II Ogólnopolski Festiwal Kulinarny Borów Dolnośląskich "Ale Pasztet" rozpocznie się 18 listopada w Zamku Kliczków.
Celem przedsięwzięcia jest promocja Dolnego Śląska wykorzystująca potencjał kulinarny regionu: produkty i surowce tradycyjne i lokalne m.in. dziczyznę i runo leśne. Uczestnikami Festiwalu będą: - zawodowi szefowie kuchni z całej Polski zakwalifikowani do konkursu finałowego, - uczniowie szkół gastronomicznych z całej Polski zakwalifikowani do konkursu finałowego, - lokalni mieszkańcy i branża gastronomiczna zainteresowana konkursem. Obowiązkowymi produktami do przygotowania dania głównego są:
- udziec z dzika lub schab z jelenia,
- borowiki mrożone,
- grzyby suszone,
- miód i do wyboru minimum jeden z: runa leśnego jak jagody, maliny, jeżyny
- ryby.