Tag: potrawy wielkanocne

Po Wielkanocy bez dodatkowych kilogramów

Wielkanoc jak każde polskie tradycyjne święta to przede wszystkim góry pysznego, ale również kalorycznego jedzenia. Co więc zrobić by, przy świątecznym stole nie zaprzepaścić dotychczasowych wysiłków w odchudzaniu? Jak nie utopić świątecznej radości w cierpkim smaku ziółek na odchudzanie? 

Michel Moran i blogerzy kulinarni: wielkanocne warsztaty z Kenwood

W kuchni warto czasem „zaszaleć”. To w końcu pewien rodzaj sztuki: eksperymentowanie ze smakami i wyglądem potraw. Te naturalnie kolorowe i ładnie udekorowane wydają się bardziej apetyczne, co może mieć duże znaczenie, gdy mają znaleźć się na świątecznym stole.

Wielkanocne zwyczaje w Austrii

Austria to kraj kultury, kulinariów, zwyczajów i tradycji. Można zobaczyć to szczególnie w czasie Wielkanocy. Każdy z austriackich regionów wyróżnia się innymi, typowymi cechami, a jarmarki wielkanocne pozwalają skosztować dań z austriackiej kuchni.

Co wkładamy do koszyka wielkanocnego?

Obyczaj święcenia pokarmów w Wielką Sobotę przywędrował do Polski na przełomie XIII i XIV wieku. Ta staropolska tradycja przetrwała do dziś, w badaniach CBOS w 2000 roku aż 95 % Polaków zadeklarowało, że przygotowuje wielkanocną święconkę.

„Przysmaki Ojca Mateusza”. Tradycyjne gumułki na Wielkanoc

W książce „Przysmaki Ojca Mateusza. Domowa kuchnia Natalii” znalazło się kilkadziesiąt starannie wybranych i sprawdzonych przepisów popularnej bohaterki serialu, granej przez Kingę Preis. Większość z nich to smakowite potrawy kuchni regionalnej, np. gumułki, które były podawane na Ziemi
Koprzywnickiej tylko raz w roku, właśnie na Wielkanoc. Jak przyrządzić to tradycyjne danie?

„Przysmaki Ojca Mateusza”. Sernik z polewą toffi

W książce „Przysmaki Ojca Mateusza. Domowa kuchnia Natalii” znalazło się kilkadziesiąt starannie wybranych i sprawdzonych przepisów popularnej bohaterki serialu, granej przez Kingę Preis. Większość z nich to smakowite potrawy kuchni regionalnej. Oto przepis na pyszny sernik z polewą toffi. To doskonałe ciasto na Wielkanoc!

Co Włosi jadają na Wielkanoc?

„Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi” (Boże Narodzenie z rodziną a Wielkanoc jak chcesz), mówią Włosi i chętnie spędzają ten czas poza domem. Ale tradycja przewiduje oczywiście specjalne świąteczne menu. Co trafia na włoski stół w niedzielę wielkanocną?

Przepisy wielkanocne. Pasztet ze śliwkami kalifornijskimi

Ważnym elementem menu na Wielkanoc jest domowy pasztet. Danie narodziło się we Włoszech, ale spopularyzowali je francuscy kucharze. Podawany na dworach królewskich i szlacheckich pasztet przetrwał do lat współczesnych pod różnymi postaciami. Francuska Wielkanoc zdominowana jest przez różnorodne pasztety m.in. słynny Pasztet Strasburski z gęsich wątróbek (foie gras). Idealnym dodatkiem do pasztetu jest słodka śliwka kalifornijska, która dodaje potrawie słodkości i szlachetności.

Przepisy wielkanocne. Chlebek z jajkiem wielkanocnym

Tsoureki to popularny grecki przysmak na Wielkanoc. To odmiana chałki, puszystego, lekko słodkiego ciasta w kształcie wieńca, tradycyjnie pieczona w Wielki Czwartek. W środku ciasta umieszcza się barwione jajko, Kokkina Avga.