Składniki
- pęczek szczypiorku z dymką 1 sztuka
- jajka 3 sztuki
- humus domowy lub "whomus?" naturalny pół opakowania (około 100 gram)
- pomidor 1 sztuka
- sól, pieprz, oliwa
Sposób przygotowania
Pokrojoną dymkę wraz ze szczypiorkiem dusimy pod przykryciem na małym ogniu. Dodajemy jajka, sól i pieprz. Pomidor kroimy na plastry grubości 1 cm, układamy na talerzykach, delikatnie posypujemy zmielonym pieprzem i smarujemy dość grubo hummusem. Na każdym plasterku układamy po 2 łyżki jajecznicy. Podajemy z ciemnym pieczywem.