Przepisy

Deser z mango

Składniki na 4 porcje: 2 owoce mango, duży kubek greckiego jogurtu, 2 laski wanilii, 1,5 szklanki płatków owsianych, 4 łyżki miodu, ananas, 100 g suszonych żurawin. Czas przygotowania: 15 min|Składniki na 4 porcje: 2 owoce mango, duży kubek greckiego jogurtu, 2 laski wanilii, 1,5 szklanki płatków owsianych, 4 łyżki miodu, ananas, 100 g suszonych żurawin. Czas przygotowania: 15 min

Sałatka z owoców egzotycznych z sosem z białej czekolady

Składniki na 4 porcje: 2 czerwone grejpfruty, 2 owoce mango, pomarańcza, karambola, figa, smoczy owoc, melon, papaja, kubek śmietany 36 proc. (200 g), 1/2 tabliczki białej czekolady, szczypta zielonego pieprzu.
Czas przygotowania: 25 min|Składniki na 4 porcje: 2 czerwone grejpfruty, 2 owoce mango, pomarańcza, karambola, figa, smoczy owoc, melon, papaja, kubek śmietany 36 proc. (200 g), 1/2 tabliczki białej czekolady, szczypta zielonego pieprzu.
Czas przygotowania: 25 min

Babeczki z mąki orkiszowej z jesiennymi owocami

Składniki na 8 porcji: 60 g owoców aronii, 500 g mąki orkiszowej, 1 i 1/2–2 łyżeczki proszku do pieczenia, jajko, 250 ml mleka ryżowego lub sojowego, 4 łyżki oliwy z oliwek, szczypta soli, 1/2 łyżeczki cynamonu, 1/4 łyżeczki sproszkowanych goździków, 4 łyżki miodu, 1 i 1/2 łyżki masła. Czas przygotowania: 45 min|Składniki na 8 porcji: 60 g owoców aronii, 500 g mąki orkiszowej, 1 i 1/2–2 łyżeczki proszku do pieczenia, jajko, 250 ml mleka ryżowego lub sojowego, 4 łyżki oliwy z oliwek, szczypta soli, 1/2 łyżeczki cynamonu, 1/4 łyżeczki sproszkowanych goździków, 4 łyżki miodu, 1 i 1/2 łyżki masła. Czas przygotowania: 45 min

Sałatka z sosem żurawinowym

Składniki na 4 porcje: 100 g żurawin, 200 g rukoli, 200 g mieszanych sałat: roszponki, radicchio, 100 g żółtego sera mimolette, 4 łyżki oliwy, łyżka octu malinowego, sok z 1/2 cytryny, 2 łyżki płynnego miodu, 1 i 1/2 łyżeczki cynamonu, czerwona cebula, 1/2 żółtej papryki, 1/2 łyżeczki soli, 1/3 łyżeczki pieprzu świeżo zmielonego. Czas przygotowania: 15 minut|Składniki na 4 porcje: 100 g żurawin, 200 g rukoli, 200 g mieszanych sałat: roszponki, radicchio, 100 g żółtego sera mimolette, 4 łyżki oliwy, łyżka octu malinowego, sok z 1/2 cytryny, 2 łyżki płynnego miodu, 1 i 1/2 łyżeczki cynamonu, czerwona cebula, 1/2 żółtej papryki, 1/2 łyżeczki soli, 1/3 łyżeczki pieprzu świeżo zmielonego. Czas przygotowania: 15 minut

1 Udostępnień

Mus cytrynowy z kokosową śmietanką

Składniki na 4 porcje: 2 cytryny lub cytryna i limonka, 300 ml śmietanki 36-proc., 200 ml śmietanki kokosowej, 1/2 opakowania Śmietan-fixu, 80 g drobnego cukru (60 g do śmietanki 36-proc. i 20 g do śmietanki kokosowej), 2 białka dużych jaj. Czas przygotowania: 25 min (dodatkowo 3 godz. chłodzenie)|Składniki na 4 porcje: 2 cytryny lub cytryna i limonka, 300 ml śmietanki 36-proc., 200 ml śmietanki kokosowej, 1/2 opakowania Śmietan-fixu, 80 g drobnego cukru (60 g do śmietanki 36-proc. i 20 g do śmietanki kokosowej), 2 białka dużych jaj. Czas przygotowania: 25 min (dodatkowo 3 godz. chłodzenie)

Grog świąteczny

Składniki na 4 porcje: litr półsłodkiego czerwonego wina, łyżeczka sproszkowanego cynamonu, kawałek kory cynamonu, 2 laski wanilii, 3–4 goździki, 3–4 ziarna kardamonu, 2–3 gwiazdki anyżu, ewentualnie brązowy cukier muscovado. Czas przygotowania: 20 minut|Składniki na 4 porcje: litr półsłodkiego czerwonego wina, łyżeczka sproszkowanego cynamonu, kawałek kory cynamonu, 2 laski wanilii, 3–4 goździki, 3–4 ziarna kardamonu, 2–3 gwiazdki anyżu, ewentualnie brązowy cukier muscovado. Czas przygotowania: 20 minut

Nalewka z jarzębiny

Składniki: 1 kg owoców jarzębiny, 1/2 l spirytusu, 2 szklanki przegotowanej wody, 1/2 kg cukru, sok z cytryny, łyżeczka otartej skórki z cytryny. Czas przygotowania: 30 min plus leżakowanie

Sałatka z wędzonym kurczakiem, karambolą i ananasem

Składniki na 4 porcje: czerwona papryka, 2 udka z wędzonego kurczaka, puszka czerwonej fasolki, 1/2 puszki kukurydzy, puszka ananasów, 1–2 karambole, por, 2 kolby czerwonej cykorii, kilka listków brązowej sałaty i botwinki, 3 łyżki oliwy, sok z 1/2 cytryny, sól, pieprz, łyżka miodu. Czas przygotowania: 20 min

Sałatka z wędzoną rybą

Składniki na 4 porcje: 45 dag wędzonej ryby (np. pstrąga), sok z cytryny, 3 ząbki świeżego czosnku, 6 ząbków marynowanego czosnku, 15 dag roszponki, 1/2 pęczka koperku, żółty i czerwony pomidor, 5 dag oliwek nadziewanych sardelą lub migdałami, 5 dag parmezanu w kawałku, 3 łyżki oliwy, łyżka octu z białego wina, sól, pieprz. Czas przygotowania: 20 min plus 20 min marynowania

Wino z owoców dzikiej róży

Składniki: Na 1 kg owoców przypada 1 kg cukru oraz 2–3 l wody i 1/4 opakowania drożdży winiarskich. Czas przygotowania: 30 min plus leżakowanie