1. Zwierciadlo.pl
  2. >
  3. Kuchnia
  4. >
  5. Ser smażony z czarnuszką

Ser smażony z czarnuszką

fot. Bogdan Biały
Składniki na 4 porcje: 500 g zgliwiałego twarogu; 2 łyżeczki czarnuszki; 3–4 jajka; 1 łyżka oleju

Sposób przyrządzenia: ser można uznać za zgliwiały, gdy po rozkruszeniu, przykryciu lnianą ściereczką i odłożeniu na ok. 3–4 dni w ciepłe miejsce, zaczyna wydzielać specyficzny mocny zapach. Wtedy należy rozgrzać patelnię, wlać oliwę i po chwili wyłożyć na nią ser.

Mieszać do czasu aż się zupełnie rozpuści. Następnie dodać roztrzepane jajka i smażyć ok. 10 minut. Na koniec wsypać czarnuszkę i wlać do miseczki lub na talerz do zastygnięcia. Tak przyrządzony ser można jeść na ciepło, ale równie smaczny jest zimny, zastygnięty i pokrojony w plastry.

ZAMÓW

WYDANIE DRUKOWANE E-WYDANIE
  • Polecane
  • Popularne
  • Najnowsze