Aga Kozak

Małkowska: mus z jarmużu, rostbef i sałatka z cykorii

Małkowska: mus z jarmużu, rostbef i sałatka z cykorii

Wczoraj siedzieliśmy w ogrodzie u przyjaciół. Sześć osób, jedna bystrzejsza od drugiej; wszyscy „zasłużeni dla kultury”. Gorąco, cudownie. Przy winie i salacie z kawałkami usmażonej kury gadaliśmy o (...)

Kozak: jak narzekać w restauracji?

Kozak: jak narzekać w restauracji?

Jak nie bać się kelnera i kucharza?

Kozak: jak narzekać w restauracji?

Kozak: jak narzekać w restauracji?

Jak mogę to zrobić kelnerowi? Jak mogę to zrobić kucharzowi? Myślą setki, tysiące Polaków, którzy właśnie nie mogąc przełknąć swojego żylastego kotleta, kurczaka w wersji medium-rare, szmatowatego żuru (...)

Kozak szuka gwiazdki w lesie

Kozak i nowy autorski sklepik

Najlepiej się zgubić, nawet we własnym mieście. Zazwyczaj sprzyjają temu „dodatkowe” pół godziny, odwołane spotkania. Ja dzięki takiemu odwołanemu wpadłam na nowy autorski sklep z jedzeniem w samym (...)

Kozak je owady

Kozak je owady

Moje pierwsze spotkanie z jadalnym i przeznaczonym do jedzenia owadem miało miejsce w kuchni mojego brata. W przewróconym słoiczku z IKEA znalazłam dziwne syczące coś, co okazało się być „niedojedzonym” (...)

Kozak: co zjeść na Islandii?

Kozak: co zjeść na Islandii?

- Co do diaska można zjeść na wulkanicznej wyspie?- myślałam wybierając się do Reykyaviku. I kogo do licha zapytać o radę? Odpowiedź okazała się być najprostsza na świecie: facebooka. |- Co do diaska (...)

Kozak o grzechach otwartej kuchni

Kozak o grzechach otwartej kuchni

Od kiedy w Polsce pojawiły się tzw. „otwarte kuchnie“ – wszyscy się nimi zachwycają. Jeśli restauracja ma otwartą kuchnię to zazwyczaj znaczy, ze jest lepsza, fajniejsza, bardziej ekskluzywna. Ja z (...)

Wydanie drukowane E-Wydanie

Czarna skrzynka

Fotografia na Planete+ Doc Film Festival

Dziś rusza 10. edycja festiwalu filmów dokumentalnych PLANETE+ DOC. Jedną z sekcji jest ta poświęcona fotografii i fotografom. Przegląd filmów przygotowała Aga Kozak.

Jak wygląda nowy targ w Warszawie

Jak wygląda nowy targ w Warszawie

Wskrzeszone Koszyki znów cieszą spieszących na zakupy. |Wskrzeszone Koszyki znów cieszą spieszących na zakupy.

Kozak: krytyk przychodzi dwa razy...

Kozak: krytyk przychodzi dwa razy…

Wojtek Nowicki – krytyk kulinarny Gazety Wyborczej w Krakowie a przy okazji świetny pisarz, publicysta, fotograf i kurator, genialny, błyskotliwy malkontent, napisał kiedyś w tekście, ze „krytyk przychodzi dwa (...)

Dymińska w By The Way

Dymińska w By The Way

Kiedy BTW otworzyło się razem z milionem innych powiślańskich lokali, byłam sceptycznie nastawiona i omijałam szerokim łukiem. Widziałam recenzje blogerów ze zdjęciami miniaturowych porcji bruschetty z rukolą (...)

Mamy polskiego Master Chefa!

Kozak ogląda MasterChefa z profesjonalistami

Już w tę niedzielę Rhett Willis, Rhys Badcock i Sarah Knights – trójka profesjonalnych szefów kuchni z Australii – zmierzy się o tytuł pierwszego MasterChefa wśród profesjonalistów. Ja już nerwowo (...)

Wydanie drukowane E-Wydanie

Kozak je z parą prezydencką

Kozak, Baron i jagnięcina

Palec do budki kto nie stęsknił się za felietonami Barona. Ja do tego stopnia, że – niczym psychofanka – udałam się na jego warsztaty. Oczywiście z jagnięciny, bo wiadomo – jak Baron, to mięcho. |Palec (...)

Babskie włoskie gotowanie z okazji Dnia Kobiet

Jeśli nie masz jeszcze planów na Dzień Kobiet – zabierz koleżanki i przyjdź na babskie, włoskie gotowanie w CookUp Studio Kulinarne. Podczas zajęć nauczycie się przygotowywać m. in. risotto z krewetkami i (...)

Masło ziołowe

Masło ziołowe

Składniki prawdziwe masło 200 g estragon świeży 1/2 pęczka trybula 1/2 pęczka koperek 1/2 pęczka starta skórka z cytryny 1 łyżka czosnek 1-2 ząbki sól Sposób przygotowania Zioła umyć, osuszyć i drobno (...)

Kozak i szwedzka kuchnia

Kozak i szwedzka kuchnia

Szwedzkie gotowanie? To nie tylko śledzie. I – choć Sztokholm trendami jest blisko Kopenhagi – również nie tylko fancy resturacje. Szwedzi jedzą domowo, lecz ciekawie. Zachwycają się lokalnym, ale czerpią (...)

Molly Nilsson

Molly Nilson: Hipsterska Gilda

Kiedy stoi na środku sceny, mocno obejmując mikrofon, z równo uciętym platynowym bobem, w wielkiej czarnej sukni z imponującą spódnicą – wygląda jak ponadczasowa, prawdziwa diva undergroundu.

Racuchy orkiszowo-ziemniaczane z owczym serem

Racuchy orkiszowo-ziemniaczane z owczym serem

Składniki ziemniaki 600 g płatki orkiszowe 150 g jajka 3 sztuki ząbek czosnku młoda cebulka 200 g słonina pokrojona w kostkę 80 g pomidory 3 sztuki ser feta pokrojony w plastry 150 g sól i pieprz olej Sposób (...)

Ursynowski Jarmark Świąteczny 2012

Ursynowski Jarmark Świąteczny 2012

Burmistrz Dzielnicy Ursynów Piotr Guział zaprasza na Ursynowski Jarmark Świąteczny 2012!

Kozak je z parą prezydencką

Kozak je z parą prezydencką

Już nie pytanie „jak jeść bezę” ale „czy podołam widelcom” rodzi się, kiedy człowiek ma zjeść kolację z parą prezydencką. Na szczęście widelce są dwa.

Festiwal Afrykamery 2012 już w tym tygodniu

„Smaki Grecji” – przepis na SKORDALIĘ i AWGOLEMONO

Greczynki uważają, że kuchnia jest niczym teatr. Im więcej serca włożymy w to, co robimy, tym lepszy będzie efekt i aplauz gości. Wystarczy wybrać jeden z przepisów, w zależności od (...)

„Faceci od kuchni” – śmiałam się jak do sera

„Faceci od kuchni” – śmiałam się jak do sera

Najszybsza recenzja? Siedzący obok naszej wspólnej koleżanki Słynny Krytyk Filmowy w pewnym momencie podobno powiedział „Ta dziewczyna koło ciebie bez przerwy się śmieje”. Nie pamiętam, żebym śmiała się (...)

Jagnięcina na dwa sposoby z puree z marchewki

Jagnięcina na dwa sposoby z puree z marchewki

Składniki Kotleciki z jagnięciny 4 szt po 90 g Mielona jagnięcina 300 g Duże ziemniaki 4 sztuki Marchewka 250 g Zielony groszek 150 g Posiekana świeża kolendra 20 g Pokrojona szalotka 100 g Masło 100 g Śmietana (...)

Graukase

Graukase

Moja ostatnia miłość nazywa się Graukase i mieszka daleko ode mnie. Nie odwiedzamy się często, choć Tyrol podobno jest już na wyciągnięcie ręki. Jeśli jednak do mnie zawita, zrobię zupę. Poznaliśmy się (...)

Czosnek. Zielony czy czarny?

Czosnek

Biały, czarny czy zielony? Taki, którym będziecie zionąć przez cały dzień, czy bardziej dyskretny? A tak, możecie już wybierać wśród czosnków. Przyszła do mnie paczka. Brązowa koperta z bąbelkami w (...)

Czosnek. Zielony czy czarny?

Czosnek. Zielony czy czarny?

Biały, czarny czy zielony? Taki, którym będziecie zionąć przez cały dzień, czy bardziej dyskretny? A tak, możecie już wybierać wśród czosnków.

Kto kręci najlepsze lody w Polsce?

Kto kręci najlepsze lody w Polsce?

Ten tekst powinien powstać na Wielką Majówkę, ale jeszcze nie było warunków: choć dla mnie sezon lodowy jest cały rok, dopiero teraz mogłabym się żywić wyłącznie zmarzliną. Balsam dla żołądka, (...)

Kto kręci najlepsze lody w Polsce?

Ten tekst powinien powstać na Wielką Majówkę, ale jeszcze nie było warunków: choć dla mnie sezon lodowy jest cały rok, dopiero teraz mogłabym się żywić wyłącznie zmarzliną. Balsam dla żołądka, (...)

Food Trucks

Food Trucks

Food trucks – ciężarówki z jedzeniem - to dla mnie genialna pożywka. To, co dzieje się wokoło nich, to kulinarny kosmos, kopalnia anegdot i pole popisu dla kulturoznawcy.

Food Trucks

Food trucks – ciężarówki z jedzeniem - to dla mnie genialna pożywka. To, co dzieje się wokoło nich, to kulinarny kosmos, kopalnia anegdot i pole popisu dla kulturoznawcy.

Ziemniaki zapiekane z szynką i serem

Ziemniaki zapiekane z szynką i serem

800 g ziemniaków, 150 g szynki, 150 g startego żółtego sera, 1 ząbek czosnku, 5 łyżek masła, 2 łyżki posiekanej natki z pietruszki

Ziemniaki zapiekane z szynką i serem

800 g ziemniaków, 150 g szynki, 150 g startego żółtego sera, 1 ząbek czosnku, 5 łyżek masła, 2 łyżki posiekanej natki z pietruszki

Rybka oswojona

Rybka oswojona

Nie jest tak, że ich nie lubię. Po prostu nie ufam rybie na lądzie.

Rybka oswojona

Nie jest tak, że ich nie lubię. Po prostu nie ufam rybie na lądzie.

Sernik nowojorski

Sernik nowojorski

Puszysty, delikatny, rozpływający się w ustach: specjał z Nowego Jorku.

Sernik nowojorski

Puszysty, delikatny, rozpływający się w ustach: specjał z Nowego Jorku.

Kubek błota i google glasses

Kubek błota i google glasses

Nieśmiało kocham się w Google Project Glass. Zwłaszcza, że do reklamy swojego wynalazku użyła Mud Truck z Astor Place w NY. A kto nie pił błota z Mud Truck ten nie zna smaku Nowego Jorku.

Kubek błota i google glasses

Nieśmiało kocham się w Google Project Glass. Zwłaszcza, że do reklamy swojego wynalazku użyła Mud Truck z Astor Place w NY. A kto nie pił błota z Mud Truck ten nie zna smaku Nowego Jorku.

Holfudź

Holfudź

Nie zagłosowałabym na obrazek kolegi w konkursie, w którym można było wygrać wyjazd do USA, gdyby nie jego komentarz „Głosujcie, bo nie każdy z nas jadł w Wholefoodsie”. Kliknęłam od razu.

Holfudź

Nie zagłosowałabym na obrazek kolegi w konkursie, w którym można było wygrać wyjazd do USA, gdyby nie jego komentarz „Głosujcie, bo nie każdy z nas jadł w Wholefoodsie”. Kliknęłam od razu.

Surf&Turf

Surf&Turf

„Są takie rzeczy, które po prostu do siebie nie pasują: czerwony i różowy, ryba i mięso..."

Surf&Turf

„Są takie rzeczy, które po prostu do siebie nie pasują: czerwony i różowy, ryba i mięso..."

Kozak je śniadanie (izraeli stajla)

Zdradzę się, wystawię na psychofanów i ewentualnych snajperów, gdyby chcieli mnie dopaść. Napiszę gdzie od dwóch tygodni codziennie jem śniadanie. Zobaczymy, czy dacie radę i też dołączycie.

Kozak je śniadanie (izraeli stajla)

Zdradzę się, wystawię na psychofanów i ewentualnych snajperów, gdyby chcieli mnie dopaść. Napiszę gdzie od dwóch tygodni codziennie jem śniadanie. Zobaczymy, czy dacie radę i też dołączycie.

Organic Guys

Fassbender czy Gosling? W USA zapomniano już dawno o tym pojedynku. Nowy symbol seksu łatwiej spotkać niż tych dwóch, występuje w paru odmianach i jest przyjazny dla środowiska. Farmerzy, czyli po polsku... (...)