Zdrowe przekąski stają się coraz bardziej popularne. Doceniają je nie tylko osoby dbające o linię, ale także wszyscy, którzy stawiają na zdrowy styl życia. Podpowiadamy, jak przygotować fit przekąskę do pracy, na wieczór i na imprezę.
Przekąska przekąsce nierówna. Mogą nią być bowiem tak zwane puste kalorie, na przykład paluszki i chipsy, albo zdrowy posiłek pomyślany jako urozmaicenie dziennego jadłospisu. I choć dietetycy przestrzegają przed tak zwanym pogryzaniem między posiłkami, a zwłaszcza wieczorem przed telewizorem czy laptopem, nie mają nic przeciwko temu, aby na drugie śniadanie lub podwieczorek przygotować sobie zdrową przekąskę. Fit przekąska przygotowana ze świeżych składników dostarczy mniej kalorii, za to zdecydowanie więcej składników odżywczych.
Popularność zdrowych przekąsek wpisuje się w aktualne trendy. W ostatnich latach rośnie zainteresowanie zdrową żywnością, zamiennikami mięsa i produktów odzwierzęcych. Przyczyniają się do tego kampanie edukacyjne w mediach i w social mediach. Stopniowo wzrasta świadomość zdrowotna i ekologiczna i choć do ideału ciągle nam jeszcze daleko – ogromna rzesza ludzi na całym świecie cierpi na otyłość i związane z nią choroby cywilizacyjne, takie jak nadciśnienie czy cukrzyca – pojawiło się małe światełko w tunelu.
Fit przekąski można jeść zarówno na drugie śniadanie w domu, w szkole czy pracy, jak i w czasie wycieczki lub przy innej okazji, gdy nie mamy czasu na przygotowanie większego posiłku. Zdrowe przekąski idealnie sprawdzają się również na imprezach lub przyjęciach w ogrodzie podane w formie szwedzkiej stołu. Tak zwane małe danka do ręki w postaci minikanapeczek, muffinek, roladek czy koreczków cieszą nie tylko żołądek, lecz także są łakomym kąskiem dla oka.
Czy fit przekąski mogą być smaczne? – pytają często sceptycy, którzy najchętniej w ramach przegryzki sięgają po chrupiące chipsy czy drożdżówkę z lukrem. Oczywiście, że mogą, pod warunkiem że odpowiednio je przyrządzimy i przyprawimy, równoważąc wszystkie smaki. Pomogą w tym nie tylko przyprawy, ale również świeże zioła, dobra oliwa, sok z cytryny i miód, które wspaniale podkręcają smak. Co więcej, przygotowanie fit przekąski wcale nie musi być pracochłonne: jeśli zaopatrzymy się w zdrowe składniki i przygotujemy zawczasu półprodukty, wykreowanie zdrowej przekąski to chwila moment.
Podstawą zdrowych przekąsek są świeże, jak najmniej przetworzone składniki, bogate w wartości odżywcze, czyli białko, dobre tłuszcze, witaminy, makro- i mikroelementy. Najlepiej fit przekąski przygotowywać z wykorzystaniem warzyw i owoców, produktów bogatych w białko, takich jak rośliny strączkowe, orzechy i pestki, nabiał (zwłaszcza fermentowane przetwory mleczne, np. jogurt, kefir czy skyr), a także produktów pełnoziarnistych: ciemne pieczywo, ryż brązowy, płatki owsiane.
Fit przekąski najlepiej smakują wkrótce po przygotowaniu.
Pomysłów na zdrowe przekąski jest wiele – wszystko zależy od naszych upodobań i kulinarnej wyobraźni. Poniżej zebraliśmy przykłady najpopularniejszych przekąsek, które są odżywcze i łatwe do przygotowania. Oto najpopularniejsze fit przekąski do pracy, na wieczór i na imprezę.
Fit przekąski do pracy
Około południa, gdy po trzech godzinach przerwy od śniadania zaczynamy odczuwać głód, warto sięgnąć po zdrową przekąskę, najlepiej przygotowaną wcześniej w domu z nieprzetworzonych składników. Można również kupić świeże produkty w drodze do pracy i w ramach przerwy przygotować sobie fit przekąskę w biurze. W roli zdrowej przekąski idealnej w pracy sprawdzą się najlepiej:
- kanapka z razowego chleba, na przykład z pastą jajeczną, twarożkiem i warzywami;
- jogurt naturalny z cząstkami owoców i płatkami owsianymi;
- serek wiejski posypany prażonymi pestkami słonecznika;
- chrupkie pieczywo z serem i plastrami figi, jabłka lub gruszki;
- miks orzechów i pestek z kawałkami gorzkiej czekolady.
Fit przekąski na wieczór
Wieczorem, zwłaszcza późnym, lepiej już nie jeść, aby nie obciążać na noc układu pokarmowego. Warto uważać zwłaszcza na pogryzanie w czasie wieczornych seansów filmowych. Chipsy czy paluszki, po które sięgamy bezwiednie, śledząc fabułę ulubionego serialu, odłożą się w postaci niechcianych wałeczków tkanki tłuszczowej. Wieczorem lepiej unikać węglowodanów i ciężkich sosów, lepiej postawić na fit przekąski niskokaloryczne, takie jak:
- słupki warzyw z hummusem;
- liście sałaty lub cykorii faszerowane pastą jajeczną;
- falafele z dipem jogurtowym;
- koreczki serowe z warzywami;
- krążki papryki z twarożkiem lub pastą rybną;
- smoothie owocowe.
Fit przekąski na imprezę
Stół zastawiony zdrowymi przekąskami to alternatywa dla modnego grilla. O ile przyjemniej przechadzać się z talerzykiem wypełnionym świeżym jedzeniem, niż tkwić w obłokach tłustego dymu z paleniska. W przygotowaniu szwedzkiego stołu z fit przekąskami specjalizuje się wiele firm cateringowych. To dobra opcja, zwłaszcza jeśli planujemy większe przyjęcie. Jeśli jednak jest to spotkanie pod gruszą z przyjaciółmi, śmiało możemy przygotować fit przekąski we własnym zakresie. W tej roli świetnie sprawdzą się na przykład:
- miniroladki naleśnikowe z pastą i warzywami;
- wrapy z farszem jarskim lub wegetariańskim;
- jajka faszerowane;
- sałatki jarzynowe lub owocowe;
- krakersy z guacamole;
- batony musli z orzechami;
- kulki czekoladowe z płatków owsianych.
Fit przekąski dla dzieci
Czy fit przekąski są odpowiednie dla dzieci? Jak najbardziej, pod warunkiem że nie będą ich pogryzać bez przerwy. Fit przekąski dla dzieci to idealny pomysł na mały głód, który dopada maluchy często na spacerach czy na placu zabaw. Popularne „słoiczki” z deserem owocowym to wygodny pomysł o ile nie zapomnimy o łyżeczce. Sprawdzonym pomysłem są też:
- owoce pokrojone w cząstki;
- domowa granola na sucho;
- minitortille z warzywami i serem;
- muffinki pełnoziarniste;
- kuleczki proteinowe z płatków owsianych, masła orzechowego, miodu i posiekanych suszonych owoców.
Zdrowe przekąski, oprócz oczywistych zalet zdrowotnych, wpisują się w filozofię slow food i slow life. Przygotowane z uważnością ze świeżych nieprzetworzonych składników odżywią ciało i wpłyną kojąco na samopoczucie. Są też wyrazem troski o siebie i najbliższych. I choć przygotowanie ich zajmuje nieco więcej czasu niż zakup paczki chipsów, warto poświęcić im odrobinę swojej uwagi.