Złote mleko - napój na odporność

Jednym z najzdrowszych napojów wspomagających naturalną odporność jest golden milk, czyli złote mleko. Do przygotowania tego słynnego ajurwedyjskiego przysmaku używa się złotej pasty z przypraw o właściwościach przeciwzapalnych.

Golden Milk

• 500 ml napoju roślinnego (owsianego, migdałowego, sojowego, ryżowego -  do wyboru)

Złota pasta:

• 2 łyżki mielonej kurkumy
• 2 łyżeczki mielonego cynamonu
• 2 łyżeczki mielonego imbiru
• 1 łyżeczka  mielonego kardamonu
• 1 łyżeczka mielonych goździków
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• pół szklanki wody
• dwie łyżki oleju kokosowego

Do dekoracji:

• mielony cynamon
• mielona kurkuma

Przyprawy wsyp do garnka, postaw na małym ogniu i, stopniowo dolewając wodę, mieszaj aż się połączą i stworzą jednolitą pastę. Podgrzewaj, ale nie dopuść do zagotowania. Na koniec dodaj olej kokosowy i dobrze wymieszaj. Przełóż pastę do słoika i zakręć.Możesz ją przechowywać w lodówce około 3 tygodni.

Pasta stanowi bazę dla pysznego i zdrowego napoju, tak zwanego Golden Milk. Aby go przygotować zalej ciepłym napojem roślinnym 1-2 łyżeczki pasty i dobrze wymieszaj. Możesz dosłodzić miodem, syropem klonowym lub daktylowym. Rozlej napój do dwóch filiżanek, udekoruj kapką śmietanki kokosowej, posyp cynamonem i kurkumą.