Pieczone warzywa z żurawiną i orzechami pekan

Bakalland

W marcu jak w garncu – mówi przysłowie. Choć więc od kalendarzowej wiosny dzieli nas już tylko 10 dni, zima może jeszcze dać się we znaki. To trudny okres dla organizmu, więc pamiętajmy, aby go dodatkowo nie wychładzać. W diecie nadal powinny dominować gorące potrawy. 
Warzywa powinny być obecne na naszych talerzach o każdej porze roku. Zanim pojawią się nowalijki, pozostają nam jarzyny z poprzedniego sezonu. Przechowywane w odpowiednich warunkach zachowują wiele wartości odżywczej. Bruksela jest doskonałym źródłem witaminy C, a orzechy pekan mają poza tym dużo witaminy E oraz wapń i żelazo. Oto przepis na połączenie ich w odżywcze danie warzywne.