Marta Sapała

Pierniki w butiku – rewolucja Igi Sarzyńskiej w Toruniu

Słowo „wzruszać” ma wiele znaczeń. Iga Sarzyńska, założycielka piernikowego butiku „Wzrusza Toruń”, korzysta ze wszystkich. Z pomocą korzennego ciastka uruchamia emocje, a przy okazji (...)

Dość marnowania – daj jedzeniu drugą szansę

Słynni kucharze nawołują do jedzenia obierek i brzydkich warzyw. Na całym świecie powstają sklepy sprzedające żywność wycofaną z supermarketów. Wszystko po to, żeby walczyć z problemem naszych czasów: (...)

Zanieczyszczenie powietrza to plaga naszych czasów – rozmowa z autorką książki „Uduszeni”

Iść ulicą i wziąć głęboki oddech? Niebezpieczne. – Wszyscy powinniśmy móc mieszkać w miastach i nie chorować. Powinniśmy uczynić (...)

Ilustracja Beata Śliwińska "Barrakuz"

Delikatność obierek – gotowanie według zero waste

Rozszerzanie granic tego, co jadalne, to nic nowego. Ludzkość robi to od zawsze, szczególnie w obliczu kryzysu. I teraz, gdy świat próbuje ogarnąć się w temacie żywnościowego marnotrawstwa, obierki, łuski i (...)