Kultura Monika Stachura Łukasz Garbala i „Czekoladowe imperium” Carl Wedel nie był pierwszym producentem czekolady w Warszawie, jednak tylko jego marka przetrwała do dziś. O jej sile świadczy to, że choć znacjonalizowana fabryka zyskała w 1949 r. oficjalną nazwę „Zakłady przemysłu cukierniczego im. 22 Lipca”, to dopisek „dawniej E. Wedel” pozostał.
Kuchnia Sebastian Krawczyk Dzień Czekolady 2022 – co trzeba wiedzieć o jednym z najstarszych smakołyków? Dziś obchodzimy Dzień Czekolady! Natomiast Światowy Dzień Czekolady, gdy świętujemy rocznicę wprowadzenia jej do Europy, przypada 7 lipca. To jednak nie koniec! 4 września mamy w Polsce czekoladowe święto związane z rodzimą marką E. Wedel. Jest więc kilka okazji w roku, żeby delektować się czekoladą bez wyrzutów sumienia…
Kuchnia Katarzyna Wrońska Mus czekoladowy z płatkami fiołków Zakwitły fiołki! W głowie aż roi się od pomysłów na fiołkowe przetwórstwo. Może konfitury? Może sernik? Albo czekoladowy mus z fiołkami?
Kuchnia Dorota i Bogdan Biały Domowa czekolada na gorąco – prosty przepis Gorąca czekolada to deser idealny o tej porze roku. Rozgrzewa ciało i duszę.
Styl Życia Krzysztof Boczek Kakao ceremonialne – jak przygotować napar o pobudzającym działaniu? Dziś popularnie postrzegane jako przysmak dla maluchów, w macierzystej Ameryce Środkowej kakao cieszyło się opinią napoju boskiego. Warto zatem sięgnąć do źródeł i wykorzystać jego magiczne właściwości podczas ceremonii pobudzającej zmysły. Kakao ceremonialne w ostatnim czasie podbija serca i podniebienia wielu osób.
Kuchnia Carolina Pietyra Mus czekoladowy z prażonymi migdałami Lekki mus o intensywnie czekoladowym smaku i wyjątkowej konsystencji - z wierzchu chrupiący, wewnątrz płynny. Idealny na jesienny dżdżysty dzień.
Kuchnia Maciej Szaciłło Gorąca czekolada - sprawdzony afrodyzjak Według ajurwedy afrodyzjaki dostarczają tzw. ojas - esencji życiowej (czyli jing w medycynie chińskiej). Z kolei współczesna dietetyka prezentuje nieco odmienny pogląd. Do afrodyzjaków zalicza substancje, które nie wzmacniają i nie budują wspomnianej esencji (jak robi to medycyna Wschodu), lecz ją stymulują. Polepszają samopoczucie i wprawiają nas w miłosny nastrój.
Kuchnia Dorota i Bogdan Biały Fondue czekoladowe Składniki na 4–6 osób: 12 owoców miechunki, 50 g malin lub jeżyn, można dać 1/2 melona i 3 figi, 100 g gorzkiej czekolady, 100 g mlecznej czekolady, 150 ml śmietany 36-proc., kilka ziaren kardamonu. Czas przygotowania: 20 minut
Kuchnia Dorota i Bogdan Biały Fondue czekoladowe Składniki na 4–6 osób: 12 owoców miechunki, 50 g malin lub jeżyn, można dać 1/2 melona i 3 figi, 100 g gorzkiej czekolady, 100 g mlecznej czekolady, 150 ml śmietany 36-proc., kilka ziaren kardamonu. Czas przygotowania: 20 minut|Składniki na 4–6 osób: 12 owoców miechunki, 50 g malin lub jeżyn, można dać 1/2 melona i 3 figi, 100 g gorzkiej czekolady, 100 g mlecznej czekolady, 150 ml śmietany 36-proc., kilka ziaren kardamonu. Czas przygotowania: 20 minut
