Psychologia Styl Życia Seks Parenting Moda i uroda Zdrowie Przepisy Kultura Rozwój

Wielkanocny baranek

Składniki:

  • masło 250 g
  • gorzka czekolada 250 g
  • kawa rozpuszczalna 2 łyżeczki
  • woda 180 ml
  • mąka pszenna 300 g
  • soda oczyszczona 1 łyżeczka
  • proszek do pieczenia 1/2 łyżeczki
  • kakao 70 g
  • cukier 250 g
  • jajka 4 szt.
  • jogurt naturalny 120 ml
  • olej 2 łyżki
  • śmietana 30% 2 opak.
  • serek mascarpone 5/6 opak.
  • cukier puder 3 łyżki
  • kolorowy lukier i draże do dekoracji


Sposób przygotowania:

W 180 ml wody w garnku rozpuszcamy czekoladę, masło i kawę rozpuszczalną. Podgrzewamy powoli i mieszamy aż zrobi się gładki, jednolity krem. Zostawiamy do ostygnięcia. Mąkę mieszamy w naczyniu razem z kakao, proszkiem, sodą oczyszczoną i cukrem. Dodajemy 4 jajka uprzednio roztrzepane z jougrtem i olejem i stopniowo wyrabiamy łyżką. Powoli dodajemy masę z czekoladą. Silikonową formę w kształcie baranka wysmarować masłem i wlać całą masę. Piec w 160 oC przez około 1,5 godziny lub odrobinę mniej - należy sprawdzać by ciasto było odpowiednio wilgotne, nie wysuszone. Jak ciasto ostygnie zaczynamy dekoracje - niektóre elementy kolorowym lukrem, inne drażami. Przed samym podaniem robimy „futerko" - ubijamy 2 śmietany, pod koniec ubijania dodajemy cukier. Serek mascarpone mieszamy łyżką, następnie dodajemy łyżką ubitą śmietanę i delikatnie mieszamy. Nakładamy za pomocą rękawa do dekoracji ciast.

Podsumowanie

Mocno czekoladowy, wilgotny, bardzo syty. Pełen wypas :)

Zobacz także

POLECANE KSIĄŻKI