Składniki
4 łyżki nasion kolendry 3 łyżki ziarenek kminu rzymskiego
1 i 1/2 łyżki nasion kopru włoskiego
1 i 1/2 łyżki ziaren czarnego pieprzu
1 łyżka ryżu, np. Basmati
1 łyżka czarnej gorczycy
1/2 łyżeczki nasion kozieradki
1 laska cynamonu
8 goździków
10 ziarenek kardamonu
Sposób przygotowania
Każdą przyprawę prażymy osobno i na sucho na złotobrązowy kolor (mają wyraźnie zmienić kolor). Uważamy, aby ich nie przypalić. Uprażone przyprawy mieszamy i mielimy w młynku do kawy. Mieszankę możemy przechowywać zamkniętą w słoiczku i najlepiej w ciemnym, suchym miejscu.