Ile o tym, kim jesteśmy, mówi to, co jemy i przyrządzamy? Naprawdę wiele. Tak pomyślana też została wystawa „Od kuchni. Żydowska kultura kulinarna” w Muzeum Historii Żydów Polskich POLIN. Wystawa nie tylko o kuchni i jedzeniu, ale i o kulturze, zwyczajach, historii. Jej kuratorka Tamara Sztama opowiada m.in., co kryje się za ogólnym określeniem „kuchnia żydowska”, jak uzyskać certyfikat koszerności, czy można być bogobojnym Żydem, a jednocześnie weganinem, a także skąd wziął się przed wiekami pomysł na czulent.