1. Zwierciadlo.pl
  2. >
  3. Kuchnia
  4. >
  5. Wege ciasta na święta

Wege ciasta na święta

Ciasto pomarańczowo-migdałowe (fot. Maciej Szaciłło)
Ciasto pomarańczowo-migdałowe (fot. Maciej Szaciłło)
Zobacz galerię 5 Zdjęć
Wegańskie słodkości są nie tylko zdrowe, ale także bardzo smaczne. Karolina i Maciej Szaciłło wiedzą o tym najlepiej. Ciasta bez pieczenia, wege wypieki to ich specjalność. Bez mleka i jajek można przygotować desery, które oczarują gości przy świątecznym stole. Spróbujcie!

Wegańskie słodkości są nie tylko zdrowe, ale także bardzo smaczne. Karolina i Maciej Szaciłło wiedzą o tym najlepiej. Ciasta bez pieczenia, wege wypieki to ich specjalność. Bez mleka i jajek można przygotować desery, które oczarują gości przy świątecznym stole. Spróbujcie!

Ciasto pomarańczowo-migdałowe

Składniki (porcja dla 2 osób):
  • 100 g migdałów
  • 200 g naturalnego tofu
  • 100 g oleju kokosowego (może być rafinowany)
  • 150 g mąki ryżowej skórka otarta z 1/2 pomarańczy
  • 100 ml świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżeczka mielonego kardamonu
  • 1/2 łyżeczki imbiru w proszku
  • 100 g cukru Dark Muscavado (lub innego nierafinowanego)
  • 1/2 płaskiej łyżeczki sody oczyszczonej
  • szczypta nierafinowanej soli
  • skórka pomarańczowa,
  • gęsta śmietana do podania
  • melasa buraczana do podania (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

Migdały mielemy w robocie kuchennym (na granulat, tak aby pozostały mniejsze kawałki migdałów). Przesypujemy je do miseczki. Tofu miksujemy z olejem kokosowym do uzyskania jednolitej, kremowej pasty. Dodajemy pozostałe składniki (w tym zmielone migdały). Wszystkie składniki dokładnie mieszamy (możemy to zrobić w robocie kuchennym). Masę przekładamy do tortownicy, której spód wyłożony jest papierem do pieczenia. Ranty smarujemy olejem. Masę wyrównujemy, wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 st. Pieczemy na złotobrązowy kolor. Przed wyjęciem ciasto sprawdzamy patyczkiem – jeśli jest suchy, ciasto gotowe. Podajemy po wystudzeniu przybrane zestami z pomarańczy. Świetnie smakuje z dodatkiem kwaśnej śmietany i melasy buraczanej.

Tarta z czekoladowym ganache

porcja dla 8 osób

spód:

  • 40 g migdałów
  • 40 g orzechów włoskich
  • 100 g dobrej jakości niesiarkowanych fig
krem czekoladowy:
  • 2 dojrzałe awokado
  • 150 g orzechów laskowych
  • 3–4 łyżki surowego kakao
  • 4 łyżki naturalnego miodu lub surowego syropu z agawy błękitnej (wersja wegańska)
  • 2 szczypty nierafinowanej soli (najlepiej himalajskiej)
do przybrania:
  • owoce np. maliny, borówki, skórka pomarańczowa
(Fot. Karolina i Maciej Szaciłło) (Fot. Karolina i Maciej Szaciłło)

Przygotowujemy spód: migdały i orze­chy włoskie mielimy na dość drobny granulat. Dodajemy figi i mielimy do momentu, gdy masa zacznie przypomi­nać kruszonkę. Wyklejamy nią spód tor­townicy (o średnicy 21 cm). Możemy ją jeszcze na zakończenie wyrównać, np. tłuczkiem do ziemniaków. Na tak przygotowany spód wykładamy krem czekoladowy. Wyrównujemy go i deko­rujemy tartę owocami. Wkładamy do lodówki na minimum 2 godziny. Po tym czasie tarta powinna się bez problemu kroić. Gotową tartę przechowujemy w lodówce. Przygotowujemy krem: wszystkie składniki miksujemy do uzy­skania jednolitej konsystencji.

Sernik miodowy

porcja dla 6 osób

spód:

  • 100 g złotego siemienia lnianego
  • 50 g niesiarkowanych rodzynek
  • 30 g migdałów
  • szczypta nierafinowanej soli (najlepiej himalajskiej)
  • 2 łyżki zimnotłoczonego oleju kokosowego
masa serowa:
  • 200 g nerkowców namoczonych przez noc
  • 3 łyżki zimnotłoczonego oleju kokosowego
  • sok z 1 cytryny
  • skórka z 1/2 cytryny
  • 2 łyżki naturalnego miodu
do przybrania:
  • świeże owoce lub skórka pomarańczowa
(Fot. Karolina i Maciej Szaciłło) (Fot. Karolina i Maciej Szaciłło)

Przygotowujemy spód: siemię lniane mielimy na proszek. Dodajemy rodzynki i mielimy, aż z masy utworzy się jednolity proszek. Dodajemy migdały i mielimy, aż migdały utworzą dość drobny granulat. Dodajemy sól i olej kokosowy. Mielimy jeszcze chwilę, aż masa zacznie się kleić. Masą wykładamy spód małej tortownicy (najlepiej o średnicy około 18 cm). Ugnia­tamy go ręcznie i wyrównujemy. Na spód wykładamy masę serową. Wyrównujemy np. łopatką. Ciasto dekorujemy wybrany­mi owocami. Wkładamy do lodówki na minimum 2 godziny. Po tym czasie powin­no dobrze się kroić. Ciasto przechowuje­my w lodówce. Przygotowujemy masę se­rową: wszystkie składniki miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji

Surowy makowiec

spód:
  • 100 g orzechów włoskich
  • 100 g orzechów laskowych
  • 200 g rodzynek
  • szczypta nierafinowanej soli
  • 2 szczypty gałki muszkatołowej
masa makowa:
  • 1,5 szklanki mielonego, suszonego maku (do dostania w większości supermarketów)
  • 3/4 szklanki mleka kokosowego
  • 100 g orzechów nerkowca
  • 1/2 szklanki syropu z agawy lub miodu
  • skórka otarta z jednej pomarańczy
polewa (opcjonalnie, można również posypać wierzch orzechami, wiórkami czekolady i skórką otartą z pomarańczy):
  • 3 łyżki wody
  • 1/4 szklanki syropu buraczanego
  • 3 łyżki kakao
  • orzechy włoskie do posypania
  • skórka otarta z pomarańczy
Surowy makowiec (fot. Maciej Szaciłło) Surowy makowiec (fot. Maciej Szaciłło)

Orzechy mielemy w robocie kuchennym na drobny granulat. Dodajemy rodzynki i mielemy dalej aż masa zacznie się łączyć. Dodajemy gałkę i sól. Całość powinna przypominać kruche ciasto. Masę rozkładamy w tortownicy posmarowanej olejem. Mak mieszamy z mlekiem kokosowym i zostawiamy na noc. Nerkowce zalewamy wodą i moczymy przez noc. Wszystkie składniki miksujemy razem. Masę przekładamy na spód. Wyrównujemy i wylewamy na nią polewę. Posypujemy poszatkowanymi orzechami włoskimi i skórką otartą z pomarańczy. Wstawiamy do lodówki na ok. 2 godziny. Po wyjęciu posypujemy orzechami, czekoladą i skórką otartą z pomarańczy lub polewamy polewą czekoladową.

Polewa (opcjonalnie): w małym garnuszku mieszamy 3 łyżki wody, 1/4 szklanki syropu buraczanego i 3 łyżki kakao. Podgrzewamy aż składniki się połączą. Dokładnie mieszamy tak aby pozbyć się wszystkich grudek. Masa powinna być na tyle płynna, aby można było bez problemu rozprowadzić ją po cieście. Jeśli jest zbyt gęsta, dodajemy trochę wody.

Więcej przepisów w książce:

Dieta Raw Food Karolina i Maciej Szaciłło Zobacz ofertę promocyjną
  • Polecane
  • Popularne
  • Najnowsze
  1. Materiał partnera

Kosmetyki męskie idealne na prezent

(Fot. materiały partnera)
(Fot. materiały partnera)
Zobacz galerię 3 Zdjęcia
Znalezienie idealnego produktu do pielęgnacji na prezent dla mężczyzny może przyprawić o zawrót głowy. Ilość dostępnych w sprzedaży kosmetyków męskich sprawia, że łatwo zagubić się w poszukiwaniu tego najlepszego.

Szukanie prezentu na urodziny czy święta nie musi zajmować wiele czasu - wystarczy, że postawisz na naturalne kosmetyki dla mężczyzn. Zastanawiasz się, jak wybrać najlepsze? Potrzebujesz inspiracji na doskonały prezent? Zobacz, dlaczego panowie potrzebują własnych kosmetyków i wybierz te, które sprawdzą się najlepiej.

Czy męskie kosmetyki różnią się od damskich?

Męskie i damskie ciało różni się od siebie pod wieloma aspektami. Te aspekty mają wpływ na dobór kosmetyków. Wśród nich wyróżnić można m.in. zróżnicowaną grubość skóry czy ilość owłosienia. Męska skóra twarzy jest zdecydowanie grubsza niż kobieca, więc do jej nawilżenia potrzebne są bardziej skoncentrowane kosmetyki, o głębszym działaniu. Narażona jest ona również na częstsze podrażnienia, związane np. z goleniem czy niekorzystnymi warunkami pracy. To wszystko sprawia, że skład męskich kosmetyków powinien różnić się od elementów zawartych w damskich produktach do pielęgnacji ciała.

Na skórze panów, z racji na jej grubość i elastyczność, zdecydowanie później pojawiają się pierwsze zmarszczki niż na kobiecej twarzy. Późniejsze starzenie się męskiej skóry nie oznacza jednak, że panowie nie potrzebują ochrony przed zmarszczkami oraz czynnikami, które wpływają na ich pojawianie się. Wybierając produkty kosmetyczne na prezent warto pamiętać, że powinny one przede wszystkim zapobiegać, a w związku z tym - zabezpieczać skórę twarzy, m.in. przed promieniowaniem UV czy zanieczyszczeniami powietrza. Zmarszczki pojawiają się również przez nadmierne przebywanie w obrębie promieniowania niebieskiego i czerwonego, np. w czasie pracy przy komputerze lub w kuchni przy sprzętach AGD, a także w rezultacie intensywnego stresu czy braku wystarczającej ilości snu. Miej to na uwadze, jeśli planujesz zakup kremu do twarzy dla mężczyzn na prezent.

Jakie kosmetyki męskie kupić na prezent?

(Fot. materiały partnera) (Fot. materiały partnera)

Podstawowym błędem, jaki można popełnić przy wyborze kosmetyków męskich, jest kierowanie się ich ceną. Nie kupuj produktów do pielęgnacji ciała tylko dlatego, że są w promocji. Może się bowiem okazać, że ich skład opiera się na samych sztucznych elementach, takich jak składniki syntetyczne, ulepszacze zapachu i wyglądu, a te zaś mogą wywoływać niepożądane reakcje alergiczne. Postaw na kosmetyki naturalne, które w swoim składzie nie zawierają takich elementów i mogą to zagwarantować odpowiednimi certyfikatami jakości. Zestaw kosmetyków męskich stworzony z najlepiej wyselekcjonowanych ziół i jagód to gwarancja skuteczności i zadowolenia obdarowanego. Kosmetyki dla mężczyzn  znajdziesz w linii Natura Siberica Men. Poniżej przedstawiamy kilka propozycji od marki Natura Siberica, które warto wręczyć jako prezent.

Męskie kosmetyki pod prysznic

Higiena osobista to podstawa funkcjonowania w świecie, która nie może obejść się bez odpowiednich produktów do kąpieli. Prezent w formie żelu pod prysznic czy szamponu zawsze się sprawdzi ze względu na swoją praktyczność. Ważne jest jednak to, by produkty te dobrać do obdarowywanej osoby. Kosmetyki ekologiczne z linii Natura Siberica Men cechują się różnym działaniem. Wśród nich znajdziesz kosmetyki wegańskie w formie np. orzeźwiającego żelu pod prysznic czy szamponów: przeznaczonych do pielęgnacji włosów ze skłonnością do łupieżu, energetyzujących lub aktywatorów wzrostu włosów. Szeroki wybór pozwala na dopasowanie produktu do potrzeb danej osoby, dzięki czemu zyskasz pewność, że wybrany prezent będzie trafiony.

Pielęgnacja twarzy

(Fot. materiały partnera) (Fot. materiały partnera)

Jeśli szukasz sposobu na zachęcenie swojego mężczyzny do dbania o skórę twarzy, kosmetyki Siberica w tym pomogą. Podaruj mu pobudzający żel do mycia twarzy Bear hug, orzeźwiający peeling Tiger's paw lub coś spośród kosmetyków ekologicznych do golenia, np. piankę-maskę 2w1 The Mammoth bądź chłodzący żel po goleniu Yak and yeti. Jako prezent możesz podarować również naturalny krem do twarzy. Natura Siberica Men proponuje kremy: ochronny Wolf Code, tonizujący Wolf power, przeciwzmarszczkowy Bear power i liftingujący pod oczy Eagle Look.

Bez względu na to, co wybierzesz, możesz mieć pewność, że jakość produktów Natura Siberica Men będzie doskonała. Liczne certyfikaty i rosnąca popularność wskazuje, że warto wybrać kosmetyki naturalne z tej linii na prezent. Postaw na sprawdzoną formę upominku i skomponuj zestaw ekologicznych produktów do pielęgnacji.

  1. Kuchnia

Czekoladowa magia świąt z E.Wedel

Fot. iStock
Fot. iStock
Zobacz galerię 9 Zdjęć
Są takie smaki i zapachy, które momentalnie przywołują na myśl magiczną atmosferę świąt Bożego Narodzenia. Cynamon, pomarańcza, orzechy czy piernik to aromaty dobrze znane nam z wigilijnego stołu. Teraz znajdziemy je również w świątecznej ofercie specjalnej E.Wedel. 

Atmosferę rodzinnego ciepła panującą podczas bożonarodzeniowych spotkań świetnie dopełniają przeróżne słodkości. Pierniki, makowce i serniki to klasyka gatunku, jednak coraz częściej na wigilijnym stole króluje również czekolada oraz przeróżne wariacje na jej temat. Produktami, które od lat cieszą się popularnością i zaufaniem klientów są przysmaki od E.Wedel, które gwarantują nie tylko najwyższą jakość wyrobu, ale również niepowtarzalny smak. Bożonarodzeniowa oferta specjalna marki skrywa wiele zaskakujących czekoladowych nowości, które będą nie tylko świetnym upominkiem pod choinkę dla bliskich lub przyjaciół, ale umilą również czas podczas świątecznych przygotowań. Co więcej, bogactwo oferty sprawia, że każdy znajdzie coś dla siebie - zarówno starsi, jak i młodsi.

Na słodki prezent – nowe smaki i świąteczne wersje klasyków

Bazą limitowanej oferty jest oryginalna wedlowska czekolada - aksamitna i rozpływająca się w ustach. Jej mleczną, mocno mleczną i gorzką wersję wzbogacono w tym roku wyjątkowymi dodatkami: karmelizowanymi migdałami, kawałkami śliwek z cynamonem, cząstkami pomarańczy, ciasteczkami oraz cynamonem z wafelkami. Gwarantujemy, że smaki te zaspokoją podniebienia nawet najbardziej wyrafinowanych koneserów słodyczy.

Mocno mleczna czekolada od E.Wedel w dwóch świątecznych wariantach smakowych: z karmelizowanymi migdałami i cynamonowa z wafelkami (3,99zł/90g). Mocno mleczna czekolada od E.Wedel w dwóch świątecznych wariantach smakowych: z karmelizowanymi migdałami i cynamonowa z wafelkami (3,99zł/90g).

Hitem jest też Ptasie Mleczko®, które zawsze dobrze sprawdza się jako upominek, szczególnie ten gwiazdkowy. Kultowe wedlowskie pianki dostępne w świątecznej ofercie marki występują w dwóch odsłonach: waniliowo-czekoladowej i waniliowo-cynamonowej. Z kolei klasyczne waniliowe oraz śmietankowe wersje dostępne są w dwóch wariantach świątecznych opakowań: standardowym, z nawiązującą do Bożego Narodzenia grafiką oraz w pudełku z okienkiem, przez które zobaczymy smakołyki udekorowane świątecznym wzorem.

Klasyczne wersje Ptasiego Mleczka® w świątecznej odsłonie (12,99zł/360g). Klasyczne wersje Ptasiego Mleczka® w świątecznej odsłonie (12,99zł/360g).

W ofercie znajdziemy również znane wszystkim czekoladowe Baryłki z delikatnym alkoholowym nadzieniem (Advocat, Irish Cream, Whisky, Mojito i Cherry), a także Baryłki w zupełnie nowej wersji, z aromatem espresso, mocha i cappuccino. To czekoladowe marzenie każdego konesera wybornej kawy!

Kultowe wedlowskie Baryłki dostępne są w dwóch wariantach smakowych: klasycznym i kawowym. (25,99zł/300g). Kultowe wedlowskie Baryłki dostępne są w dwóch wariantach smakowych: klasycznym i kawowym. (25,99zł/300g).

E.Wedel poleca na święta również ręcznie dekorowany bożonarodzeniowymi motywami z białej czekolady Torcik Wedlowski, klasyczną Mieszankę Wedlowską zapakowaną w świąteczną puszkę-bombkę, praliny w dwóch wariantach smakowych (masło orzechowe lub toffee i orzeszki ziemne), a także, dla smakoszy owocowo-korzennych aromatów, Chałwę Królewską z cząstkami pomarańczy o smaku świątecznego piernika.

Ręcznie dekorowany Torcik Wedlowski (12,99zł/250g) zachwyci wszystkich, którzy oprócz smaku, cenią sobie estetykę wykonania. Z kolei klasyczna Mieszanka Wedlowska (30,99zł/408g) w świątecznej puszce-bombce spodoba się tym, którzy cenią sobie praktyczne opakowania, bo kiedy znikną już z niej wszystkie smakołyki, stanie się wyjątkową ozdobą każdego wnętrza. Ręcznie dekorowany Torcik Wedlowski (12,99zł/250g) zachwyci wszystkich, którzy oprócz smaku, cenią sobie estetykę wykonania. Z kolei klasyczna Mieszanka Wedlowska (30,99zł/408g) w świątecznej puszce-bombce spodoba się tym, którzy cenią sobie praktyczne opakowania, bo kiedy znikną już z niej wszystkie smakołyki, stanie się wyjątkową ozdobą każdego wnętrza.

Czekoladowe przysmaki dla najmłodszych

Specjalną linię słodkich gwiazdkowych produktów zadedykowano również najmłodszym. Na opakowaniach czekolad widnieją znane świąteczne postacie: Bałwanek (delikatna czekolada z piankami marshmallow), Renifer (dwukolorowa czekolada mleczno-karmelowa) oraz Pingwinek (mocno mleczna czekolada Chrrrup! z kawałkami chrupiących wafelków).

Wedlowskie świąteczne czekolady dla dzieci (2,19zł/38g) zachwycają nie tylko smakiem, ale też oryginalnymi opakowaniami. Ponadto, dostępne są w wygodnym, kieszonkowym formacie. Nic, tylko schrupać. Wedlowskie świąteczne czekolady dla dzieci (2,19zł/38g) zachwycają nie tylko smakiem, ale też oryginalnymi opakowaniami. Ponadto, dostępne są w wygodnym, kieszonkowym formacie. Nic, tylko schrupać.

Idealnym prezentem pod choinkę dla dzieci, będą też świąteczne zestawy słodkości, np. zestaw najlepszych mlecznych czekolad, albo zestaw czekolad z ulubionymi Czekotubkami, którego dopełnieniem jest świąteczny gadżet, miękka opaska w kształcie rogów Renifera. Taki prezent z pewnością przypadnie najmłodszym do gustu.

Zestaw z miękką opaską na głowę w kształcie rogów Renifera (19,99zł/174g) oraz zestaw czekolad zapakowany w świąteczne pudełko z ażurowym okienkiem (9,99zł/1964g) z pewnością świetnie sprawdzą się jako gwiazdkowy prezent dla najmłodszych. Zestaw z miękką opaską na głowę w kształcie rogów Renifera (19,99zł/174g) oraz zestaw czekolad zapakowany w świąteczne pudełko z ażurowym okienkiem (9,99zł/1964g) z pewnością świetnie sprawdzą się jako gwiazdkowy prezent dla najmłodszych.

Szukasz prezentu dla bliskich? Pamiętaj, że zarówno dorośli, jak i dzieci uwielbiają czekoladową przyjemność!

  1. Kultura

Najlepsze biografie 2020 roku - idealne na prezent pod choinkę

Najlepsze biografie 2020 roku - idealne na prezent pod choinkę. (Okładki: materiały prasowe)
Najlepsze biografie 2020 roku - idealne na prezent pod choinkę. (Okładki: materiały prasowe)
Zobacz galerię 11 Zdjęć
Życiorysy znanych osobistości to często niezwykle barwne opowieści. Z okazji zbliżających się świąt, prezentujemy zestawienie najbardziej wciągających biografii wydanych w 2020 roku, które idealnie sprawdzą się jako prezent na Mikołajki lub pod choinkę. 

"Serca bicie. Biografia Andrzeja Zauchy", Katarzyna Olkowicz i Piotr Baran

'Serca bicie. Biografia Andrzeja Zauchy', Katarzyna Olkowicz i Piotr Baran, wyd. Rebis, cena: 49,99zł. "Serca bicie. Biografia Andrzeja Zauchy", Katarzyna Olkowicz i Piotr Baran, wyd. Rebis, cena: 49,99zł.

C'est la vie. Trudno znaleźć lepsze słowa na opisanie życia Andrzeja Zauchy. Żył pełną piersią, ciesząc się każdym dniem. Muzyczny samouk, z zawodu zecer. W młodości kajakarz, trzykrotny mistrz Polski. Ze sportu zrezygnował dla… muzyki. Podczas swojej kariery współpracował z największymi twórcami jazzowymi oraz popularnymi piosenkarzami. Jego tragiczna śmierć poruszyła całą Polskę. Kim był Andrzej Zaucha? W czym tkwi jego fenomen? Jak wspominają go najbliżsi przyjaciele? Odpowiedzi szukajcie w książce autorstwa Katarzyny Olkowicz i Piotra Barana.

"Beata Tyszkiewicz. Portret damy", Anna Augustyn-Protas

'Beata Tyszkiewicz. Portret Damy', Anna Augustyn-Protas, wyd. Burda Media Polska, cena: 49,99zł. "Beata Tyszkiewicz. Portret Damy", Anna Augustyn-Protas, wyd. Burda Media Polska, cena: 49,99zł.

Ta książka to nie jest typowy biograficzny zapis faktów z życia słynnej aktorki. To opowieść rozpisana na głosy. Nieznane dotąd fakty przytaczają m.in. Daniel Olbrychski, Juliusz Machulski, Hanna Bakuła czy Iwona Pavlović. Przypominają zdarzenia, obrazy i słowa, które rzucają nowe światło na tę niezwykłą postać i na jej czasy. Kobietę, która dostała od losu urodę i talent. Powszechnie znany portret wielkiej damy nabrał dodatkowego kolorytu, a postać z niego okazała się nadspodziewanie barwna i nieszablonowa.

"Woody Allen. A propos niczego. Autobiografia", Woody Allen

'Woody Allen. A propos niczego. Autobiografia', Woody Allen, wyd. Rebis, cena: 49,99zł. "Woody Allen. A propos niczego. Autobiografia", Woody Allen, wyd. Rebis, cena: 49,99zł.

Woody Allen zdaje nam intymną relację ze swojego burzliwego życia. Z gawędziarską pasją opowiada o dzieciństwie, młodości, pracy scenarzysty i reżysera oraz rozpoczęciu kariery komika. Wspomina też swoje małżeństwa, romanse i przyjaźnie. Granie jazzu, książki i sztuki teatralne. Poznajemy jego obsesje, błędy i sukcesy, a także ludzi, których kochał, z którymi pracował i od których się uczył. To niezwykle zabawny, soczysty i błyskotliwy autoportret jednego z największych artystów naszych czasów.

"Szymborska. Znaki szczególne", Joanna Gromek-Illg

'Szymborska. Znaki szczególne', Joanna Gromek-Illg, wyd. Znak, cena: 59,99zł. "Szymborska. Znaki szczególne", Joanna Gromek-Illg, wyd. Znak, cena: 59,99zł.

„Czasami jestem podobna do siebie, a czasami nie” – powtarzała. Jaka była naprawdę Wisława Szymborska? Od zawsze budziła emocje. Była bliska także tym, którzy nigdy wcześniej nie czytali poezji. Czytelnicy myśleli o niej jak o przyjaciółce, sąsiadce i doradczyni. To może dziwić, tym bardziej że tak mało pisała i mówiła o sobie. Łączyła w sobie czułość i ironię, surowość i serdeczność, dojrzałość i dziewczęcy urok. Nie dało się jej zaszufladkować. Joanna Gromek-Illg przedstawia intymny portret noblistki.

"Elon Musk. Biografia twórcy PayPala, Tesli, SpaceX", Ashlee Vance

'Elon Musk. Biografia twórcy PayPala, Tesli, SpaceX', Ashlee Vance, wyd. Znak, cena: 49,99zł. "Elon Musk. Biografia twórcy PayPala, Tesli, SpaceX", Ashlee Vance, wyd. Znak, cena: 49,99zł.

Steve Jobs chciał waszych pieniędzy. Mark Zuckerberg pomaga wam udostępniać zdjęcia bobasów w sieci. Elon Musk zamierza uratować świat przed zagładą. Przed wami bestsellerowa biografia wizjonera, geniusza, nieznośnego szefa, najbardziej zuchwałego przedsiębiorcy Doliny Krzemowej i jednego z najbogatszych ludzi na ziemi. Każdy start-up w jego rękach zmienia się w złoto. Stworzył PayPala, koncern samochodowy Tesla Motors oraz SpaceX – firmę wysyłającą prywatne rakiety w kosmos. W zaktualizowanym wydaniu książki poznamy najnowsze dokonania Elona Muska i jego plany na przyszłość.

"Intymnie. Moje wspomnienia", Demi Moore

'Intymnie. Moje wspomnienia', Demi Moore, wyd. Agora, cena: 44,99zł. "Intymnie. Moje wspomnienia", Demi Moore, wyd. Agora, cena: 44,99zł.

Napisanie tej książki wymagało od Demi Moore wiele odwagi, jednak każda jej strona udowadnia, że akurat odwagi nigdy jej nie brakowało. I że nawet największe gwiazdy miewają w życiu pod górę. Trudne dzieciństwo, próby samobójcze matki, gwałt, trzy małżeństwa, zdrady, uzależnienia, poronienie. Kiedy jej życie się rozpadło, postanowiła stawić czoło przeszłości, żeby móc pójść dalej. To pierwsza tak brutalnie szczera autobiografia Demi Moore.

"Podróże na drugi kraniec świata. Dalsze przygody młodego przyrodnika", David Attenborough

'Podróże na drugi kraniec świata. Dalsze przygody młodego przyrodnika', David Attenborough, wyd. Prószyński Media, cena: 43,99zł. "Podróże na drugi kraniec świata. Dalsze przygody młodego przyrodnika", David Attenborough, wyd. Prószyński Media, cena: 43,99zł.

"Podróże na drugi kraniec świata" napisane z charakterystycznym dla sir Davida Attenborough humorem, czarem oraz wielką serdecznością, są niezrównaną relacją z przygód wśród ludzi, miejsc i dziko żyjących stworzeń. Po sukcesie wcześniejszych wypraw przedstawionych w programach "Zoo Quest" młody David Attenborough pod koniec lat 50. XX wieku wyruszał w dalsze podróże do różnych regionów świata. Jak napisał New York Times, "to wspaniała książka dla każdego, kto chce w pośredni sposób podróżować niczym staromodny łowca przygód i stara się zrozumieć, jak zmieniła się nasza postawa wobec dzikiej przyrody."

"Osiecka. Tego o mnie nie wiecie", Beata Biały

'Osiecka. Tego o mnie nie wiecie', Beata Biały, wyd. W.A.B, cena: 46,99zł. "Osiecka. Tego o mnie nie wiecie", Beata Biały, wyd. W.A.B, cena: 46,99zł.

Przed wami osobiste wywiady z przyjaciółmi i znajomymi Agnieszki Osieckiej, z których wyłania się niezwykły obraz jej zagadkowej osobowości. O artystce opowiadają m.in. Maryla Rodowicz, Krystyna Janda, Urszula Dudziak i Daniel Olbrychski. Z rozmów wyłania się postać pełna sprzeczności, która dla każdego miała inną twarz. "Była jak lustro, w którym odbija się świat. Kiedy po jej śmierci to lustro rozpadło się na tysiące kawałeczków, każdy z nas zachował swój kawałek i widzi Agnieszkę w taki sposób, w jaki sam postrzega świat".

"Hłasko. Proletariacki książę", Radosław Młynarczyk

'Hłasko. Proletariacki książę', Radosław Młynarczyk, wyd. Czarne, cena: 44,99zł. "Hłasko. Proletariacki książę", Radosław Młynarczyk, wyd. Czarne, cena: 44,99zł.

Marek Hłasko, ikona polskiej literatury. Wiedział, jak wywołać zainteresowanie i podtrzymać uwagę. Znał wszystkich i wszyscy znali jego. Jego narzeczoną była Agnieszka Osiecka, jego opowiadaniami interesowali się filmowcy, był o krok od zrobienia kariery w Hollywood. Żył szybko i intensywnie. Wszystkie doświadczenia przekuwał w literaturę. Radosław Młynarczyk dekonstruuje legendę, demaskuje kreacje, obala mity. Tropi wątki autobiograficzne w utworach i pokazuje, że zarówno prawda, jak i zmyślenia są tu równie pociągające.

"Żona pianisty", Halina Szpilman i Filip Mazurczak

'Żona pianisty', Halina Szpilman i Filip Mazurczak, wyd. Mando, cena: 42,90zł. "Żona pianisty", Halina Szpilman i Filip Mazurczak, wyd. Mando, cena: 42,90zł.

Halina i Władysław Szpilmanowie po raz pierwszy spotkali się w 1948 roku na dansingu w Krynicy. Nie zamienili wtedy ze sobą ani słowa. Kiedy zobaczyli się rok później w tym samym miejscu, on był już pewny, że zostanie jego żoną. Dzieliły ich pochodzenie, wiek, przeżycia wojenne. Połączyła wielka miłość. Ostatnia rozmowa, której przed śmiercią udzieliła Halina Szpilman, pokazuje nie tylko prywatne życie jednego z najwybitniejszych polskich kompozytorów, ale także historię jego żony, wybitnej lekarki, zaangażowanej działaczki, kobiety walczącej o prawa człowieka.

  1. Moda i uroda

Pomysły na stylowe prezenty świąteczne, które zachwycą wielbicielki mody

fot.  materiały prasowe Patrizia Pepe, W. Kruk, iStock
fot. materiały prasowe Patrizia Pepe, W. Kruk, iStock
Zobacz galerię 41 Zdjęć
W tym roku Święta nie będą takie jak zwykle. Ale jedno się nie zmieni - chęć spędzenia tego magicznego okresu wśród najbliższych, w zdrowiu i spokoju. Dla wszystkich, którzy myślą o tym, jak umilić ukochanym osobom świąteczny czas, przedstawiamy ciekawe pomysły na prezenty pod choinkę - zwłaszcza dla miłośniczek i miłośników mody, którzy tęsknią za eksperymentowaniem z najnowszymi trendami. 

Biżuteria to dość oczywisty wybór na prezent, ale zawsze trafiony. Bogata i efektowna to nieodłączny dodatek każdej odważnej kobiety, która lubi bawić się modą i tworzyć niepowtarzalne stylizacje. Jedną z najciekawszych kolekcji, w której zakochałyśmy się od pierwszego wejrzenia była specjalna, autorska linia "Freedom" stworzona przez Martynę Wojciechowską dla marki W. Kruk. W jej nowej odsłonie nie zabraknie oryginalnych motywów, symbolizujących wolność -  skrzydeł i szponów jastrzębia, wilczej głowy oraz róży wiatrów. Nowością są beadsy, które stanowią główny element wykorzystywany do tworzenia własnych kompozycji biżuteryjnych. Do beadsów stworzono dwa warianty dopasowanej bransolety – srebrną oraz, po raz pierwszy w kolekcji, wykonaną ze skórzanych rzemieni. Modele zaproponowane przez markę to idealny prezent dla kobiety indywidualistki, która uwielbia podkreślać swój unikalny styl.

W Święta w końcu możemy się wystroić! Choć tegoroczne będą różnić się od dotychczasowych spotkań, warto na chwilę przenieść się do magicznego świata i pozwolić sobie na odrobinę przyjemności. Tego dnia pofolgujmy sobie stawiając na wyjątkowe stylizacje, takie jak np. pochodzące z najnowszej kolekcji Deni Cler inspirowanej sztuką nowoczesną. Modern Art to kolekcja nie tylko dla tych, które traktują modę jak sztukę (projekty inspirowane były wystawami m.in. prezentowanymi w nowojorskim MoMie, londyńskim Tate, czy w muzeum Guggenheima w Bilbao), ale także dla których ważna jest harmonia z otoczeniem i środowiskiem naturalnym (podkreślają to użyte w kolekcji najwyżej jakości naturalne tkaniny oraz perfekcyjne fasony ubrań, tworzących uniwersalne, lecz zgodne z najnowszymi trendami stylizacje). W kolekcji znajduje się też mnóstwo perełek, które ucieszą bliskie wam kobiety.

Wyrafinowane i eleganckie - perły to idealny pomysł na prezent. My polecamy zwłaszcza te prezentowane przez markę Sadva - klasyczne, zainspirowane vintage idealnie dopełniające stylizację. Choć perły ostatnio przeżywają renesans - nie tylko jako element biżuterii, ale również innych dodatków i akcesoriów, to właśnie w tradycyjnym wydaniu sprawdzą się najlepiej. Jak to mawiała Jackie Kennedy - "Perły są zawsze odpowiednie" - także na prezent!

fot. materiały prasowe Sadva fot. materiały prasowe Sadva

Piękna, elektryzująca kolekcja marki Patrizia Pepe to coś, czego tak bardzo nam obecnie brakuje. Energia, siła, nonszalancja - podczas świąt i okresu karnawałowego, który w tym roku będzie dość specyficznym czasem, chcemy błyszczeć i zwracać na siebie uwagę! Mieszanka emocji i wibracji odzwierciedla odważnego ducha kobiety Patrizia Pepe. Dopasowany, satynowy smoking jest noszony na gołą skórę. Super miękki kardigan idealnie komponuje się z cekinowymi spodniami i dodatkami z laminowanej skóry. Czarny aksamit podkreśla błyszczące refleksy, a przezroczysta tiulowa sukienka zdobiona jest srebrnymi geometrycznymi wzorami. Nowości od Patrizia Pepe to także dobry pomysł na prezent - oryginalna biżuteria, klasyczne kopertówki to strzał w dziesiątkę dla tych, które lubią eksperymentować z modą.

Zbliżające się Święta to czas pełen magii, ciepła i niezapomnianych chwil, dzielonych z najbliższymi. I to właśnie one stały się głównym tematem świątecznej kampanii Lasocki, Winter Stories, prezentowanej przez CCC. Najnowsza kolekcja Lasocki skierowana jest dla osób w każdym wieku, posiadających różne style. Choć spójna, potrafi połączyć klasyczną elegancję (szpilki, czółenka, oksfordki) z panującymi na wybiegach trendami, jak wysokimi, sięgającymi kolan kozakami czy masywnymi, ciężkimi botkami. Każdy znajdzie w niej coś dla siebie - zarówno ci najmłodsi, jak i najstarsi.

Jedne z najwygodniejszych dresów, jakie kiedykolwiek miałyśmy na sobie to te, które w swojej ofercie ma marka Mosquito. Wykonane z niezwykle przyjemnego weluru, lekkie, wygodne, w kilku wariantach kolorystycznych powodują, że w domu siedzi nam się łatwiej i przyjemniej. My zupełnie straciłyśmy głowę dla tych w kolorze bordowym oraz klasycznym, czarnym, który z powodzeniem łączymy także z innymi częściami garderoby. Dla tych, które chcą choć na chwilę zrzucić dresy, proponujemy utrzymane w najnowszych trendach sukienki, które idealnie sprawdzą się nie tylko jako stylizacja na świąteczną kolację, ale również jako pomysł na prezent.

 

Idealny prezent dla tych, którzy nie lubią wybierać pomiędzy modą a wygodą. Sportowe ubrania i dodatki dla aktywnych kobiet, które nawet w domu wiedzą, jak spożytkować energię sprawdzą się także pod choinką. Świetnie wyprofilowane modele do biegania Under Armour Phantom 2.0 to wyższa funkcjonalność w trzech obszarach: amortyzacji, dopasowania i współpracy z aplikacją UA MapMyRun, która dopasowuje trening do twoich aktualnych możliwości. Under Armour dopinguje w ten sposób wszystkie nas do działania - pracy nad lepszą kondycją i sylwetką także w czasach pandemii.

Jedna z najstarszych marek produkujących odzież wierzchnią, czyli Woolrich zaprezentowała linię Woolrich Classic, którą oddaje hołd flanelowej koszuli stworzonej w 1850 roku. Punktem wyjścia było obszerne archiwum marki: tkaniny i wzory zostały przekształcone i dostosowane do współczesnych trendów, co doprowadziło do powstania ośmiu nowych koszul idealnych jako prezent dla tych, którzy cenią sobie wygodę i doskonałą jakość.

Kolejna odsłona pereł - tym razem w wydaniu jednej z naszych ulubionych marek - Solar. Minimalistyczne, idealnie komponują się ze stylizacjami casualowymi, jak i na specjalne okazje. Oprócz pereł, w kolekcji biżuterii od Solar znajdziemy także szkliste bransolety i bogato zdobione naszyjniki, lśniące kolczyki o wydłużonej formie i kaskadowych elementach, czy złote, klasyczne kolczyki, które uzupełnią świąteczną stylizację. Piękną broszkę podarować można natomiast osobie lubiącej odrobinę ekstrawagancji.

Uwielbiamy Jenny Ferry za najmodniejsze modele butów i oryginalne akcesoria w przystępnych cenach. Nowa, specjalna linia Jenny Fairy „Soft Volume” dla CCC składa się z pięciu dużych i małych torebek o spójnej konstrukcji z charakterystycznymi marszczeniami. Kształtami nawiązują do najmodniejszych modeli ostatnich sezonów, noszonych między innymi przez influencerkę Caro Daur czy modelkę Rosie Huntington-Whiteley. Torebki są praktyczne, ponadczasowe, jednocześnie oryginalne i przykuwające uwagę. Nosimy je nie tylko do koktajlowych sukienek, prostych zestawów, ale również do wielkich, puchowych kurtek. Taki prezent to idealny pomysł dla wszystkich lubiących podążać za trendami.

Wspieranie polskich, wartościowych marek to dla nas obecnie jeden z priorytetów, o którym warto pamiętać także podczas planowania świątecznych zakupów. Jedną z nich jest Far Far Łódź - polski producent odzieżowy szyjący w Łodzi. Far Far Łódź to rodzinna firma – pierwszą sukienkę stworzyła założycielka marki Anna Kurczewska, która zaangażowała swoją rodzinę w życie i rozwój tej wyjątkowej firmy odzieżowej. Wybierając sukienki, swetry, spodnie lub spódnice marki wybieramy produkty uszyte zgodnie z 30-letnią tradycją procesu produkcyjnego, który zaczyna się od doboru odpowiedniej tkaniny, poprzez odszycie wzoru i pierwszą przymiarkę. Każdy znajdzie tu coś dla siebie, zwłaszcza jeśli cenimy najwyższą jakość materiałów i transparentność procesu produkcji.

  1. Psychologia

Krótka rozmowa o kupowaniu

W obecnych czasach skuteczność reklamy subtelnie oddziałującej na nieuświadamiane procesy psychologiczne, omijającej filtr krytycznego myślenia – jest daleko silniejsza niż tylko informująca o zaletach produktu. (Fot. iStock)
W obecnych czasach skuteczność reklamy subtelnie oddziałującej na nieuświadamiane procesy psychologiczne, omijającej filtr krytycznego myślenia – jest daleko silniejsza niż tylko informująca o zaletach produktu. (Fot. iStock)
Z Jakubem Traczykiem, psychologiem marketingu – o przedświątecznej gorączce zakupów rozmawia Katarzyna Droga.

Przedświąteczne zakupy przypominają  prawdziwe polowanie. Przy czym najlepsi łowcy to kobiety. Czyżby odzywał się w nas prehistoryczny gen myśliwych?
Nie wiązałbym przedświątecznej gorączki zakupowej z dawnymi instynktami. Jest to raczej zjawisko jak najbardziej współczesne i cywilizacyjne. Tu działa mechanizm społecznego dowodu słuszności. Większość ludzi odczuwa silną potrzebę unifikacji ze światem i istnienia w grupie – a tym samym poddania się jej zwyczajom. Normą społeczną podczas okresu świątecznego są zakupy, obdarowywanie najbliższych. Chcemy w tym uczestniczyć, aby nie czuć się wykluczonymi z rzeczywistości. Unifikacja z grupą zaspokaja potrzebę współistnienia w przestrzeni społecznej. Jesteśmy zadowoleni, że dotyczy nas wszystko to, co ludzi dookoła, a człowiek dąży do samozadowolenia. Co do płci – raczej chodzi o to, że kobiety zdecydowanie więcej kupują. Badania zachowań konsumenckich Polaków pokazują, że to głównie panie są odpowiedzialne za codzienne zakupy, tak więc to do nich jest kierowana cała misterna kampania marketingowa.

W grudniu jak nigdy działa magia prezentu. Kupujemy podarunki, a nie artykuły „potrzebne”. Dlaczego szukamy ich z taką pasją i przyjemnością?
Tu działać może reguła wzajemności. Mamy w pamięci otrzymane prezenty, wiemy, że w święta zostaniemy obdarowani, więc odzywa się w nas potrzeba odwzajemnienia podarunku. Rzecz, której nie kupilibyśmy wcale lub którą kupilibyśmy za mniejsze pieniądze, ląduje w koszyku wraz z przeświadczeniem, że dobrze odwdzięczymy się bliskim za to, co od nich otrzymamy.

Ale pieniędzy tracić nie lubimy. A właśnie przed świętami popadamy w szał wydawania.
I to w jak najlepszym nastroju! Właśnie dlatego handlowcy tak wiele wysiłku wkładają w to, by stworzyć w sklepach przyjemną atmosferę. Ponieważ żyjemy w czasach ogromnej ilości różnorodnych produktów, specjaliści od marketingu doskonale zdają sobie sprawę, że na decyzje kupujących wpływa nie świadomy wybór, lecz subtelna sugestia skierowana do, często nieuświadamianych, emocji czy afektu. Podczas zakupów towarzyszy nam muzyka, zapachy, specjalne dekoracje i światła. Nie przypadkiem. Aromat wanilii, cytrusów, choinki sprawia, że pozytywny nastrój udziela się kupującym, a będąc w dobrym humorze życzliwiej patrzymy na ofertę, wszystko bardziej nam się podoba i jesteśmy skłonni więcej wydać… Oto właśnie poddaliśmy się wpływowi zabiegów marketingowych w sferze zmysłów i w przestrzeni.

W przestrzeni, czyli…
Wystrój sklepów, ułożenie produktów na półkach w supermarketach, to przemyślana konstrukcja. Przestrzeń wielkich magazynów jest zorganizowana z myślą o intensyfikacji sprzedaży. Na przykład alejki, czyli ścieżki konsumentów, są zaprojektowane tak, że zanim dotrzemy do artykułów pierwszej potrzeby, przemierzamy trasę pomiędzy półkami, z których kuszą atrakcyjne, choć w tej chwili zupełnie zbędne towary. I – w dobrym nastroju – dajemy się skusić! Wychodzimy zaopatrzeni w produkty, których nie mieliśmy w planach, ale były „po drodze”.

Po co nam słynne „przydasie” – czyli czemu kupujemy coś, czego pewnie nigdy nie użyjemy…
To zależy, czy chodzi o produkt całkowicie dla nas nowy, nowej marki, czy taki, wobec którego uważamy się za klientów lojalnych. W pierwszym przypadku możemy impulsywnie dokonać zakupu w odpowiedzi na wspomniane wyżej zabiegi marketingowe. W drugim – czujemy się zobligowani do zakupu. Oczywiście, zjawisko „kupowania na zapas” bywa uwarunkowane przez czynniki osobowościowe lub temperamentalne. Do tego dochodzi tzw. efekt awersji do strat. Z perspektywy kupującego lepiej połączyć kilka strat w jedną większą, niż doświadczać każdej z osobna. O wiele więc łatwiej pogodzić się z wydatkiem 200 zł na zakup dwóch sztuk jakiegoś produktu, niż narazić się na dwukrotną stratę 100 zł, kupując dwie sztuki tego produktu w krótkim odstępie czasu.

Działa też reklama. Czy dziś jesteśmy mniej podatni na spoty o sielankowych rodzinach?
Z pewnością. W obecnych czasach skuteczność reklamy subtelnie oddziałującej na nieuświadamiane procesy psychologiczne, omijającej filtr krytycznego myślenia – jest daleko silniejsza niż tylko informująca o zaletach produktu. Dlatego twórcy reklam kierują komunikaty do podświadomości, działają na zmysły – znów – smaku, słuchu. A jeśli kobiety są bardziej wrażliwe na zapach, dźwięk, dotyk, to mogą być też bardziej podatne na takie właśnie zabiegi.

Dlaczego czasem wybieramy droższe produkty? Manipulacja cenami to prawdziwa sztuka. Bywa, że mając w głowie zakodowaną wyższą cenę produktu, sugerujemy się zmniejszoną chwilowo ofertą – kupujemy skuszeni „okazją”, a potem, kiedy porównamy ceny z innych sklepów lub z oferty internetowej, okazuje się, że i tak przepłaciliśmy. I tu działają emocje, impulsywne odczucie, że coś cennego możemy zdobyć taniej – warto uświadomić sobie ten mechanizm, ochłonąć, porównać.

Takim dziełem sztuki konstruowania ceny jest słynna „polka”, czyli 9,99 zamiast 10 złotych. Czemu się na to nabieramy?
Patrząc na ceny, zwracamy większą uwagę na wartości po lewej stronie od przecinka, a informację o tym, co dalej, ignorujemy. W jakiś sposób jesteśmy skupieni jedynie na wartości złotych, nie groszy. Zbadano też, że, kupując, podejmujemy decyzje w kontekście odczucia straty lub zysku. W kontekście zysku wolimy być pewni, że coś zdobędziemy, a w kontekście straty – zaryzykować. Silniejsze jest uczucie przykrości wywołane stratą niż przyjemność spowodowana zyskiem czy oszczędnością. Dlatego 9,99 złotych to dla nas wciąż 9 złotych, co oszczędza zmartwień, a daje poczucie zysku, nie starty. I tak wydajemy 10 złotych bez grosza.

Jak zachować rozsądek w kupowaniu? Zalecam rozwagę i świadome niepoddawanie się emocjom chwili. Racjonalizacji wydatków sprzyja zaplanowanie ich stosownie do budżetu, jakim dysponujemy, i wiedza o ofercie rynku. Dobrą metodą jest podzielenie zakupów na kilka etapów: najpierw rekonesans po sklepach, zanotowanie cen, porównanie, a po powrocie do domu skonfrontowanie ich z cenami w Internecie. Potem analiza: czego potrzebuję najbardziej i dopiero powrót po określone produkty. Chodzi o to, by uniknąć decyzji impulsywnych – one najczęściej prowadzą do wydatków, których później żałujemy, czego nikomu w święta nie życzę.

Jakub Traczyk psycholog marketingu ze Szkoły Wyższej Psychologii Społecznej we Wrocławiu. Zajmuje się m.in. badaniami percepcji, oceny i podejmowania zachowań ryzykownych. Współpracuje z agencjami badań rynkowych i marketingowych.