1. Zwierciadlo.pl
  2. >
  3. Zdrowie

Kurczak baby z pieczoną dynią i batatem

44754843 - close up roasted chicken and roasted pumpkin
44754843 - close up roasted chicken and roasted pumpkin

Morele namaczamy przez 15–20 minut, następnie odcedzamy. Kurczaka myjemy osuszamy i  faszerujemy morelami, tymiankiem, czosnkiem, pistacjami, rozmarynem i masłem. Układamy go na piersiach, zaginamy skrzydełka do środka, ku górze, tak aby końcówkę wywinąć na wierzch. Następnie odwracamy tuszkę i  związujemy końce nóżek. Kurczaka przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i  pieczemy w  160 stopniach Celsjusza przez 1 godzinę.

Następnie zwiększamy temperaturę do 200 stopni Celsjusza i  pieczemy jeszcze przez 10 minut. Na talerzu układamy upieczonego pokrojonego batata, ziemniaki, kurczaka, dynię. Danie posypujemy pistacjami, pieczonymi orzechami włoskimi, polewamy sosem z pieczenia i  dekorujemy pieczoną cebulą porwaną na płatki.

Składniki
Na 2 porcje:

1 kurczak baby, 1 upieczona dynia hokkaido, 1/3 obranej i upieczonej dyni piżmowej, 2 młode ugotowane ziemniaki, 1 upieczony batat, 1 garść wyłuskanych pistacji, 1 garść suszonych moreli, 100 g upieczonych orzechów włoskich, 1 upieczona czerwona cebula, 1 garść świeżego tymianku, 3 ząbki czosnku, 2 gałązki świeżego rozmarynu, 1/2 kostki masła.

Share on Facebook Send on Messenger Share by email
Autopromocja
Autopromocja

ZAMÓW

WYDANIE DRUKOWANE E-WYDANIE
  • Polecane
  • Popularne
  • Najnowsze