fbpx

Zupa marchewkowa

Ma wiele twarzy – idealna jest z dodatkiem rozgrzewającego imbiru, jak i odświeżającej pomarańczy. My podajemy przepis na wersję podstawową – wariacje zależą od waszej inwencji!
600 gram (6 dużych) marchewki,

dwa średnie ziemniaki,

1 cebula,

1 litr bulionu,

2 łyżki masła,

pół szklanki śmietanki

Rozgrzewamy masło (możemy pomieszać je z odrobiną oliwy lub oleju) i wrzucamy na nie drobno posiekaną cebulę. Do lekko podsmażonej dodajemy pokrojone na kawałki ziemniaki i marchewkę. Po paru minutach podsmażania zalewamy delikatnie bulionem i gotujemy, aż warzywa zmiękną. Podstudzamy i mieszamy ze śmietanką. Miksujemy całość. Przyprawiamy wedle uznania.