Gdzie dobrze zjeść w Zakopanem? Wbrew pozorom w stolicy Tatr nie brakuje restauracji na wysokim poziomie – trzeba jednak poszukać ich nieco dalej niż w obrębie gwarnych turystycznych ulic. Znamy adresy, pod które powinni zajrzeć zarówno miłośnicy kulinarnych uniesień, jak i chcący zasmakować w autentycznej, uczciwej kuchni góralskiej opartej na tradycyjnych recepturach.
Zakopane to miejsce, o którym mówi się różnie. W ostatnich latach przylgnęła do niego łatka „pułapki na turystów”, w której łatwo natknąć się na po słabej jakości jedzenie po zawyżonych cenach. To po części prawda, ale tylko w odniesieniu do najbardziej obleganych turystycznie rejonów Zakopanego – głównie Krupówek. Ulica ta, niegdyś najbardziej reprezentacyjna, dziś przez wielu Polaków uważana jest za zagłębie kiczu i restauracji nastawionych głównie na zysk. Wystarczy jednak zboczyć z zatłoczonych ścieżek wydeptywanych przez tłumy przypadkowych turystów, aby przekonać się, że od strony gastronomicznej w stolica Tatr ma do wiele do zaoferowania. W peryferyjnych rejonach Zakopanego można znaleźć prawdziwe kulinarne perełki, łącznie z restauracją wyróżnioną na kartach legendarnego, czerwonego przewodnika Michelin. Nie brakuje tu też dobrych restauracji regionalnych, w których można poczuć autentyczny, góralski klimat i zjeść przepyszną kwaśnicę czy pieczeń baranią.
Jakie restauracje u podnóża Tatr warte są odwiedzenia? Polecamy wam 7 miejsc – od wykwintnych fine dining po sprawdzone, swojskie karczmy, gdzie zjecie tanio i smacznie.
Pierwsza restauracja na Podhalu z gwiazdką Michelin z pięknym widokiem na góry
To miejsce absolutnie wyjątkowe, bo w 2024 roku odznaczone prestiżową gwiazdką Michelin. Takich restauracji w całej Polsce jest tylko sześć, więc odwiedzając Giewont, możecie spodziewać się niezapomnianych wrażeń kulinarnych. Menu łączy tradycję z nowoczesnością – skosztujecie tu podhalańskich specjałów w nowej odsłonie, która zaskoczy wasze kubki smakowe.
Moskole podawane są w towarzystwie fois gras, smak pstrąga podbija truflowy sos, a zupę krem z pora wzbogaca mleko owcze. Dopełnieniem kulinarnej uczty jest doskonały wybór win. Restauracja ma kameralny, przytulny klimat i oferuje bajeczny widok na masyw Śpiącego Rycerza. Choć położona jest nieco na uboczu, na styku Zakopanego i Kościeliska – warto tu zajrzeć, aby poznać kuchnię regionalną od zupełnie nowej strony.
Adres: Nędzy Kubińca 4, Kościelisko
Kultowe miejsce z góralskim klimatem, muzyką na żywo i kuchnią regionalną, która trzyma poziom od lat
Ta restauracja istnieje na mapie Zakopanego od ponad dwóch dekad – i jest niezmiennie chwalona przez przyjezdnych. Mieści się w uroczej, drewnianej chacie przy drodze prowadzącej do Wielkiej Krokwi. Jej wystrój zachwyca: wysokie wnętrze zdobią wypchane postaci dzikich zwierząt, stare bibeloty, pamiątki, tradycyjne malunki i grafiki, stroje góralskie. Pośrodku, na wielkim palenisku buzuje ogień, przy którym wieczorami gra góralska kapela.
Jeśli zajdziecie tu zimą, poczujecie się, jak strudzeni wędrowcy, którzy znaleźli ciepły, przytulny kąt, w którym można dobrze się posilić i ogrzać. W karcie dominują potrawy kuchni regionalnej – uczciwe, smaczne, z dobrej jakości składników. Rekomendacja od nas: koniecznie spróbujcie góralskiej herbatki z prądem.
Adres: Józefa Piłsudskiego 28A, Zakopane
Malowniczo położona restauracja z menu inspirowanym kuchnią alpejską
W samym sercu Kuźnic, tuż przy dolnej stacji kolejki na Kasprowy Wierch mieści się restauracja powstała w byłym budynku leśników TPN. Skosztujecie w niej kuchni nie tylko góralskiej, ale i górskiej – inspirowanej atmosferą zimowych kurortów z całego świata. Dania przyrządzane są na bazie lokalnych produktów oraz sezonowych warzyw i owoców. Restauracja posiada także doskonałą selekcję organicznych i biodynamicznych win.
Wielką zaletą tego miejsca jest wspaniałe położenie – część stolików rozstawiona jest na dużym drewnianym tarasie, z którego można podziwiać piękno natury Tatrzańskiego Parku Narodowego.
Adres: Kuźnice 15, Zakopane
Oryginalne bistro z autorską kuchnią przełamującą schematy
Aby trafić do Bubuja Bistro (oryginalną nazwę zaczerpnięto z wiersza Witkacego), nie musicie oddalać się od centrum Zakopanego – znajduje się ono 13 minut piechotą od Krupówek. Założycielem restauracji jest szef kuchni Sławek Kardaś, którego autorskie menu to „manifest kulinarnej wolności”. Wraz ze swoją ekipą stworzył wariacje na temat kuchni regionalnej Tatr, która została twórczo zreinterpretowana.
W daniach obok tradycyjnych składników pojawiają się te zaczerpnięte z kuchni włoskiej, azjatyckiej czy bałkańskiej. Ten kreatywny miszmasz na talerzu daje jednak zaskakująco harmonijne wrażenia smakowe. Warto tu zajrzeć nie tylko ze względu na oryginalne smaki, ale i dla niepowtarzalnego, klimatycznego wystroju bistro.
Adres: Józefa Wenantego Piaseckiego 1, Zakopane
Stylowa restauracja fine dining w przytulnym pensjonacie położonym wśród natury
W cichym zakątku Zakopanego, przy ulicy Strążyskiej mieści się pensjonat Stary Niedźwiedź – a w nim kameralna restauracja o eleganckim, ciepłym wystroju. Szef kuchni, Marcin Filipkiewicz, czerpie inspirację z lokalnych produktów, ale serwuje je na swój unikalny, autorski sposób. W menu pojawiają się podhalańskie sery, pstrąg z pobliskiej hodowli, świeżo wypiekane pieczywo na zakwasie. Ich smak przełamują akcenty kuchni włoskiej i francuskiej.
Stary Niedźwiedź to oaza wytchnienia dla osób, które pragną odkrywać nowe smaki z dala od tłumów i zgiełku, w rodzinnej atmosferze pełnej gościnności. Po wykwintnej kolacji warto zatrzymać się tu na noc – pensjonat oferuje przytulne, designersko urządzone pokoje, w których króluje drewno i kojące barwy beżu. Można tu wspaniale wypocząć.
Adres: Strążyska 33A, Zakopane
Włoskie smaki w stolicy polskich Tatr
Włoska kuchnia w Zakopanem? Czemu nie. Tę w najlepszym wydaniu znajdziecie przy ulicy Tadeusza Kościuszki, parę minut od ścisłego centrum. To tu znajduje się Per Amore la Cucina Italiana – elegancka restauracja z romantycznym klimatem, gdzie serwowane są wyśmienite spaghetti z owocami morza, truflowe risotto czy carbonara na prawdziwej szynce guanciale (według wielu gości danie smakuje lepiej niż we Włoszech).
Lokal cechuje się przytulnym, eleganckim wystrojem i oferuje doskonałą selekcję win.
Adres: Tadeusza Kościuszki 11, Zakopane
Słynna zakopiańska karczma z 50-letnią tradycją. Zwykle trzeba trochę poczekać na stolik – ale warto!
Miejsce kultowe i oblegane o każdej porze roku. Karczma powstała ponad 50 lat temu w drewnianej willi stanowiącej cenny przykład architektury zakopiańskiej. Zaprojektował ją, a następnie wybudował pod koniec XIX wieku Jan Obrochta Bartuś, jeden z głównych majstrów budowlanych Stanisława Witkiewicza. W PRL restaurację tę odwiedzali znani i lubiani, w tym Anna German, Marek Perepeczko czy Czesław Niemen. W ostatnich latach Obrochtówka odzyskała swój dawny blask i sławę. Ściągają do niej tłumy, aby spróbować klasyków kuchni góralskiej w najlepszym wydaniu: kwaśnicy, żurku, placków po zbójnicku, moskoli. Warto tu zamówić także mniej oczywiste pozycje, takie jak np. polędwiczki w sosie oscypkowym.
Adres: Józefa Ignacego Kraszewskiego 10A, Zakopane
Czytaj też: Najciekawsze restauracje we Wrocławiu – nasz ranking top 10
Swojska góralska karczma, w której zjecie tanio i dobrze
Ocena w Google 4,7/5 przy ponad ośmiu tysiącach opinii mówi sama za siebie – to miejsce jest pewniakiem. Wielu nie wyobraża sobie urlopu w Zakopanem bez wizyty w Marzannie, gdzie kelneruje sam jej właściciel, sympatyczny pan Ryszard. Lokal ma bezpretensjonalną, swojską atmosferę i unikalny wystrój – jego ściany zdobi mnóstwo starych bibelotów, obrazków i pamiątek. Zjecie tu tradycyjne dania kuchni polskiej, w tym specjały regionalne. Goście bardzo chwalą stosunek ceny do jakości. Będąc tu musicie spróbować kwaśnicy – ponoć najlepsza w Zakopanem.
Adres: Droga Oswalda Balzera 17e, Zakopane