Po jakie produkty sięgać, aby z tego, co na talerzu, czerpać siły witalne? Co trzeba wiedzieć o detoksie, by ten faktycznie nam służył? O sekretach jedzenia nie tylko dla smaku, ale i dla zdrowia, mówi Karolina Szaciłło, nauczycielka medytacji od lat zafascynowana ajurwedą.
W jaki sposób jedzenie może wspierać leczenie?
Ajurweda od 5 tys. lat mówi, że wszystko w naszym życiu uzależnione jest od poziomu energii życiowej oraz równowagi pomiędzy podstawowymi pięcioma żywiołami, z których zbudowany jest wszechświat: powietrzem, przestrzenią, ogniem, wodą i ziemią. Jedzenie jest według niej jedną z cegiełek wspierających tę równowagę. Dieta to element leczenia.
Czy można powiedzieć, że są jakieś produkty, które ajurweda umieściła na „czarnej liście”, jeśli chodzi o zdrowie?