Kuchnia Teresa Marrone Zdrowe przekąski: chipsy z jarmużu i popcorn z kalafiora Suszenie żywności to metoda konserwacji stosowana od tysiącleci. Jej celem jest usunięcie jak największej ilości wody, by jej finalna zawartość nie przekraczała 10–20 proc. (w zależności od produktu). Rzecz w tym, by w dążeniu do tego celu nie poddawać żywności zbyt agresywnej obróbce termicznej, dlatego nie powinno się stosować temperatur wyższych niż 66°C.
Kuchnia Anna Kamińska Grzanki z serem i karmelizowaną morelą Od zawsze lubiłam delektować się „małym co nieco”. Takim daniem na kęs lub dwa, które jest doskonałe samo w sobie. Wyrafinowane lub absolutnie rustykalne. Nie wymagające żadnych dodatków podkreślających smak i charakter. Czasami ekstremalne, innym razem banalne w swojej prostocie.
Psychologia Ewa Nowak Co zrobić, gdy dziecko „zajada” emocje? Stres, złość, poczucie pustki czy zazdrość bywają zwykle źle identyfikowane, zwłaszcza przez dzieci, których nie uczymy nazywania swoich emocji. A stąd już prosta droga do ich rozładowywania poprzez zajadanie.
Zdrowie Katarzyna-Blazejewska Odchudzanie dzieci - dietę powinna zmienić cała rodzina Dziecko samo nie schudnie. Musi czuć czynne wsparcie bliskich. Zmiana nawyków żywieniowych rodziny nie może być też smutnym, nieprzyjemnym i dokuczliwym procesem. Aby się udało, koniecznie znajdźmy wspólnie korzyści i cieszmy się tym, jak nasze życie ulega poprawie.
Kuchnia redakcja Babeczki bananowe z masłem orzechowym Prosta receptura, łatwość wykonania i pyszny smak – to wystarczająca zachęta do własnoręcznego przygotowania zimowego deseru. Muffiny bananowe z masłem orzechowym doskonale sprawdzą się jako dodatek popołudniowej kawy czy rozgrzewającego kakao.
Zdrowie redakcja Czym grozi otyłość? Otyłość stała się chorobą cywilizacyjną XXI w. Według badań Światowej Organizacji Zdrowia rocznie z powodu chorób związanych z nadwagą i otyłością umiera ponad 2,5 miliona osób
Psychologia Joanna-Sarniewicz Zdrowe słodycze nie istnieją! Dzieci to „łakomy kąsek" dla producentów żywności. Na nich kochający rodzice nie będą przecież oszczędzać. Maleństwo musi mieć to, co najlepsze i to, co najzdrowsze. Na zakupy idziemy przekonani, że takie właśnie rzeczy wkładamy do koszyka. A co znajduje się tam naprawdę? Cukier i tłuszcz.
