Kuchnia Katarzyna Wrońska Babeczki pomarańczowe z dodatkiem migdałów W dzieciństwie mama często powtarzała mi, że skoro powiedziało się „a”, wypadałoby także powiedzieć „b”. Idąc tym tokiem rozumowania, jeżeli zrobiło się orange curd, należałoby teraz znaleźć dla niego smakowite zastosowanie.
Kuchnia Joanna Olekszyk Żona Krawca – kawiarnia i cukiernia z warszawskiej Pragi zdradza przepisy na małe słodkości Lubimy na słodko. Jednocześnie bardzo byśmy chciały, by ciastko nie tuczyło, a muffinka była w miarę zdrowa i ekologiczna. Czy da się to połączyć? Rozwiązaniem są wegańskie słodycze, w których doskonali się Żona Krawca – cukiernia z Warszawy. Zaglądamy do kawiarni Żona Krawca na warszawskiej Pradze.
Kuchnia Anna Kamińska Babeczki z czereśniami Od połowy czerwca wypatruję czereśni. Czereśnie, mięsiste, słodkie, nasycone sokiem są owocem szczególnym. Budzą wspomnienia. Jako małe dziewczę z bandą okolicznych dzieciaków, buszowałam w czereśniowym sadzie. Pod każdym pretekstem pędziliśmy na drzewa oblepione magicznymi owocami. Ulubionymi, pożądanymi, wyczekanymi. I nic nie smakowało wtedy bardziej.
Kuchnia Katarzyna Wrońska Brytyjski trifle z truskawkami Często nie trzeba wiele, by znaleźć się w niebie. Truskawy z bitą śmietaną i biszkoptami są ewidentną przepustką do smakowego raju. Choć temat to tak ograny i tak beznadziejnie nudny, to jednak z rozkoszą, co sezon, sięgam po to banalne rozwiązanie.
Kuchnia Katarzyna Wrońska Muffiny z białą czekoladą i truskawkami Sezon na truskawki trwa zdecydowanie zbyt krótko. Ledwie się rozpocznie, a już za chwilę nieubłagalnie ma się ku końcowi. Co roku uwijam się, by zdążyć zrealizować wszystkie swoje truskawkowe zachcianki i.. jeszcze nigdy mi się nie udało.
Kuchnia Monika Mrozowska Zdrowe desery Moniki Mrozowskiej Wykonanie smacznych ciast i słodkości nie musi być skomplikowane. Może też przynieść wiele radości, szczególnie, gdy gotujemy czy pieczemy z bliskimi. W swojej książce „Zdrowa kuchnia rodzinna” Monika Mrozowska dzieli się swoimi pomysłami na domowe obiady, przekąski i desery.
Kuchnia Katarzyna Wrońska Biscotti vel cantuccini Tak wiem, zupełnie nie będę oryginalna przyznając się, że uwielbiam włoskie klimaty kulinarne. Jednak, czasem miast silić się na wyjątkowość, lepiej po prostu spojrzeć prawdzie w oczy, a prawda... prawda jest taka, że mogłabym jadać (i pijać!) wyłącznie po włosku. Na słodko i na wytrawnie - wszystko, jak leci, bez wyjątku. Jednak, cantuccini darzę szczególnym uczuciem.
Kuchnia Katarzyna Wrońska Magdalenki ciotki Leonii Illiers-Combray – małe miasteczko w centralnej Francji. To tu przybywają pielgrzymki miłośników proustowskich magdalenek ciotki Leonii. W miasteczku znajduje się zresztą Dom ciotki Leonii, będący Muzeum Marcela Prousta.
Kuchnia Zdrowa przekąska? – 3 rodzaje wegańskich, odżywczych ciasteczek Poniżej znajdziemy przepisy na smakołyki, które można przygotować zarówno do kawy, jak i na miły podwieczorek. Zawierają one mnóstwo pożytecznych dla zdrowia składników, co oznacza, że większość z nich kwalifikuje się także na przekąskę między posiłkami – poleca Therese Elgquist, autorka książki „Zdrowe zielone proteiny”.
Kuchnia Monika Mrozowska Bombowe ciasteczka Moniki Mrozowskiej Aktorka Monika Mrozowska od lat promuje zdrową żywność. Jest wegetarianką i współautorka książek kulinarnych, takich jak m.in. "Słodkie i zdrowe, czyli desery, które możesz jeść codziennie", z której pochodzi poniższy przepis na bombowe ciasteczka.
Kuchnia Katarzyna Wrońska Palmiery - szybki i prosty przepis Ilekroć widziałam w cukierni palmiery, wyobrażałam sobie, że ich przygotowanie musi być szalenie skomplikowane. Żyłam w tym przeświadczeniu do czasu, kiedy przypadkowo trafiłam na obrazkową instrukcję ich wykonania. Okazuje się, że w dobie, gdy gotowe ciasto francuskie znajdziemy niemal w każdym sklepie, jest to jeden z najprostszych i najszybszych wypieków.
Kuchnia redakcja Scones - pyszne brytyjskie bułeczki na podwieczorek Scones to anglosaskie, malutkie bułeczki serwowane podczas tea time. Już ponad dwa wieki temu Anna Maria Russell, siódma Księżna Bedford podawała je na swoim dworze. Lekko słodkie, kruche na zewnątrz i miękkie w środku bułeczki pasowały idealnie do popołudniowej herbatki. Wielu Brytyjczyków podtrzymuje ten pyszny zwyczaj do dziś. Od czasu do czasu przyjemnie jest pójść w ich ślady...
