dwie wyjątkowe, wytrawne inspiracje kulinarne. Dla miłośników ryb (...)

Francja od kuchni: Niebo w gębie - recenzja filmu

Francja od kuchni: Niebo w gębie – recenzja filmu

Każdy pałac ma dwie strony: fronton z reprezentacyjnymi schodami i wejście od kuchni. Z Pałacem Elizejskim, siedzibą francuskiego prezydenta, nie jest inaczej, o czym możemy się przekonać z tego (...)

Co sposób gotowania mówi o mężczyźnie? Część 2

Co sposób gotowania mówi o mężczyźnie? Część 2

Sposób, w jaki mężczyźni przyrządzają jedzenie, zdradza sekrety ich osobowości. Jeśli jeszcze go rozgryzasz, poproś o kolację. Jeśli już go znasz, baw się, czytając ten tekst.

Kuchnia Marylin Monroe

Dziennikarze kulinarnej rubryki w The New York Times postanowili odtworzyć przepisy słynnej seksbomby.

Kuchnia Marylin Monroe

Dziennikarze kulinarnej rubryki w The New York Times postanowili odtworzyć przepisy słynnej seksbomby.

Przede wszystkim smak

Przede wszystkim smak

Jesteśmy ludźmi północy, urodzonymi w kraju z fenomenem czterech pór roku. Na to wszystko wymyśliliśmy jedzenie. Korzystajmy z tego –mówi Adam Gessler, restaurator, który w swoich kartach dań proponuje (...)

Polka Węgier dwa bratanki

Polka Węgier dwa bratanki

Przekłady moich powieści dostarczają mi nowych wrażeń i nowych relacji międzyludzkich. A relacja pisarka-tłumacz/ka jest z natury bliska, wręcz intymna.

Mężczyźni - sprawcy całego zamieszania

Mężczyźni – sprawcy całego zamieszania

Co wyprowadza nas z równowagi najbardziej? Chaos, jaki w naszym życiu wprowadzają mężczyźni

Apetyczna panna Dahl

To ta książka została opisana przez Jamiego Olivera słowami „Czysta rozkosz!”.

Apetyczna panna Dahl

To ta książka została opisana przez Jamiego Olivera słowami „Czysta rozkosz!”.

Anne Applebaum i jej przepisy

Anna Applebaum-Sikorska, wraz z przyjaciółką, Danielle Crittenden, postanowiła napisać książkę o polskiej kuchni.

Anne Applebaum i jej przepisy

Anna Applebaum-Sikorska, wraz z przyjaciółką, Danielle Crittenden, postanowiła napisać książkę o polskiej kuchni.

Słona Gessler

Magda Gessler własnie otworzyła kolejne miejsce z jedzeniem: "Słony" znajduje się od razu obok "Słodki...Słony" - ulubionej cukierni Warszawiaków.

Słona Gessler

Magda Gessler własnie otworzyła kolejne miejsce z jedzeniem: "Słony" znajduje się od razu obok "Słodki...Słony" - ulubionej cukierni Warszawiaków.

Rewolucje kuchenne w PRL

Rewolucje kuchenne w PRL

Fundacja Architektury serdecznie zaprasza w najbliższy piątek na Rewolucje kuchenne – rzecz o przestrzeni kuchni i jej wyposażeniu w mieszkalnictwie PRL"

Rewolucje kuchenne w PRL

Rewolucje kuchenne w PRL

Fundacja Architektury serdecznie zaprasza w najbliższy piątek na Rewolucje kuchenne – rzecz o przestrzeni kuchni i jej wyposażeniu w mieszkalnictwie PRL"

Okrasa o staropolskich smakach na TEDx Warsaw

Okrasa o staropolskich smakach na TEDx Warsaw

Czym jest zupa brzadowa? Pytał publiczność zgromadzoną na TEDx Warsaw Karol Okrasa. Wiecie? Nie? To posłuchajcie!

Okrasa o staropolskich smakach na TEDx Warsaw

Okrasa o staropolskich smakach na TEDx Warsaw

Czym jest zupa brzadowa? Pytał publiczność zgromadzoną na TEDx Warsaw Karol Okrasa. Wiecie? Nie? To posłuchajcie!

Gotujące kobiety - szefowie zbiorą sią niebawem w Poznaniu

Kobiety do… kuchni

Kobiety na uniwersytety, dziewczyny na politechniki! Ale żeby kobiety do kuchni?

Tunezja: słodko i ostro

Tunezja: słodko i ostro

Kuchnia tunezyjska to niezwykła, aromatyczna mieszanka kuchni arabskiej, ulubionych smaków Turków, Włochów i Francuzów oraz szeroko pojętej kuchni śródziemnomorskiej. Ten kosmopolityczny miks sprawia, że w (...)

Romans Blumenthala

Romans Blumenthala

Heston Blumenthal, właściciel jednej z trzech pozostających zawsze w czołówce najlepszych restauracji na świecie - The Fat Duck - właśnie rozstał się po dwudziestu latach małżeństwa z żoną. Plotkarskie (...)

Romans Blumenthala

Romans Blumenthala

Heston Blumenthal, właściciel jednej z trzech pozostających zawsze w czołówce najlepszych restauracji na świecie - The Fat Duck - właśnie rozstał się po dwudziestu latach małżeństwa z żoną. Plotkarskie (...)

Tunezja: słodko i ostro

Tunezja: słodko i ostro

Kuchnia tunezyjska to niezwykła, aromatyczna mieszanka kuchni arabskiej, ulubionych smaków Turków, Włochów i Francuzów oraz szeroko pojętej kuchni śródziemnomorskiej. Ten kosmopolityczny miks sprawia, że w (...)

Indyjskie curry

Składniki na 4 porcje: 3 szklanki ugotowanego na sypko ryżu, 2 piersi z kurczaka, kolba świeżej kukurydzy, 100 g pieczarek, 2 duże marchewki, 2 cebule, 6 ząbków czosnku, posiekana papryczka chili, 100 g (...)

Indyjskie curry

Składniki na 4 porcje: 3 szklanki ugotowanego na sypko ryżu, 2 piersi z kurczaka, kolba świeżej kukurydzy, 100 g pieczarek, 2 duże marchewki, 2 cebule, 6 ząbków czosnku, posiekana papryczka chili, 100 g (...)

Sałatka z wędzoną rybą

Sałatka z wędzoną rybą

Składniki na 4 porcje: 45 dag wędzonej ryby (np. pstrąga), sok z cytryny, 3 ząbki świeżego czosnku, 6 ząbków marynowanego czosnku, 15 dag roszponki, 1/2 pęczka koperku, żółty i czerwony pomidor, 5 dag (...)

Sałatka z wędzoną rybą

Sałatka z wędzoną rybą

Składniki na 4 porcje: 45 dag wędzonej ryby (np. pstrąga), sok z cytryny, 3 ząbki świeżego czosnku, 6 ząbków marynowanego czosnku, 15 dag roszponki, 1/2 pęczka koperku, żółty i czerwony pomidor, 5 dag (...)

Marta Gessler - Codziennie spektakl

Marta Gessler – Codziennie spektakl

Na niektóre pytania Marta Gessler nie odpowiada. Zamiast tego bierze ode mnie kartkę i długopis, które służą mi do notatek, i zaczyna rysować. Kankę z mlekiem, którą nosiła jako dziewczynka do sklepu. Albo (...)