Sprawdzone przepisy na obiad dla rodziny – 3 pomysły na pełnowartościowy posiłek

Przepis 1 – zapiekanka warzywna

Przygotowanie zdrowych posiłków staje się łatwiejsze, kiedy je zaplanujesz. Robisz zakupy raz w tygodniu? Zanim wybierzesz się do sklepu, zrób listę dań, które ugotujesz w kolejne dni. Dzięki temu nic Cię nie zaskoczy. Wszystkie niezbędne składniki będą w lodówce, więc przyrządzenie szybkiego obiadu nie będzie żadnym problemem. Sporządź listę obiadów, które zasmakują wszystkim członkom rodziny, a już nigdy więcej nie usłyszysz narzekania przy stole, że ktoś nie chce czegoś zjeść.

Chcesz, żeby Twoja rodzina jadła więcej warzyw? Zimą ich wybór jest ograniczony, dlatego sięgaj po gotowe mieszanki Hortex, takie jak np. warzywa na patelnię. W krótkim czasie wyczarujesz z nich smaczny i prosty obiad bez większego wysiłku. Nie przepadasz za gotowaniem? Wrzuć warzywa do naczynia żaroodpornego, dodaj kilka dodatków i po kilkunastu minutach wyjmij ciepły posiłek z piekarnika. Potrawę możesz zrobić już poprzedniego dnia i wstawić ją do pieczenia po powrocie z pracy. Danie możesz łatwo podgrzać, dlatego nawet jeśli Twoja rodzina jada posiłki o różnych porach, każdy dostanie ciepły obiad.

Zapiekanka warzywna z ryżem i kurczakiem Cajun

Przygotowanie tego aromatycznego dania zajmie Ci tylko 15 minut. Nie stracisz wiele czasu na stanie w kuchni, a zapiekanka okaże się prawdziwym obiadowym hitem. Wyrazista w smaku skrywa w sobie mocno przyprawioną pierś kurczaka, czosnek i Twoje ulubione warzywa. W przepisie w wersji z zieloną fasolką i papryką. Wystarczy uzupełnić ją o mrożone brokuły i szpinak, a danie stanie się jeszcze bogatsze w cenne składniki odżywcze.

Składniki potrzebne na zapiekankę warzywną:

• 4 piersi kurczaka, każda po 150 g
• 1 cebula
• 1 czerwona i 1 żółta papryka
• 4 ząbki czosnku
• 1 łyżka świeżego tymianku
• 2-3 łyżeczki przyprawy kajeńskiej (głównym składnikiem jest pieprz cayenne)
• 200 g białego ryżu
• 150 g zielonej fasolki (może być to mrożona fasolka szparagowa)
• 1 łyżka passaty pomidorowej
• 600 ml bulionu drobiowego

Nagrzej piekarnik do 180°C (termoobieg). Do garnka z odrobiną oleju wrzuć pokrojoną pierś kurczaka i krótko ją podpiecz. Dodaj cebulę, paprykę i czosnek, a po krótkim smażeniu posiekany tymianek i przyprawę kajeńską. Wmieszaj ryż i fasolkę. W osobnym naczyniu zmieszaj passatę z bulionem i całość przelej do garnka z kurczakiem. Potrawę przełóż do żaroodpornego naczynia i zapiekaj przez 1 godzinę, od czasu do czasu mieszając zapiekankę.[i]  

.

Przepis 2 – przepis z warzywami na patelnię

Warzywa wcale nie muszą być nudne, a ich jedzenie może dać Tobie i Twojej rodzinie dużo przyjemności. Sposobów na szybki obiad jest wiele i wystarczą warzywa na patelnię Hortex, żeby zrobić pożywny i wyborny obiad. Nie wierzysz? Spróbuj zatem smażonego ryżu z krewetkami i warzywami na patelnię. Twoja rodzina będzie zajadać się tym daniem i prosić o dokładki. A Ty nie spędzisz w kuchni więcej niż 20 minut. Co będzie Ci potrzebne?

Na porcję dla 6 osób przygotuj:

• 4 łyżki masła
• 4 duże jajka rozbełtane
• 3 szklanki ugotowanego i wystudzonego ryżu
• 1 opakowanie mrożonych
• 500 g krewetek średniej wielkości (oczyszczonych)
• ½ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki pieprzu
• 8 pasków podsmażonego bekonu (opcjonalnie)

W dużym garnku rozgrzej 1 łyżkę masa. Wlej rozmieszane jajka. Kiedy zetnie się górna warstwa, unieś brzegi omletu, tak żeby ścięła się pozostała masa. Przełóż jajka do innego naczynia. Rozpuść pozostałe masło, dodaj ryż, warzywa i krewetki. Smaż całość przez 5 minut do czasu, aż krewetki uzyskają różowy kolor. Pokrój w tym czasie omlet jajeczny na małe kawałki i wsyp go do ryżu i mieszanki warzyw na patelnię. Dopraw solą i pieprzem. Potrawę dobrze podgrzej. Podawaj ze smażonym bekonem.[ii]

Porcja takiego dania dostarcza około 332 kcal. Jest to więc dobra propozycja na późny obiad lub kolację. Do przepisu użyj dowolnych warzyw na patelnię Hortex. Dodaj te z przyprawą orientalną, a ryż z krewetkami stanie się typową azjatycką potrawą. Jeśli wolisz bardziej klasyczne smaki, wybierz warzywa na patelnię z bazylią i tymiankiem lub warzywa z przyprawą włoską.

Przepis 3 – roladki z kurczaka ze szpinakiem

Smażona pierś kurczaka już Ci się przejadła? Wypróbuj małą odmianę i dodaj do swojego dania porcję warzyw. Potrzebne będą Ci mrożone warzywa, a dokładnie szpinak. Jak przygotować roladki z kurczaka ze szpinakiem?

Składniki na porcję dla 4 osób:

• 2 łyżki wody
• 3-4 szklanki świeżego szpinaku lub opakowanie mrożonego szpinaku w liściach
• 2 łyżki czosnku
• skórka i sok z 1 dużej cytryny
• 4 połówki piersi kurczaka przekrojone na cienkie kotlety
• oliwa z oliwek
• 1 szklanka bułki tartej
• 110 g sera typu szwajcarskiego
• 1 łyżka sosu worcestershire
• 1 łyżka rozpuszczonego masła

Nagrzej piekarnik do 190°C. Mrożony szpinak włóż na patelnię i podgrzej. Dodaj czosnek i skórkę cytryny. Każdy z drobiowych kotletów posmaruj oliwą z oliwek i z obu stron obtocz w bułce. Na pierś kurczaka wykładaj masę szpinakową, pozostawiając wolne brzegi kotletów. Na szpinak połóż ser. Zwiń piersi w roladkę i umieść w każdym wykałaczkę. Do głębokiego naczynia żaroodpornego wlej oliwę i włóż roladki z kurczaka ze szpinakiem. Polej je sokiem z cytryny i sosem worcestershire oraz masłem. Danie zapiekaj przez 25-30 minut.[iii]

Co na obiad, gdy nie mamy czasu? Pomysły na dania jednogarnkowe

Na gotowanie albo nie masz czasu, albo za nim nie przepadasz. Dlatego pomysły na szybki i prosty obiad na pewno Ci się przydadzą. Co najłatwiej ugotować? Oczywiście zupę. Dzięki mrożonym warzywom przygotujesz w kilka chwil smaczne dania jednogarnkowe.

Zupa warzywna z dodatkiem sera i bekonu to przepyszna propozycja na lunch lub późny obiad. Dorzucając do niej pokrojoną pierś kurczaka, uzyskasz pożywny posiłek.

Składniki potrzebne do przygotowania zupy:

• 2 szklanki ziemniaków pokrojonych w kostkę
• 2 szklanki bulionu drobiowego
• ½ szklanki posiekanej cebuli
• mrożone warzywa na patelnię (np. hiszpańskie lub francuskie Hortex)
• ¾ szklanki sera cheddar o niskiej zawartości tłuszczu
• ½ szklanki pokrojonych pieczarek
• ¼ łyżeczki pieprzu
• 2 łyżki bekonu (podsmażonego i pokrojonego w kostkę)
• 200 ml śmietany 12-18%

Do dużego garnka włóż ziemniaki i cebulę, wlej bulion. Zagotuj, zmniejsz temperaturę i gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut. Dodaj warzywa na patelnię, pieczarki, śmietanę, ser i pieprz. Gotuj przez 4-6 minut. Posyp bekonem.[iv]

Jakie inne przepisy na dania jednogarnkowe możesz wypróbować? Przygotuj pożywną zimową zupę z kurczakiem i kaszą jęczmienną. Dodaj do niej warzywa na patelnię Hortex z przyprawą włoską lub warzywa z koperkiem.

Składniki na zupę:

• 1,5 l bulionu drobiowego
• 4 udka kurczaka
• 1 duża cebula
• liść laurowy i ziele angielskie
• mieszanka warzyw mrożonych
• 150 g kaszy jęczmiennej lub pęczaku
• sól, pieprz

Do bulionu włóż udka kurczaka, cebulę i przyprawy. Gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut. Wyjmij mięso i wrzuć do garnka mrożone warzywa i kaszę jęczmienną. Gotuj przez 15-20 minut. W tym czasie oddziel mięso od kości. Nalej zupę i do każdej miski włóż przygotowanego wcześniej kurczaka.[v]

Szukasz innych przepisów na szybkie dania jednogarnkowe? .

[i] Oryginalny przepis na zapiekankę: https://www.goodtoknow.co.uk/recipes/weight-watchers-cajun-chicken

[ii] Przepis ze strony: https://www.tasteofhome.com/recipes/shrimp-fried-rice/

[iii] Przepis pochodzi z: https://www.washingtonpost.com/recipes/easy-chicken-roll-ups/17320/

[iv] Przepis z: https://www.tasteofhome.com/recipes/veggie-chowder/

[v] Oryginalny przepis: https://www.goodtoknow.co.uk/recipes/hearty-root-and-barley-soup