Tagliatelle z pomidorkami cherry i cukinią Smaki, kolory, zapachy... Zwracam na nie uwagę, przygotowując każde danie. I często to takim właśnie kluczem kieruję się, myśląc o jedzeniu.
Przepis na sakiewki ze szpinakiem z piersi Kurczaka Zagrodowego Potrawy z Kurczaka Zagrodowego przywodzą na myśl radosne dzieciństwo spędzone na wsi u dziadków. Wyjątkowy smak i zapach jego upieczonego mięsa sprawiają, że przypominają nam się tamte (...)
Pieczone młode buraczki z cytryną i miodem za kuchennymi drzwiami Majowy deszcz...Lubię jak pada. Kropla za kroplą wsiąka w dopiero co skoszoną trawę.Podobno majowe deszcze niezbędne na urodzaj. Tylko trochę więcej słońca chcę!|Majowy deszcz...Lubię jak (...)
Szparagi za kuchennymi drzwiami Szparagi tu, szparagi tam... Są już wszędzie, oddycham z ulgą!|Szparagi tu, szparagi tam... Są już wszędzie, oddycham z ulgą!|Szparagi tu, szparagi tam... Są już wszędzie, oddycham z ulgą!|Szparagi tu, (...)
Wiosenny krupnik z kaszą jaglaną za kuchennymi drzwiami Biorąc pod uwagę ostatni stan pogody, można śmiało powiedzieć, że wiosna rozwija się we właściwym kierunku. Skończyło się wymiatanie resztek śniegu, temperatura radośnie podskoczyła do góry i widać o (...)
Zupa z pieczonej ciecierzycy z kaczką za kuchennymi dzwiami Wiosna już jest w mojej głowie! W ogródkowych baziach, tulipanach i pąkach krzewów. W powietrzu, które pachnie nowym, rześkim i niesie aromaty ziemi. To nic, że rano wita mnie szron, bo zaraz (...)
Burgery z łososia za kuchennymi drzwiami Lubię ten czas oczekiwania na nowe. Do wazonów wstawiam bukiety tulipanów, szukam stokrotek na trawie i kontroluję stan hiacyntów w ogrodzie. Wysiewam pola rzeżuchy,a na parapetach rozrasta się hodowla (...)
Pierogi z kozim serem i cytryną za kuchennymi drzwiami Przeprawa na drugi brzeg miasta urosła do gigantycznego problemu. Ostatnio w środku dnia jechałam autem na Pragę ponad dwie godziny! M|Przeprawa na drugi brzeg miasta urosła do gigantycznego problemu. Ostatnio w (...)
Sałatka z porem, jajkiem i awokado za kuchennymi drzwiami Wiosną pachnie nieco... Widziałam klucz dzikich gęsi, a moje ogrodowe ptaszki gardzą ziarnami. Połeć słoniny już mało obchodzi sikorki. To znaczy, że mają większe widoki na coś smacznego. W mojej kuchni (...)
Łosoś pieczony pod szpinakową pierzynką za kuchennymi drzwiami Mój ogród otrząsnął się z resztek śniegu i odsłonił zielone wspomnienie trawy. Zrobiło się optymistycznie i nieco pogodniej. Coraz częściej słyszę ptasi świergot i wyglądam klucza (...)
Tatar ze śledzia za kuchennymi drzwiami W grudniu ilość spożywanych w naszym kraju śledzi i innych ryb szybuje kosmicznie w górę. Nadrabiamy chude miesiące całego roku,kiedy to ryba jest świętem na niektórych stołach. Wegetarianie wywieszają (...)
Klopsiki jagnięce w pomidorowym sosie i fusilli za kuchennymi drzwiami Początek grudnia nie napawa optymizmem, a moja energia ulotniła się gdzieś hen daleko... Wszystko to wina szarości za oknem. Dzień po dniu. Wiem, że w końcu przyjdą jasne, a może nawet (...)
Tarta ze skorzonerą za kuchennymi drzwiami Kiedy nastaje czas szarości i chłodu czuję się nieswojo... Wyciągam z pudeł szaliki, szale i ciepłe rękawiczki. Na kanapie kładę wełniany koc. Będzie moim towarzyszem aż do wiosny. Obok już się piętrzy (...)
Krupnik grzybowy z pęczakiem na gęsinie za kuchennymi drzwiami Podróżując w długi niepodległościowy weekend po Kujawach, z premedytacją trafiliśmy na festiwal gęsiny w Przysieku. Gęsi, gęsi, gęsi. Jestem zbudowana, że tak wielu z nas lubi, ceni i (...)
Czas na gęsinę. Galaretka z gęsi Już po raz szósty trwa akcja „Kujawsko-pomorska gęsina na świętego Marcina”. W tym roku gęsinie towarzyszą jabłka. Akcja potrwa do połowy grudnia.|Już po raz szósty trwa akcja „Kujawsko-pomorska gęsina (...)
Zupa z polenty i boczniaków z koperkowym pesto za kuchennymi drzwiami Kiedy chłodniej i coraz ciemniej, czuję się trochę nieswojo... Rano nakładam rękawiczki i motam się szalem. Wypaturuję pogodnego nieba i marzę,żeby świeciło słońce. Ciągke mam w (...)
Kuchennymi drzwiami: Jesienna tarta z grzybami leśnymi i mascarpone Kiedy nadchodziły wrześniowe dni, wiadomo było, że będziemy wyprawiać się na grzyby. Szykowały się kosze, specjalne nożyki, kalosze i peleryny. Lubiłam te wyjazdy o świcie. W lesie (...)
Kuchennymi drzwiami i pierogi z kurkami Mam słabość do kurek. Ten mały żółty grzybek ma w sobie „coś” i budzi dobre kulinarne emocje. Jest całe lato i pozwala na delektowanie się sobą do woli. I chociaż na straganach są już pierwsze (...)
Sałatka z brokułów, mango i orzechów Brokuł jest nie tylko bardzo zdrowy, ale także smaczny. Poniżej przedstawiamy inspirujący przepis na pyszną sałatkę z brokułów, mango i orzechów.|Brokuł jest nie tylko bardzo zdrowy, ale także smaczny. (...)
Kuchennymi drzwiami: musaka z cukinii Jeszcze trochę lata,jeszcze! Choć zmiany w przyrodzie idą nieubłaganie w stronę jesieni, to ja jeszcze mam nadzieje na ciepłe dni. Dopiero zaczęłam przetwory. Czekam na dojrzałe węgierki i gruntowe słodkie (...)
Kuchennymi drzwiami: Bajgiel z pastą z bakłażana Bakłażan kryje w sobie coś nieodgadnionego... Ten kolor, kształt, środek. Warzywo, owoc. Lubię jego uniwersalność. Chwilę pieczony lub grillowany, z małą kroplą oliwy i szczyptą soli potrafi zaskoczyć (...)
Kuchennymi drzwiami. Sałatka z młodych cukinii Jak zwykle ustawił swoje skrzynki pod drzewami. zajmuje strategiczne miejsce na bazarku. Pomidory proto z krzaczka. Fioletowy mamut,który niestety traci kolor podczas gotowania... Cebula, marchew i młode selery. W (...)
Crostini z pesto Crostini to smaczne, niewielkie kanapki rodem prosto z Włoch. Ich podstawowym składnikiem jest skropiona delikatnie olejem rzepakowym czy oliwą z oliwek ciabatta lub każde inne białe pieczywo pszenne. |Crostini to (...)
Kuchennymi drzwiami: Pieczona dorada z pomidorową salsą Piękne lato zdecydowanie mnie napędza. Mam niespożyte pokłady energii i nie narzekam na upały. Zwyczajnie kocham taki czas. Ochładzam się domową lemoniadą, cydrem, owocowymi sorbetami. Rankiem witam słońce i (...)
Letnia sałatka z kaszy kuskus W połączeniu z letnimi warzywami i odpowiednim dresingiem sałatka z kaszki kuskus świetnie sprawdzi się jako lunch w upalne dni, jako dodatek do grilla, a także jako przekąska na spotkanie z przyjaciółmi. |W (...)
Kalafior pieczony pod kruszonką Jakie cudne dni! Słońce, ciepło i pogoda we mnie. Uwielbiam poranki na tarasie i ptasie śpiewy. Ścigam się ze słońcem, żeby zdążyć podlać kwiaty, zanim zaanektuje cały taras. Siadam na schodach, wystawiam (...)
Zupa z młodych warzyw Festiwal młodych warzyw na każdym kroku. Nie ma nic bardziej fantastycznego niż młody groszek, bób czy marchewka.|Festiwal młodych warzyw na każdym kroku. Nie ma nic bardziej fantastycznego niż młody groszek, (...)
Młoda kapusta fusion za kuchennymi drzwiami Rozkoszuję się widokiem młodych warzyw na ulubionych targach. Przechadzam się wśród straganów uginających się od wszelakiej zieleniny. Wybieram. Rozmawiam. Kupuję.|Rozkoszuję się widokiem młodych warzyw (...)
Zielony bulgur ze szparagami Zielone, zielone, zielone... Bawię się zielonym w kuchni. Jestem pysznie osaczona! Błądzę po wiejskich łąkach, przemierzam podmiejskie ścieżki. Znoszę zielone. Ostatnio był to zielony kosz szczawiu, mniszka i (...)
Pieczone ziemniaki z sosem i wędzonym pstrągiem Składniki ziemniaki 600 g kwaśna, gęsta śmietana 200 ml ser twarogowy 150 g ser dojrzewający 100 g masło 50 g wędzony pstrąg 1 sztuka sól i pieprz do smaku czosnek i cebula Sposób przygotowania Dokładnie (...)
Zupa z karmelizowanego fenkuła i marchewki, z cheddarem i rieslingiem Dawniej taki czas przed nowymi plonami nazywano przednówkiem. Wiadomo, że na przednówku mamy to co mamy. Bez szaleństw. Zostały nam głownie korzeniowe. Jeżeli kupimy je z pewnego źródła, to (...)
Moro, Piritto, Fenkuł i Kumkwat. Sałatka na przedwiośnie Zmagania z zimową przeszłością i wiosennym tuż-tuż toczę każdego przedwiośnia. Nie jest łatwo. Nadrabiam miną i dietą. Realizuję codziennie tysiąc kroków, ćwiczę, łowię każdy promień słońca. (...)
Quinoa z grzybkami, imbirem i czarnym sezamem Zimowe zachcianki kulinarne czasami mnie zaskakują. Śnieg, mróz, zawieja, a ja chciałabym sorbet, schłodzony cydr lub sushi! Potem nachodzi mnie fala na rozgrzewanie i w mojej kuchni królują dania - (...)
Amerykański indyk z bakaliami Amerykańskie Święto Dziękczynienia przypada zawsze w czwarty czwartek miesiąca. W tym roku obchodzone jest 28 listopada.|Amerykańskie Święto Dziękczynienia przypada zawsze w czwarty czwartek miesiąca. W tym (...)
Kuchennymi drzwiami: Jak dynia z gruszką. Zupa Moja okolica nazywana jest dyniowym zagłębiem. I każdej jesieni mamy tu festiwal dyni.|Moja okolica nazywana jest dyniowym zagłębiem. I każdej jesieni mamy tu festiwal dyni.|Moja okolica nazywana jest dyniowym (...)
Carpaccio z dyni Muscat de Provence Składniki dynia Muscat de Provence (duża ciemnozielona dynia z pomarańczowym i melonowym w smaku miąższem) 1/4 małej dyni suszone pomidory pół słoiczka pomidorów w oliwie ser feta 100 g liście sałaty lodowej (...)
Pizza z makaronu Składniki Międzybrodzki Makaron krajanka ok. 250 g 4 jajka 4 sztuki Pomidory ok.250 g Mozzarella ok. 200 g Salami lub inne mięso ok. 50 g Oliwa 4 łyżki Ząbek czosnku Pół pęczka bazylii Sól i pieprz do smaku (...)
Quiche ze szparagami Składniki mąka pszenna 250 g masło 125 g śmietana 22% 2 łyżki szczypta soli zielone szparagi ok. 15 szt. śmietana 18% 180 g jajka 3 szt. ser gouda z pokrzywą (lub inny, ale warto aby był z dodatkiem (...)
Penne ze szparagami i serem kozim Składniki makaron penne 180-200 g rolada kozia dojrzewająca 100 g zielone szparagi kilkanaście sztuk posiekany czosnek bulwiasty 2 łyżki posiekana natka pietruszki 2 łyżki oliwa z oliwek extra vergine 1 łyżka (...)
Pieczony łosoś z ciepłą salsą z mango i papryki Składniki mango (dojrzałe) 1 sztuka czerwona papryka 1 sztuka czerwona cebula pół pomidor 1 średni sok wyciśnięty z połowy limonki czosnek 2 ząbki natka pietruszki pół pęczka miód 1 łyżka cukier trzcinowy (...)
Casarecce z pomidorkami i rukolą Składniki makaron casarecce (lub inny krótki) 180-200 g pomidorki koktajlowe 10 sztuk świeża rukola 2 garście czosnek 1-2 ząbki oliwa z oliwek extra vergine 2 łyżki bazylia kilka listków świeżo starty (...)
Penne w sosie z pieczonych winogron Składniki pełnoziarnisty makaron penne 180-200 g różowe winogrona (bez pestek) ok. 200 g oliwa z oliwek extra vergine (najlepiej o smaku rozmarynu) 2-3 łyżki ocet balsamiczny 1 łyżka świeży rozmaryn listki (...)
Szparagi z patelni grillowej z jajkiem w koszulce i włoskimi serami Składniki zielone szparagi kilka (6-9) jajko 1 sztuka świeżo starty parmezan 1 łyżka świeżo starty ser ricotta affumicata 1 łyżka oliwa z oliwek extra vergine sok wyciśnięty z cytryny do (...)
Risotto z kurczakiem i pieczarkami Składniki piersi z kurczaka 2 sztuki pieczarki 500 g ryż arborio 100 g ser gorgonzola 100 g bulion drobiowy ok. 400 ml białe wino ok. 150 ml masło 3 łyżki olej kilka łyżek sól i pieprz do smaku rukola kilka (...)
Krem z oberiby z nutą trawy cytrynowej Składniki kalarepa 500 g marchew 2 szt pietruszka 1 szt seler 1/2 szt żeberko ok 350g masło 30 g sol i pieprz do smaku śmietana do zup kwaśna 2 łyżki trawa cytrynowa 2 szt kurkuma 1.5 łyżeczki mąka 2 łyżki (...)
