tarta z serem mascarpone i malinami

Składniki

• mąka pszenna 500 g
• cukier 3 łyżki
• sól szczypta
• masło 250 g zimnego
• jajko kurze 1 duże
• olej 2 łyżki
• biała czekolada 1 tabliczka
• ser mascarpone 250 g
• maliny świeże 200 g

Sposób przygotowania

• Formę na tarte smarujemy grubo masłem.
• Nagrzewamy piekarnik na 190 stopni.
• Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy sól, cukier oraz pokrojone w kostkę masło. Miksujemy mikserem.
• Dodajemy jajko i ugniatamy ciasto.
• Na blacie posypanym mąką wałkujemy ciasto i przenosimy je do formy na tartę.
• Robimy dziurki w cieście widelcem lub patyczkiem do szaszłyka i wkładamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy przez około 25 minut. Po 15 minucie pieczenia zmniejszamy temperaturę do 180 stopni.
• Po wyjęciu z piekarnika ciasta, zabieramy się za robienie masy.
• W kąpieli wodnej rozpuszczamy białą czekoladę,stopniowo dodając serek mascarpone, uważając aby nie powstały grudki.
• Tak wykonaną masę wylewamy na ostudzone ciasto. Posypujemy malinami i chwilę czekamy aż masa będzie zimna.
• Wkładamy do lodówki na 3 godziny.