Tag: ryby

6 najważniejszych wskazówek dla rybożerców!

Ryby są smacznym i wartościowym elementem naszej diety.Stanowią źródło białka, kwasów tłuszczowych omega-3, witamin A, D i E oraz minerałów takich jak wapń, fosfor, jod i fluor. W dzisiejszych czasach powinniśmy jednak ograniczać spożycie ryb do 2-3 razy w tygodniu. Ze względu na zanieczyszczenie środowiska, stają się one niestety także źródłem metali ciężkich, pestycydów i dioksyn.

Archetyp Ryb – potęga marzeń

Rozsądek? Racjonalna tępota. Ograniczenia? Nie istnieją. Rzeczywistość? Pozór. Aktywność? Niepotrzebna. Wystarczy marzyć, by w życiu zaistniało to, czego chcesz. Ale najlepiej w ogóle nie chcieć. Rozpuścić wszelkie przywiązania, by objawiło się to, co jest praprzyczyną egzystencji.

Ryba na alergię i odporność

Wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 są niezbędne dla zdrowia – to wiadomo nie od dziś. Ostatnio natomiast naukowcy do listy zalet dodali jeszcze jeden punkt. To kwestia odporności.

Sałatka z wędzoną rybą

Składniki na 4 porcje: 45 dag wędzonej ryby (np. pstrąga), sok z cytryny, 3 ząbki świeżego czosnku, 6 ząbków marynowanego czosnku, 15 dag roszponki, 1/2 pęczka koperku, żółty i czerwony pomidor, 5 dag oliwek nadziewanych sardelą lub migdałami, 5 dag parmezanu w kawałku, 3 łyżki oliwy, łyżka octu z białego wina, sól, pieprz. Czas przygotowania: 20 min plus 20 min marynowania

Sałatka z wędzoną rybą

Składniki na 4 porcje: 45 dag wędzonej ryby (np. pstrąga), sok z cytryny, 3 ząbki świeżego czosnku, 6 ząbków marynowanego czosnku, 15 dag roszponki, 1/2 pęczka koperku, żółty i czerwony pomidor, 5 dag oliwek nadziewanych sardelą lub migdałami, 5 dag parmezanu w kawałku, 3 łyżki oliwy, łyżka octu z białego wina, sól, pieprz. Czas przygotowania: 20 min plus 20 min marynowania|Składniki na 4 porcje: 45 dag wędzonej ryby (np. pstrąga), sok z cytryny, 3 ząbki świeżego czosnku, 6 ząbków marynowanego czosnku, 15 dag roszponki, 1/2 pęczka koperku, żółty i czerwony pomidor, 5 dag oliwek nadziewanych sardelą lub migdałami, 5 dag parmezanu w kawałku, 3 łyżki oliwy, łyżka octu z białego wina, sól, pieprz. Czas przygotowania: 20 min plus 20 min marynowania

Zupa krem z łososia i ryb słodkowodnych

Składniki na 4 porcje: 0,5 kg filetów z łososia, 4 plastry wędzonego łososia, 200 g filetów z siei lub pstrąga, 1,5 l bulionu jarzynowego, 2 duże ziemniaki, łyżka posiekanych liści bazylii, 4 gałązki świeżego koperku, szklanka śmietany 36-proc., kieliszek białego półsłodkiego wina, 2 łyżki mąki, 1/4 łyżeczki soli, 1/4 łyżeczki pieprzu, sok z 1 cytryny, 3 łyżki masła. Czas przygotowania: 50 mi