Ale pasztet!

II Ogólnopolski Festiwal Kulinarny Borów Dolnośląskich „Ale Pasztet” rozpocznie się 18 listopada w Zamku Kliczków.
Celem przedsięwzięcia jest promocja Dolnego Śląska wykorzystująca potencjał kulinarny regionu: produkty i surowce tradycyjne i lokalne m.in. dziczyznę i runo leśne. Uczestnikami Festiwalu będą: – zawodowi szefowie kuchni z całej Polski zakwalifikowani do konkursu finałowego, – uczniowie szkół gastronomicznych z całej Polski zakwalifikowani do konkursu finałowego, – lokalni mieszkańcy i branża gastronomiczna zainteresowana konkursem. Obowiązkowymi produktami do przygotowania dania głównego są:

reklama

  • udziec z dzika lub schab z jelenia, 
  • borowiki mrożone,
  • grzyby suszone,
  • miód i do wyboru minimum jeden z: runa leśnego jak jagody, maliny, jeżyny
  • ryby.