Psychologia Styl Życia Seks Parenting Moda i uroda Zdrowie Przepisy Kultura Rozwój

Kulinarne doznania w Dolinie Stubai


19 grudnia 2012 Newsfood redakcja
Nieodłączną atrakcją zimowego wypoczynku w Dolinie Stubai, jest wizyta w jednej z górskich gospód i degustacja lokalnych specjałów. Goście mają do swojej dyspozycji szeroką ofertę rozmaitych punktów gastronomicznych: od rustykalnych i przytulnych chat po ekskluzywne i wyrafinowane restauracje.

Podczas pobytu w Dolinie Stubai trudno nie odwiedzić przynajmniej jednej z ponad 40 górskich chat, które przyciągają urokliwym otoczeniem, niezwykłą gościnnością oraz przysmakami, często przygotowywanymi na bazie produktów z okolicznych gospodarstw rolnych. Każdy znajdzie tu miejsce odpowiednie dla siebie: czy to na pobudkę wczesnym rankiem, wzmocnienie sił po jeździe na nartach lub długiej wędrówce, wieczorny relaks czy też miły wieczór we dwoje. W menu można znaleźć zarówno pożywne potrawy, lokalne łakocie, jak i wyrafinowane dania i drinki. Miejsca te oferują także dobrą zabawę après-ski.

Przytulne, górskie chaty

Górskie gospody są otwarte dla gości prawie przez cały rok od rana do wieczora, a czasem nawet w nocy. Oferują znane austriackie potrawy, takie jak Spätzle (kluski z serem), Kaiserschmarrn (puszysty, słodki omlet z rodzynkami, podobno przygotowany kiedyś dla cesarzowej Elżbiety), jak też wieprzowe żeberka (Schweinsripperln) z chlebem czosnkowym (Knoblauchbrot) czy różnego rodzaju knedle. Przygotowując tradycyjne, tyrolskie dania i domowe desery, kucharze często korzystają ze składników pochodzących z własnych upraw lub od lokalnych producentów. Można więc zamówić na przystawkę półmisek z wędzonym boczkiem (Speckjause), masłem i serem domowej roboty lub też zupy przyprawione ziołami z „własnego ogródka”. Po obfitym posiłku, aby wspomóc trawienie, polecany jest sznaps. Można także zrelaksować się na leżakach na tarasie, podziwiając wspaniały widok na alpejskie szczyty, lub też kontynuować jazdę po doskonale przygotowanych stokach. Dogodna lokalizacja gospód – obok stoków, wyciągów narciarskich i dwunastu naturalnie uformowanych torów saneczkowych – umożliwia wykorzystanie urlopu do maksimum. Niektóre z górskich chat czekają na gości również w nocy, umożliwiając świętowanie w gronie przyjaciół, zapewniając odpoczynek podczas nocnych, saneczkowych imprez, a także oferując noclegi.

Restauracja na wysokim poziomie

Dla tych, którzy nie chcą rezygnować z wyrafinowanych posiłków i wytrawnych win, najlepszym pomysłem jest wyprawa kolejką górską do restauracji Schaufelspitz, znajdującej się na wysokości 2900 m n.p.m. na stacji Eisgrat na lodowcu Stubai. Niezwykłe kulinarne przysmaki serwowane są tu w nowoczesny i niespotykany sposób, a szeroka oferta win – austriackich, klasycznych oraz nagrodzonych w licznych konkursach – zaspokoi nawet najbardziej wymagających smakoszy. Dokonania szefa kuchni Davida Kostnera i jego zespołu zostały niedawno docenione i wyróżnione przez Gault Millau, jeden z najbardziej prestiżowych przewodników po austriackich restauracjach. Dzięki temu Schaufelspitz jest najwyżej położoną w Alpach restauracją nagrodzoną przez ten przewodnik. Warto tu zajrzeć zwłaszcza na Noc Smakosza Dine & Wine (12.01.2013 r.), czyli kulinarne wydarzenie, podczas którego w wykwintnym otoczeniu będzie można delektować się 6-daniową kolacją z idealnie dobranym winem (koszt to 125 euro od osoby).

Nocna zabawa

Fani aprés ski także znajdą w Dolinie Stubai coś dla siebie. Mogą wybierać spośród barów pod parasolem zlokalizowanych m.in. w pobliżu stacji Serlesbahn w Mieders, Brugger Alm w ośrodku narciarskim Schlick 2000, w Eissee (na lodowcu na Gamsgarten) oraz w hotelu Mutterberg w pobliżu stacji Stubai Glacier. Dwa szczególnie polecane miejsca po dniu spędzonym na nartach to Jochgeierbar w pobliżu Schlicker Alm i Schlussliacht przy stacji Kreuzjochbahn w Fulpmes. Dla tych, którzy wolą się przebrać przed nocnym szaleństwem, polecane są bary i puby w Neustift oraz Fulpmes.

* * *

Dolina Stubai – najpiękniejsza dolina Alp

Dolina Stubai (Dolina Sztubajska) w Tyrolu jest oddalona zaledwie o 20 minut drogi od Innsbrucku, stolicy kraju związkowego Tyrol, i można do niej łatwo dotrzeć z Niemiec, Austrii, Szwajcarii i Włoch, korzystając z autostrady biegnącej przez przełęcz Brenner. Dolina Stubai ma długość 35 kilometrów i otoczona jest 80 lodowcami oraz 109 trzytysięcznikami. Pięć najważniejszych miejscowości to Neustift, Fulpmes, Telfes, Mieders i Schönberg.

Dolina Stubai (Dolina Sztubajska) oferuje wszystko, czego potrzeba zarówno dorosłym, jak i dzieciom do doskonałej zabawy na nartach. Potwierdziła to redakcja przewodnika narciarskiego ADAC SkiGuide 2012, która już po raz trzeci uhonorowała Dolinę Stubai tytułem „najbardziej przyjaznego rodzinie regionu narciarskiego w Alpach“. Z kolei lodowiec Stubai, jeden z największych w Austrii, został wyróżniony przez portal internetowy www.snow-online.de jako najlepszy ośrodek w kategorii „Gwarancja śniegu”. Lodowiec oferuje 110 kilometrów tras dla miłośników narciarstwa oraz śnieg na stokach od października do czerwca. Świetnie utrzymane trasy czekają na urlopowiczów także w ośrodku narciarskim Schlick 2000 w Fulpmes, w rodzinnym ośrodku narciarskim Serlesbahnen koło Mieders oraz w rejonie Elferbergbahn w Neustift.

Związek Turystyki Stubai Tirol informuje na stronie internetowej www.stubai.at o aktualnych ofertach, spotkaniach i imprezach. Baza miejsc noclegowych umożliwia wyszukanie odpowiedniego zakwaterowania. 


POLECANE KSIĄŻKI