Płynna porcja zdrowia. Warzywne i owocowe soki to jeden z najskuteczniejszych sposobów, by zadbać o siebie od wewnątrz

Soki a nasze ciało i umysł

Soki warzywne i owocowe to prawdziwe skarbnice witamin i składników mineralnych, mające dobroczynny wpływ na nasze ciało i umysł. Marchew zawiera beta-karoten, który wspiera zdrowie oczu i wzmacnia układ odpornościowy. Szpinak jest bogaty w żelazo, niezbędne do produkcji czerwonych krwinek, a także w magnez, który pomaga w utrzymaniu prawidłowej pracy mięśni i układu nerwowego. Pomidory dostarczają likopenu, silnego przeciwutleniacza, który chroni komórki przed uszkodzeniami i wspiera zdrowie serca. Regularne spożywanie takich soków może znacząco poprawić naszą energię i koncentrację, redukować stres oraz wspierać funkcjonowanie mózgu. Dzięki nim możemy czuć się lepiej zarówno fizycznie, jak i psychicznie, co przekłada się na lepsze samopoczucie i większą efektywność w codziennym życiu.

Wszystko co warto wiedzieć o biodostępności soków

Biodostępność soków odnosi się do stopnia, w jakim składniki odżywcze z soków są wchłaniane i wykorzystywane przez organizm. Zależy ona od wielu czynników, w tym od składu soku, sposobu jego przygotowania oraz indywidualnych cech metabolicznych każdego człowieka. Na przykład witaminy rozpuszczalne w wodzie, takie jak witamina C i witaminy z grupy B, są łatwo przyswajane z soków owocowych i warzywnych. Z kolei składniki odżywcze rozpuszczalne w tłuszczach, jak witaminy A, D, E i K, są lepiej wchłaniane, gdy sok spożywany jest w towarzystwie zdrowych tłuszczów, warto więc po wypiciu zjeść na przykład orzechy włoskie. Dzięki wysokiej biodostępności składników odżywczych zawartych w sokach, możemy maksymalnie wykorzystać ich potencjał zdrowotny, wspierając funkcjonowanie naszego organizmu na wielu poziomach.

Sok jako porcja?

Czy sok może zastąpić nam jeden z posiłków? W Piramidzie Zdrowego Żywienia i Aktywności Fizycznej opublikowanej przez Instytut Żywności i Żywienia, warzywa i owoce stanowią podstawę codziennej diety. Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) również rekomenduje spożywanie co najmniej 400 g owoców i warzyw dziennie, podzielonych na pięć porcji. Wielu ekspertów żywienia potwierdza, że właśnie jedna z tych porcji może być spożywana w postaci szklanki soku. Nie zawsze mamy czas na przygotowanie obfitującego w warzywa lub owoce menu, warto więc wspomóc swój organizm dodając do swojej codziennej diety soki.

- Picie soków, także tych dostępnych w sklepach, to wygodny sposób na dostarczenie organizmowi cennych składników odżywczych. Sok pomidorowy, bogaty w likopen, wspiera zdrowie serca i chroni przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Sok z buraków, pełen azotanów, poprawia wydolność fizyczną i obniża ciśnienie krwi. Sok z marchwi, bogaty w beta-karoten, poprawia wzrok, wspiera zdrowie skóry i wzmacnia układ odpornościowy. A to tylko niektóre przykłady. Regularne spożywanie soków w ilości 1 szklanka dziennie, wspiera zrównoważoną dietę i ogólne zdrowie, będąc praktycznym rozwiązaniem dla osób dbających o siebie – podkreśla dr hab. Agnieszka Kozioł-Kozakowska, dietetyk kliniczny, Collegium Medicum Uniwersytetu Jagiellońskiego.

Na zdrowie dla ciała i umysłu!

Zbilansowana dieta to klucz do zdrowia, a jednym z najprostszych sposobów na jej wzbogacenie jest regularne spożywanie soków warzywnych i owocowych. Soki dostępne w sklepach są wygodnym i łatwo dostępnym rozwiązaniem, które pozwala na dostarczenie organizmowi niezbędnych witamin i składników mineralnych każdego dnia. Dbajmy o nasze zdrowie, sięgając po naturalne źródła składników odżywczych, które wspierają funkcjonowanie ciała i umysłu.

Więcej o wpływie warzyw i owoców na nasze zdrowie przeczytasz na stronie www.apetytnapolskie.com.