Zdrowie Karolina Szaciłło Cynamon – jakie ma właściwości zdrowotne? Szarlotka na kruchym cieście z cynamonem lub zapiekany ryż z jabłkami i cynamonem. Tak wspominam (pewnie jak większość mieszkańców naszego kraju) tę przyprawę z dzieciństwa. Jednak ta aromatyczna, słodka, ostra i cierpka przyprawa niesie ze sobą nieskończone możliwości kulinarne i zdrowotne.
Kuchnia Monika Mrozowska Zdrowe słodkości na Święta – przepisy Moniki Mrozowskiej Czy słodkie desery mogą być zdrowe i pożywne? – Jak najbardziej! Przekonuje o tym Monika Mrozowska, autorka książki „Słodko, zdrowo, świątecznie”.
Kuchnia Katarzyna Wrońska Lebkuchen – tradycyjnie niemieckie pierniki z Norymbergii Okazuje się, że pierniczki wypiekali już starożytni Egipcjanie, Grecy i Rzymianie. Nazywali je miodowymi ciasteczkami. Wierzono wówczas, że miód jest darem bogów oraz że ma magiczne, uzdrawiające moce. Pierniki noszono więc jako talizmany podczas bitew lub jako codzienną ochronę przed złymi duchami.
Święta Grzegorz-Lapanowski Domowe pierniczki Pachnące przyprawami, smaczne i cieszące oko swym wyglądem. O pierniczkach, które długo utrzymują świeżość, można już pomyśleć z dużym wyprzedzeniem.
Styl Życia Marta Sapała Pierniki w butiku - rewolucja Igi Sarzyńskiej w Toruniu Słowo „wzruszać” ma wiele znaczeń. Iga Sarzyńska, założycielka piernikowego butiku „Wzrusza Toruń”, korzysta ze wszystkich. Z pomocą korzennego ciastka uruchamia emocje, a przy okazji dokonuje wizerunkowej rewolucji.
Kuchnia Piotr Bruś-Klepacki Dojrzewający piernik z czekoladą Składniki dla 6 osób: 600 g miodu, 400 g cukru, 25 dag masła, 1 kg mąki pszennej, 3 jajka, 3 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej, 1/2 łyżeczki soli, 3 torebki przyprawy do piernika, 200 g pokruszonej gorzkiej czekolady 70%, słoik powideł śliwkowych, 1 łyżka posiekanego imbiru
Kuchnia Marek Szot Dojrzewający piernik z czekoladą Składniki dla 6 osób: 600 g miodu, 400 g cukru, 25 dag masła, 1 kg mąki pszennej, 3 jajka, 3 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej, 1/2 łyżeczki soli, 3 torebki przyprawy do piernika, 200 g pokruszonej gorzkiej czekolady 70%, słoik powideł śliwkowych, 1 łyżka posiekanego imbiru
