Jeśli chcesz spotkać wszystkie narody w jednym mieście - jedź do Dubaju. Stolica Zjednoczonych Emiratów Arabskich jest niezwykłym kulturowym tyglem, co znajduje odbicie także w kuchni. To jedno z niewielu miast, w których możesz skosztować prawie każdej kuchni świata. Od tradycyjnych dań emirackich przez nowoczesne wersje potraw kuchni śródziemnomorskiej aż po wykwintne smakołyki rodem z Azji. Od streetfoodu w przyjaznych cenach po obsypane gwiazdkami Michelin restauracje - Dubaj gwarantuje niezwykłe kulinarne doznania. Te restauracje warto wpisać na swoją listę "do odwiedzenia".
Jeśli chcesz poczuć czym jest prawdziwa arabska gościnność, która prosto z serca przenosi się na talerze, Arabian Tea House jest najlepszym miejscem, by tego doświadczyć. To coś więcej niż restauracja z tradycyjną kuchnią – to miejsce, które przybliży cię do miejscowej kultury i które ugości cię jak w arabskim domu. I choć na ścianach wiszą dziesiątki zdjęć znanych i wpływowych gości tego miejsca, chyba nikt nie czuje się tutaj onieśmielony.
O kuchni można napisać tylko jedno – fenomenalna. Bez względu na to czy wybierze dania z karty czy skusisz się na prawdziwą emiracką ucztę (czyli mnóstwo tradycyjnych dań podanych na wspólnych talerzach po to, by się nimi dzielić), nie wyjdziesz stąd głodna. Każda potrawa przygotowana jest z najwyższej jakości warzyw, owoców i mięs bio, żeby to, co trafia na talerz, było dobre i dla ludzi, i dla natury. Ale na tym troska o planetę się tutaj nie kończy, bo Arabian Tea House stara się także ograniczać plastik.
Tradycyjna emiracka uczta w Arabian Tea House jest niczym wizyta w arabskim domu, który przyjmuje nas z otwartymi ramionami. (Fot. materiały prasowe)
Restauracja działa od 1997 roku w zabytkowej dzielnicy Al Fahidi – jednym z ostatnich zakątków dawnego Dubaju, gdzie panuje klimat zupełnie inny niż w nowoczesnych dzielnicach i skąd roztacza się niesamowity widok na panoramę miasta. To miejsce, w którym czuje się szacunek do historii Emiratów. Gdy tylko przekroczysz próg, będziesz mieć wrażenie, że przeniosłaś się w czasie, a panująca tu wyjątkowa atmosfera i serdeczność sprawi, że nie będziesz chciała stąd wyjść. To miejsce jedyne w swoim rodzaju i kuchnia jedyna w swoim rodzaju.
Przepiękne wnętrze, fantastyczna kuchnia i zapierający dech w piersiach widok. Włoska Fi’lia ma to wszystko, a nawet więcej. To wyjątkowa restauracja włoska położona na 70. piętrze SLS Dubai Hotel & Residences w dzielnicy Business Bay, jest pierwszą w Dubaju prowadzoną przez kobiety. Na ich czele stoi Célia Stoecklin – jedna z najmłodszych, a przy tym najbardziej utalentowanych szefowych kuchni na świecie, która dba o to, by menu zachwycało gości nie mniej niż spektakularny widok z tarasu na Burj Chalifa.
We włoskiej restauracji Fi'lia królują kobiety, a menu zainspirowane jest kuchnią trzech pokoleń Włoszek. (Fot. materiały prasowe)
Menu Fi'lia to kulinarna podróż przez kuchnię trzech pokolenia kobiet: od tradycyjnych smaków „Nonna” (czyli babci), przez nowoczesne interpretacje klasyki „Mamma” (matki), aż po świeże, kreatywne podejście „Figlia” (córki). Zjadłam tu najlepszą w życiu pizzę z truflami (z pieca opalanego drewnem oczywiście), szparagi z grilla, tagliatelle z mięsem, risotto z grzybami i tiramisu, ale naprawdę każde danie tutaj to kulinarny majstersztyk!
Célia jest ceniona za kreatywność i umiejętność łączenia prostoty z wyrafinowaniem i właśnie to znajduje odbicie w potrawach, które serwuje. I choć Fi'lia została wyróżniona prestiżową nagrodą Michelin Bib Gourmand już dwa razy (w latach 2022 i 2023), dla mnie to nie tylko restauracja, które gwarantuje ucztę dla podniebienia, ale przede wszystkim miejsce, które jest dowodem na to, że młode pokolenie kobiet potrafi rozwijać z pasją nowoczesną kuchnię, nie zapominając o pokoleniach gotujących kobiet, które były przed nimi.
Elegancka Fi'lia zachwyca ciepłym, przyjaznym wnętrzem. Rękę kobiet czuć tu nie tylko w kuchni.(Fot. materiały prasowe)
W przepięknej marinie znajdziesz mnóstwo znakomitych restauracji, ale Atelier M to prawdziwa perła wśród nich. Położona na szczycie wieżowca Pier 7 zachwyca nie tylko spektakularnymi widokami na migoczącą milionem świateł panoramę miasta i port, ale także wyjątkową atmosferą.
Już od wejścia czuć tutaj luksus z artystycznym rozmachem. Wnętrza inspirowane są stylem art déco, w eleganckim lounge’u rozbrzmiewa muzyka na żywo, a panoramiczny taras jest idealny zarówno na romantyczną kolację, jak i niezapomniany wieczór z przyjaciółmi.
Menu Atelier M to autorska interpretacja kuchni śródziemnomorskiej z nowoczesnymi akcentami i wpływami azjatyckimi (głównie japońskimi). Znany z międzynarodowych sukcesów szef kuchni Mohammad Islam serwuje gościom obłędne ryby i owoce morze, ale też wyborne mięsa. Tatar z japońskiego tuńczyka, ravioli z homarem, ostrygi, tortellini z karczochem i ricottą, warzywne tacos, risotto z grillowanych krewetek pieczony czarny dorsz czy pierś kaczki są tu podawane obok wykwintnych pizz (np. z truflami czy owocami morza). Desery? Są niemniej interesujące. Wspomnę choćby o serniku San Sebastian z owocem kumkwatu i wiórkami kokosowymi czy też creme brulee z… trawą cytrynową. To kulinarna podróż na najwyższym poziomie, w dodatku w jednym z najbardziej stylowych miejsc Dubaju.
Dubaj od lat przyciąga miłośników luksusu, a O'Beach Dubai to miejsce, które redefiniuje pojęcie ekskluzywnego wypoczynku. Położony na Palm West Beach tuż przy plaży, klub łączy energię Ibizy z arabskim przepychem, oferując niezapomniane doświadczenia w samym sercu jednej z najbardziej prestiżowych lokalizacji na świecie. Centralnym punktem O'Beach jest imponujący, 600-metrowy basen otoczony restauracjami, barami i panoramicznymi widokami na Dubai Marina oraz Ain Dubai. Każdy dzień to tu spektakl – od występów międzynarodowych DJ-ów, przez akrobatyczne show, po ekskluzywne imprezy przy basenie, które stały się wizytówką klubu.
O'Beach Dubai to połączenie luksusowego bach baru (do plaży stąd dosłownie kilka kroków) z restauracją serwującą kuchnię fushion na najwyższym poziomie. (Fot. materiały prasowe)
Możesz wpaść tu na lunch nad basenem albo zjeść kolację podziwiając jednocześnie zachód słońca. Tutejsza restauracja oferuje widok 360 stopni na miasto, plażę i Zatokę Perską. Menu idealnie wpisuje się w definicję kuchni fusion – to kuchnia basenu Morza Śródziemnego, ale z azjatyckim twistem. Możesz spodziewać się najświeższych owoców morza, wysokiej jakości sushi oraz najlepszych kawałków starannie pozyskiwanego mięsa, a także pysznych dań wegetariańskich w nowoczesnym wydaniu. Jeśli chcesz połączyć kulinarną ucztę i poczuć puls nowoczesnego, ociekającego luksusem Dubaju, O'Beach Dubai jest idealnym miejscem dla Ciebie.
Jeśli jakieś miejsce w Dubaju można nazwać „kulinarnym niebem”, to z pewnością Ciel Dubai Marina. Do nieba, nie tylko kulinarnego, jest stąd blisko – otwarty w listopadzie Ciel Dubai Marina jest najwyżej położonym hotelem na świecie. Jego wnętrza kryją aż osiem znakomitych konceptów restauracyjnych, o którym marzy każdy smakosz. Ta kulinarna różnorodność oznacza podróż przez najdalsze zakątki świata.
Ciel Dubai Marina, Vignette Collection to przełomowy projekt architektoniczny i nowy symbol luksusu w Dubaju. W środku na smakoszy czeka aż osiem restauracji. (Fot. materiały prasowe)
East 14 to zaproszenie do Azji i Indii. Smakowite curry, pho i ramen gotowane na żywo, stoiska z sushi, dim sum oraz bogactwo sałatek i świeżych dodatków tworzą tu ucztę dla wszystkich zmysłów, a wibrująca atmosfera przenosi wprost do tętniących życiem ulic Singapuru czy Bangkoku.
East 14 oferuje zmysłową podróż po Wschodzie, łącząc smaki Azji, Indii, Tajlandii, Malezji, Singapuru i Wietnamu. (Fot. materiały prasowe)
Risen Café and Artisanal Bakery to lokalny koncept, który przynosi aromaty świeżo parzonej kawy, wykwintnych ciast i śniadań z lokalnych składników. To przestrzeń idealna na poranne rozleniwienie czy popołudniową rozmowę przy nagradzanej kawie.
Risen Café and Artisanal Bakery, ceniony lokalny koncept, to przytulne miejsce z pysznymi wypiekami. Idealne na leniwy początek dnia. (Fot. materiały prasowe)
West 13 to celebracja słonecznego śródziemnomorskiego stylu życia. Aromatyczne włoskie makarony, chrupiące greckie gyrosy, hiszpańskie tapas, francuskie wypieki, latynoskie empanady i tacos przygotowywane są na oczach gości z sezonowych, wyselekcjonowanych składników.
West 13 to kwintesencja śródziemnomorskiej ciepła i energii, czerpiąca inspirację z Włoch, Grecji, Hiszpanii, Francji i Ameryki Łacińskiej.
(Fot. materiały prasowe)
Ukoronowaniem kulinarnego świata jest Tattu – wielokrotnie nagradzana restauracja rodem z Wielkiej Brytanii. Zjawiskowe wnętrza, współczesna kuchnia chińska i japońska oraz najwyższy na świecie basen bez krawędzi na 76. piętrze, oferują – dosłownie - najwyższy poziom doznań dla koneserów stylu i smaku.
Historia Tattu Dubai zaczyna się na 74. piętrze, gdzie restauracja zaprasza gości do spektakularnego świata starożytnej mitologii, nowoczesnego kunsztu oraz współczesnej kuchni chińskiej i japońskiej. Dwa piętra wyżej znajduje się Tattu Sky Pool, najwyższy na świecie basen bez krawędzi i miejsce, którego nie można pominąć. Oferuje on miękkie leżanki, japońskie przekąski i energię, która zmienia się od dziennego relaksu po sety DJ-skie o zachodzie słońca.
Tattu Dubai Sky Lounge & Terrace na 81. piętrze kusi zapierającymi dech w piersiach widokami 360° na Dubaj. (Fot. materiały prasowe)
Kulminacyjnym momentem Tattu Dubai jest 81. piętro, gdzie Sky Lounge & Terrace łączy w sobie wyrafinowanie, muzykę, koktajle i zapierające dech w piersiach widoki 360°, tworząc niezapomniane wrażenia na dachu.