Kuchnia redakcja Cukinia czy kabaczek? Niektórzy kabaczkiem nazywają zieloną cukinię, a cukinią tylko tę żółtą. Są i tacy, którzy mówią, że jest zupełnie odwrotnie. Tymczasem okazuje się, że jedno i drugie to to samo.
Kuchnia Magda Rosłaniec Jagodzianki - nie żałuj sobie Tak wybornie smakują tylko teraz, kiedy świeże jagody wciąż pachną lasem. To nic, że barwią usta i zęby - ich smak wart jest poświęcenia. A jeśli myślisz, że zrobienie jagodzianek jest trudne, jesteś w błędzie. Oto prosty przepis dla każdego.
Kuchnia Julia Berg Espresso tonic, czyli kawa z tonikiem na upały Zdjęcia kawy z tonikiem stały się hitem na Instagramie. Jak się okazuje nowy ulubiony napój mediów społecznościowych nie tylko stylowo wygląda, ale również świetnie smakuje i przynosi orzeźwienie w letnie dni. Jak go przygotować?
Kuchnia redakcja Zdrowe frytki? To możliwe [PRZEPISY] Frytki to jedno z najpopularniejszych dań świata. Nic dziwnego, że doczekało się swojego święta. 13 lipca obchodzimy Międzynarodowy Dzień Frytek.
Kuchnia Materiał partnera Jak gotować mniej kalorycznie? Pełnowartościowy posiłek – z czego się składa? Współczesny styl życia wymusza na ludziach ciągły pośpiech, co negatywnie odbija się na ich nawykach żywieniowych. Jedzenie przyrządzane w domu często jest przetworzone, tłuste i nie wygląda tak apetycznie, jak na reklamach w telewizji. Przyzwyczajenia odnośnie do jedzenia często są wynoszone z domu, dlatego dobrze jest pokazywać dzieciom, że zdrowe i pełnowartościowe posiłki mogą być smaczne, a do tego łatwo je przyrządzić. Przygotowanie potraw bez dodatku tłuszczu możliwe jest dzięki gotowanie na parze i rozwinięciu tego pomysłu w postaci gotowania pod ciśnieniem. Służą do tego specjalne garnki, takie jak te marki Zepter – naczynia Masterpiece umożliwiają przygotowanie smacznych potraw bez grama tłuszczu.
Kuchnia redakcja Wegańskie słodycze od "Żony Krawca" Kawę robią świetną, ale to ciasta stały się ich znakiem firmowym. Poznajcie przepisy ze słynącej z wegańskich deserów kawiarni "Żona Krawca".
Kuchnia Joanna Olekszyk Żona krawca piecze Lubimy na słodko. Jednocześnie bardzo byśmy chciały, by ciastko nie tuczyło, a muffinka była w miarę zdrowa i ekologiczna. Czy da się to połączyć? Rozwiązaniem są wegańskie słodycze, w których doskonali się pewna cukiernia z Warszawy.
Kuchnia Anna Kamińska Babeczki z czereśniami Od połowy czerwca wypatruję czereśni. Czereśnie, mięsiste, słodkie, nasycone sokiem są owocem szczególnym. Budzą wspomnienia. Jako małe dziewczę z bandą okolicznych dzieciaków, buszowałam w czereśniowym sadzie. Pod każdym pretekstem pędziliśmy na drzewa oblepione magicznymi owocami. Ulubionymi, pożądanymi, wyczekanymi. I nic nie smakowało wtedy bardziej.
Kuchnia Olia Hercules Sielskie smaki – 3 przepisy Olii Hercules na dania kuchni ukraińskiej Olia Hercules, Ukrainka, autorka nagradzanych książek kulinarnych z przepisami z różnych regionów Europy Wschodniej, zabiera nas w cudowną, nostalgiczną podróż śladami smaków jej dzieciństwa. "Sielskie smaki" to jej najnowsza książka, w której znajdziemy 100 doskonałych przepisów kojarzących się ze szczęściem, latem, beztroską i wakacjami. Z kuchnią mamy i babuszki. Oto 3 z nich.
Kuchnia Materiał partnera Przekąski z prostym składem dla całej rodziny – zaskocz domowników smacznymi pomysłami i zagraj o nagrody w konkursie Andante! Wybierasz się na spacer lub piknik? A może wspólne z najbliższymi i dziećmi planujesz oglądanie ulubionych bajek przez cały wieczór? Przygotuj kilka słodkich przekąsek, np. biszkopty Andante, które nie tylko zaskoczą pysznym smakiem, ale także nie będą zawierać zbędnych konserwantów czy barwników. Gotowi do wspólnej zabawy? Zaczynamy!
Kuchnia Katarzyna Wrońska Tiramisu włoskiej mammy z Treviso Tegoroczne lato wyjątkowo nas rozpieszcza. Promienie słoneczne palą z mocą godną południa kontynentu. Przy takiej aurze moje myśli same płyną do Treviso. Chciałabym w słynnej Alle Beccherie jeszcze raz skosztować tiramisu...
Kuchnia Hawaje na talerzu – kulinarne inspiracje, pełne egzotycznych smaków Dzień hawajski w kuchni, w dodatku w wersji wegetariańskiej? – Hawajskie „aloha” to słowo, które kojarzyło mi się z surfingiem i powitaniem. Stosunkowo niedawno dowiedziałem się również, że „aloha” jest piątą zasadą huny - filozofii współistnienia z naturą, opartej na dawnych wierzeniach hawajskich – pisze Maciej Szaciłło w książce „Jedz i pracuj nad własnym zdrowiem”.
Kuchnia Koktajle z sezonowych produktów – dla zdrowia i urody Dawka zdrowia, młodości i energii – a wszystko z naturalnych produktów. Na piękną cerę, włosy, paznokcie, na poprawę kondycji, na mocniejsze naczynia krwionośne… Koktajle to doskonały sposób na dostarczenie sobie odpowiedniej ilości witamin, minerałów i aminokwasów.
Kuchnia Materiał partnera Masa cukrowa – zrobiona samodzielnie czy kupiona? O tym, czy wypiek będzie się atrakcyjnie prezentował, przesądza jego wykończenie. Jednym z produktów służących do powlekania ciast jest masa cukrowa. Nadaje ona tortowi elegancki wygląd. Nic więc dziwnego, że cieszy się dużą popularnością wśród cukierników i amatorów pieczenia słodkości. Czy warto ją zrobić samodzielnie? A może lepiej zdecydować się na gotowy produkt?
Kuchnia Jolanta Naklicka-Kleser Lody w 5 minut – jak przygotować ekspresowe lody w domu? Codziennie możecie się rozkoszować innym smakiem. Pod warunkiem, że Wasza zamrażarka ugina się od woreczków z zamrożonymi owocami. Oto przepisy na ekspresowe lody według Jolanty Naklickiej-Kleser.
Kuchnia Monika Stachura W upały pijmy lassi! 33 stopni Celsjusza w cieniu. Jak przeżyć? Zwiewna sukienka w kwiaty, słomkowy kapelusz, hektolitry wody i... rozpaczliwe poszukiwanie chwili wytchnienia. Znacie to?
Kuchnia Katarzyna Wrońska Brytyjski trifle z truskawkami Często nie trzeba wiele, by znaleźć się w niebie. Truskawy z bitą śmietaną i biszkoptami są ewidentną przepustką do smakowego raju. Choć temat to tak ograny i tak beznadziejnie nudny, to jednak z rozkoszą, co sezon, sięgam po to banalne rozwiązanie.
Kuchnia Katarzyna Błażejewska-Stuhr Koktajle, które nawadniają organizm – przepisy Podczas upałów nasz organizm traci dużo wody i minerałów. Stan odwodnienia jest bardzo niebezpieczny i początkowo trudny do rozpoznania - niełatwo prowadzić bilans wodny, podczas którego ocenialibyśmy ilość strat wody w stosunku do przyjmowanej ilości. Dlatego należy dostarczać organizmowi jak najwięcej płynów, które zawierają również różne mirko - i makroelementy.
Kuchnia Zdrowe, pożywne śniadania. Nie tylko dla dzieci Czy może być smacznie i zdrowo? - Jak najbardziej! Dzieci są otwarte na nowe smaki, dlatego warto zaszczepić w nich dobre nawyki żywieniowe już od najmłodszych lat. Karolina i Maciej Szaciłło w książce „Zdrowe dziecko w zgodzie z naturą” podają nie tylko całą masę przepisów kulinarnych, ale również dzielą się wiedzą z dziedziny medycyny ajurwedyjskiej i praktycznymi poradami, dotyczącymi diety oraz naturalnych metod leczenia.
Kuchnia Katarzyna Wrońska Muffiny z białą czekoladą i truskawkami Sezon na truskawki trwa zdecydowanie zbyt krótko. Ledwie się rozpocznie, a już za chwilę nieubłagalnie ma się ku końcowi. Co roku uwijam się, by zdążyć zrealizować wszystkie swoje truskawkowe zachcianki i.. jeszcze nigdy mi się nie udało.
Kuchnia Materiał partnera Grillowanie doskonałe – 3 porady, dzięki którym zjesz znakomite posiłki w swoim ogrodzie Kto z nas nie tęsknił za ciepłymi wieczorami, kto nie patrzył tęsknym wzrokiem w kierunku przepisów na aromatyczne marynaty? Słoneczne miesiące w końcu zawitały do naszego kraju, a w raz z nimi rozpoczął się sezon na rodzinne pichcenie w plenerze. Z ogromną radością wystawić możemy sprzęt do grillowania, planując tym samym najbardziej aromatyczne i najznakomitsze dania na bazie chrupkich warzyw i soczystych mięs.
Kuchnia Materiał partnera Pasty warzywne do kanapek i nie tylko. Ciekawe pomysły na wykorzystanie naturalnych past w kuchni Pasty warzywne uwielbiają nie tylko wegetarianie. Odpowiednio skomponowane i starannie przyprawione warzywa stanowią prawdziwe bogactwo smaków i aromatów. Pysznie smakują same w sobie i na kromce świeżego pieczywa. Jednak pasty warzywne to o wiele więcej, niż tylko dodatek do kanapki. Wzbogacają smak każdej potrawy, stanowią doskonałe wykończenie dań mięsnych i wegetariańskich. Dodatkowo, zamknięte w słoiczkach, są wygodne i zawsze gotowe do eksperymentowania w kuchni lub po prostu do zjedzenia.
Kuchnia Katarzyna Wrońska Ptysie z kremem truskawkowym Wczoraj nie po raz pierwszy zrobiłam ptysie. Genialny przepis na parzone ciasto, tradycyjnie, nie zawiódł. Sposób podania z kremem truskawkowym jest mało ryzykownym, sezonowym eksperymentem.
Kuchnia Joanna Derda Przysmaki kuchni czeczeńskiej – przepisy Madiny Mazaliewej Madina Mazaliewa pochodzi z Czeczenii. W Polsce odnalazła dom i przyjaciół. A także pracę - gotuje czeczeńskie przysmaki i gra w teatrze. Nam zdradziła kilka przepisów kuchni czeczeńskiej.
Zwierciadło Aneta Łańcuchowska-Jeziorowska Zdrowe, orzeźwiające wody smakowe, które podnoszą poziom energii – nie tylko na piknik Pysznie i energetycznie to dwa słowa, którymi z powodzeniem można opisać każdą z moich wiosennych wód. Od ciebie zależy, którą wybierzesz, a i tak każdy wybór będzie właściwy.
Kuchnia redakcja 3 proste przepisy na przekąski na piknik Kraciasty koc, wiklinowy kosz i słoneczna aura to zaledwie połowa sukcesu. Kluczowym składnikiem udanego pikniku są oczywiście łakocie i przekąski, które łatwo przetransportujemy w malowniczą okolicę łąk, pól, rzek, lasów.
Kuchnia Monika Mrozowska 4 przepisy na pyszne i zdrowe desery z wykorzystaniem banana Ciężko jest odmawiać słodyczy sobie, ciężko też zabraniać ich dzieciom. Postanowiłam więc stworzyć przepisy na pyszne i zdrowie smakołyki, które będziecie mogli zjeść z czystym sumieniem. Nie tylko na deser, ale w każdej chwili, gdy przyjdzie wam ochota na coś słodkiego – mówi Monika Mrozowska.
Kuchnia Monika Mrozowska Zdrowe desery Moniki Mrozowskiej Wykonanie smacznych ciast i słodkości nie musi być skomplikowane. Może też przynieść wiele radości, szczególnie, gdy gotujemy czy pieczemy z bliskimi. W swojej książce „Zdrowa kuchnia rodzinna” Monika Mrozowska dzieli się swoimi pomysłami na domowe obiady, przekąski i desery.
Kuchnia Łukasz Modelski Włoska Francja - przepisy kuchni francuskiej Gdyby tylko Henryk Walezy nie uciekł z Polski i został mężem Anny Jagiellonki, być może już w końcu XVI wieku w Rzeczypospolitej zaczęłaby się kuchenna rewolucja. Teściową polskiej królowej byłaby wówczas Katarzyna Medycejska, florencka księżniczka, która w ciągu jednego pokolenia na zawsze zmieniła kuchnię Francuską. Zupa cebulowa, kaczka w pomarańczach, cukry i świeże sałaty – dania dworu Medyceuszów byłyby w italofilskim Krakowie przyjęte jeszcze chętniej niż w Paryżu.
Kuchnia Katarzyna Margielska „Jajeczne” szparagi Kompozycja wszystkim dobrze znana: szparagi z jajkiem. Wersje tego połączenia mogą być jednak różne. Poniżej propozycja dwóch dań, w których jajka i szparagi są podstawą. Jeden przepis jest bardziej codzienny, drugi – wyszukany, w sam raz na elegancką przekąskę.
Kuchnia Katarzyna Margielska Dania i sałatki z pokrzywą – 5 przepisów Zdrowa i odżywcza, od starożytności stosowana w medycynie. Jej walory lecznicze doceniali m.in. Egipcjanie, którzy leczyli pokrzywą zapalenie stawów. Roślina ma nie tylko właściwości przeciwzapalne. Posiada też wiele składników wzmacniających organizm. Bogata jest w żelazo, wapń, magnez, potas, witaminy (A, C i K), a do tego we wszystkie niezbędne aminokwasy. Napary czy soki z pokrzywy cieszą się więc dużym powodzeniem.
Kuchnia Materiał partnera Zdrowa dieta pudełkowa w Warszawie? Postaw na Heroes Diet! Zastanawiasz się właśnie nad zmianą stylu odżywiania ale brakuje Ci pomysłów oraz czasu? Nie musisz odkładać tej decyzji na później, odpowiedni czas pewnie i tak nie przyjdzie zbyt szybko. Zamiast nadal pielęgnować swoje stare nawyki, zmień swoje życie już dzisiaj stosując zdrową dietę bez nakładu czasu. Idealnie w tej sytuacji sprawdzi się catering od Heroes Diet.
Kuchnia Desery z niskim indeksem glikemicznym Słodycze bez cukru? – Tak, stają się coraz bardziej poszukiwane. Najważniejsze jednak, żeby te „odchudzające” desery nie powodowały nagłych skoków insuliny. Jeśli mamy ochotę na coś apetycznego, kremowego i słodkiego warto zainspirować się przepisami z książki „Kuchnie świata w wersji keto”, w której Ewelina Podrez-Siama dzieli się swoimi kulinarnymi odkryciami.
Kuchnia Katarzyna Margielska Risotto z zielonymi szparagami Wiosna jest czasem szparagów. To jedne z najzdrowszych warzyw. Mają liczne wartości odżywcze i mało kalorii. Uchodzą za jeden z najlepszych afrodyzjaków. I choć doskonale smakują w najprostszej formie, czyli pieczone w piecu i posypane parmezanem, można przyrządzić z nich rozmaite dania.
Kuchnia Anna Kamińska Botwinka z jajkiem na mleku kokosowym Wiosenna zupa, którą znamy od dziecka, tym razem w egzotycznej wersji z nutą kokosa. Warto spróbować!
Kuchnia Kuchnie świata – 3 przepisy na dania w wersji keto Niezależnie od tego, czy interesujesz się kuchnią niskowęglowodanową i wysokotłuszczową z konieczności czy chęci zmian w codziennym odżywianiu, chcę pokazać Ci, że rezygnacja z chleba, makaronów i cukru nie musi oznaczać braku fantazji i próbowania nowych rzeczy. Wręcz przeciwnie! – pisze Ewelina Podrez-Siama w swojej książce „Kuchnie świata w wersji keto”.
Kuchnia MATERIAŁ PARTNERA Dieta roślinna. Jak wegańskie potrawy wpłynęły na branżę gastronomiczną? Badania konsumenckie sprzed kilku lat wskazały, że ponad 3 mln Polaków to wegetarianie lub weganie. Liczby te sukcesywnie rosną, wpływając tym samym na oblicze światowej gastronomii i całej branży spożywczej.
Kuchnia Grzegorz-Lapanowski Krem z kalafiora z oliwą truflową i migdałami Zupa, która robi się w try miga. Prosta, a wyjątkowo smaczna. Płatki migdałów i oliwa truflowa przydają jej wyjątkowego smaku.
Kuchnia MATERIAŁ PARTNERA Fit pizza z patelni – hit czy kit? Czego najbardziej brakuje nam na diecie? Wiele osób z pewnością odpowiedziałoby, że pizzy! Na szczęście nawet podczas redukcji zbędnych kilogramów nie musisz całkowicie odstawiać ulubionych dań. Wystarczy przyrządzić je w nieco zdrowszej i lżejszej wersji niż zwykle.
Kuchnia Natasza Socha Wiosna na talerzu - 4 zielone przepisy Nawet jeśli lubimy zimę i niskie temperatury, to mamy już ich dość i z utęsknieniem wypatrujemy prawdziwej wiosny. Może więc spróbujmy wywołać wiosnę zielonymi potrawami? Zdrowo i smacznie zaczepić ją kulinarnie. Skusić szpinakowym smoothie, zaciekawić ogórkowymi roladkami z zielonym groszkiem...
Kuchnia MATERIAŁ PARTNERA Jak ułatwić sobie codzienne gotowanie? Nieważne, czy lubisz gotować i robisz to z pasją, czy wręcz przeciwnie – musisz przyrządzać posiłki dla rodziny, bo zależy ci na tym, żeby twoi bliscy jedli zdrowe, domowe jedzenie – w każdej z tych sytuacji robot kuchenny pomoże tobie zaoszczędzić czas i wysiłek jaki trzeba włożyć w krojenie, mielenie, blendowanie, czy szatkowanie.
Kuchnia Katarzyna Margielska W kuchni najważniejsza jest różnorodność i słuchanie swojego organizmu – przekonuje Michel Moran Znany juror MasterChef Polska, francuski kucharz o hiszpańskich korzeniach, ambasador marki Kenwood, ma wreszcie czas na gotowanie w domu. Przynajmniej dopóki nie otworzy nowej restauracji. A to nastąpi już niebawem… Jak prezentuje się kulinarny świat Michela Moran?
Kuchnia redakcja Tarta z boczkiem i orzechami w karmelu Foodpairing, czyli zestawianie ze sobą pozornie kontrastujących smaków, nie jest nowością w świecie kulinarnym. Od dawna wiemy już, że bardzo różniące się między sobą składniki mogą stworzyć potrawę o niespotykanym aromacie.
