Ta zupa to kulinarny klasyk.
dwa duże pory
1/2 kg ziemniaków
dwie łyżki masła
dwie cebule
1 l warzywnego bulionu
pól szklanki kwaśnej śmietany
sól, pieprz, gałka muszkatołowa
Rozgrzej masło, wrzuć pokrojone w plasterki pory i cebulę. Duś przez ok. 15 minut do czasu aż będą miękkie na małym ogniu, mieszając, ewentualnie podlewając niewielką ilością wody. Dodaj bulion, pokrojone w kostkę ziemniaki i gotuj przez ok. 10 -15 minut. Zdejmij z ognia, dopraw solą, pieprzem, gałką muszkatołową. Gdy ostygnie, dodaj posoloną i wymieszaną z kilkoma łyżkami zupy śmietanę.