Kuchnia

Nigella Lawson – domowa kucharka

Tak właśnie mówi o sobie Nigella Lawson: „Jestem domową kucharką, która pisze o jedzeniu”. Uwielbia jeść, co zawsze podkreśla, gotować i karmić innych.

Nawyki żywieniowe, dzięki którym długo pozostaniesz w dobrej formie

Geny to jedno, ale na szybkość starzenia się oraz to, jak długo pozostaniemy w dobrej formie, wpływają też nawyki, w tym dotyczące diety. Wszystkie nasze źródła są zgodne – przepis na (...)

To, dla kogo gotujesz i z kim siadasz do stołu ma znaczenie!

Niektóre potrawy są bogate w związki sprzyjające wydzielaniu endorfin. Jednak składniki odżywcze, minerały i witaminy to nie wszystko. Na samopoczucie wpływają nie tylko substancje (...)

Lidl w Polsce, Niemczech, Holandii i na Słowacji. Sprawdzamy, gdzie jest najtaniej

Czy niemiecki Lidl naprawdę jest tańszy niż polski? Jak na ich tle wypada sieć Lidl w Holandii i na Słowacji? Spróbowaliśmy porównać ceny.

Kuchnia przyjazna dzieciom – jak dbać o bezpieczeństwo maluchów?

Nie jest tajemnicą, że dzieci są bardzo ciekawskie i z chęcią naśladują dorosłych w ich codziennych czynnościach. Rozwój, zaangażowanie i ruchliwość dziecka cieszą każdego rodzica, ale (...)

(Fot. Magda Klimczak/Daretocook.pl)

Kwaśne jabłko – tam, gdzie powstaje cydr

Widok, jaki pojawił się przed maską samochodu, przypominał kadr z reklamówki promującej Warmię jako najbardziej rajski zakątek Polski. Po lewej łany zboża pokrywające warmińskie pagórki, po prawej – (...)

Jak przyrządzić pikle nie tylko z ogórka? Oto 6 przepisów!

Do przyrządzenia marynaty używamy wody, octu, przypraw oraz odrobiny słodyczy, proponuję więc cukier trzcinowy lub miód. Proporcje to zazwyczaj 2 porcje wody na 1 porcję octu oraz 1 łyżkę (...)

Sezonowo, smacznie, zdrowo – przepis na ramen z podgrzybkami

Premiera książki „Jak smakuje rok” już za nami! Dlaczego warto ją mieć? Znajdziecie w niej ponad 100 przepisów na dania pozwalające rozsmakować się w sezonowych produktach!

Przepisy na domowej roboty calzone

Podobno najbardziej zdradliwy jest wilczy głód, który dopada nas w najmniej spodziewanych momentach. Nie pozwól się zaskoczyć - zawsze miej przy sobie zdrową i sycącą przekąskę. Oto 3 sprawdzone przepisy na (...)

Gotuj sezonowo – pysznie i zdrowo! Marcin Molik poleca przepisy, Katarzyna Błażejewska-Stuhr ocenia

„Jak smakuje rok” Marcina Molika to książka, dzięki której będziecie mogli rozsmakować się w sezonowej kuchni - niekoniecznie tak (...)

Gluten – moda czy realne zagrożenie?

Czym jest gluten, komu może zaszkodzić i skąd bierze się jego rosnąca z każdym rokiem popularność? To moda czy realne zagrożenie? Dr Joanna Rachtan-Janicka, dietetyk i specjalistka od diety dla chorych na (...)

Lody w 5 minut, czyli jak przygotować ekspresowe lody?

Codziennie możecie się rozkoszować innym smakiem. Pod warunkiem że Wasza zamrażarka ugina się od woreczków z zamrożonymi owocami. Oto przepisy na ekspresowe lody według Jolanty Naklickiej-Kleser.

Christopher Kostow – najpiękniejsza jest prostota

Z wykształcenia filozof, z zawodu kucharz, i to z trzema gwiazdkami Michelina. Pracuje w kalifornijskiej Napa Valley, gdzie prowadzi dwie restauracje i stara się znaleźć balans między pracą, sukcesami a życiem (...)

Słodki smak – jak działa na nasze emocje? Maciej Szaciłło o potrzebie słodyczy

Czy wiesz, że każdy ze smaków wzmacnia odczuwanie określonych emocji? Co daje nam w takim razie smak słodki?

Przepisy na pyszne, letnie obiady według Karoliny i Macieja Szaciłło

Obiad zajmuje istotne miejsce w polskiej tradycji. Słynne obiady czwartkowe króla Stanisława Augusta stały się centrum spotkań o charakterze towarzyskim, literackim i naukowym. Oto przepisy na (...)

Zrób sobie dzień włoski – oto przepisy na oryginalne włoskie dania!

Sezonowość, prostota, celebracja - tak w trzech słowach opisałbym kuchnię włoską. To, co Włosi nazywają "biedną kuchnią" dla mnie jest kwintesencją tego, co najpiękniejsze w gotowaniu. (...)

Nawadniające organizm koktajle – 7 przepisów

Podczas upałów nasz organizm traci dużo wody i minerałów. Stan odwodnienia jest bardzo niebezpieczny i początkowo trudny do rozpoznania - niełatwo prowadzić bilans wodny, podczas którego ocenialibyśmy ilość (...)

6 przepisów na pyszne raw desery

Desery na detoksie?! Zastanawiasz się, czy to możliwe? Tak, tak i jeszcze raz tak! Jedną z największych zalet surowej diety jest fakt, że nie musisz się ograniczać. Możesz jeść dokładnie tyle, ile (...)

Batch cooking – zalety gotowania „na później”

Moda na gotowanie przyniosła wiele zmian, w tym pożegnanie z przekonaniem, że dobre jedzenie wymaga codziennego wystawania godzinami przy kuchni. W nową filozofię wpisuje się zrehabilitowana (...)

Maciej Szaciłło o tym, czym kulinarnie zaskoczyła go Sri Lanka

Poza odpoczynkiem, ucieczką od codzienności i ciekawością świata do podróżowania składnia nas także chęć poznania nowych smaków, kolorów, zapachów. Tym właśnie uwiodła nas Sri (...)

Przepisy na letnie pasty do chleba

4 sprawdzone przepisy na pyszne letnie pasy do chleba (i nie tylko!) według Macieja i Karoliny Szaciłło.

Meze, czyli talerz warzyw, oliwek i sera, to ulubiona przekąska Greków (Fot. iStock)

Grecka kuchnia pełna lata

„Najzdrowsza. Najprostsza. Pyszna. Jej tajemnica to jakość produktów i… słońce”, mówi Jacek Fronczak, miłośnik Krety, greckiej kuchni i znakomity kucharz.

4 przepisy na domowe sorbety lodowe

Sorbet to najstarszy mrożony deser. Prawdopodobnie wymyślony przez Chińczyków, od których przejęli go Arabowie, a od nich Włosi. Dziś przygotowuje się go z owoców. Bez zbędnych dodatków w postaci mleka, (...)

Wina włoskie — dlaczego warto na nie stawiać

Włochy to kraj produkujący najwięcej wina na świecie. Jest to jednocześnie jeden z najstarszych i najbardziej zróżnicowanych regionów uprawy winorośli. Czym charakteryzują się wina włoskie? Jak wybrać dobre (...)

„Zdrowe łakocie” – wiele zdrowych pyszności!

Lody, domowe żelki, chipsy z ananasa, tarty i wiele innych pyszności z zdrowym wydaniu. Wszystko co mali i ci więksi miłośnicy łakoci lubią najbardziej!

5 przepisów na letnie, nawilżające wody smakowe

Ludzki organizm aż w 60% składa się z wody i nie może prawidłowo funkcjonować bez odpowiedniego jej spożycia. Dietetycy twierdzą, że codziennie powinniśmy pić około 2,5 litra płynów. Jednak nie zawsze mamy (...)

Witaminy prosto z krzaka. Jak wykorzystać ich naturalne bogactwo?

Dla wszystkich roślinożerców trwa właśnie najpiękniejsza pora roku, ale nawet jeśli jesteśmy po mięsnej stronie mocy, wykorzystajmy ten czas, by jesienią i zimą cieszyć się dobrym (...)

Maszynka do mielenia mięsa w restauracji – co wybrać?

Wybór maszynki do mielenia mięsa wcale nie jest łatwy. Ze względu na swoje gabaryty, ręczną obsługę oraz niską wydajność, modele przeznaczone do użytku domowego nie sprawdzą się w (...)

Co jeszcze można zrobić z pieczywem? 3 pomysłowe przepisy w sam raz na lekką kolację

Zbyt suche, by zamienić je wsmaczne kanapki, lecz nadal nadające się do spożycia – znamy to aż za dobrze! Dlategoprzygotowaliśmy kilka sposobów, by dania z suchym pieczywem rozchodziły się (...)

Poprawiają humor i pomagają walczyć z bezsennością. 10 powodów, żeby jeść lody!

Badania dowodzą, że jedzenie lodów poprawia humor i pomaga walczyć z bezsennością. Rzadko zdarza się, żeby coś było i zdrowe, i pyszne, warto więc korzystać z dobrodziejstw (...)

Koloroterapia, czyli 4 przepisy na letnie sałatki

Oczyszczające, lekkie i pożywne - oto 4 świetne przepisy na letnie sałatki według Karoliny i Macieja Szaciłło.

Ice pops – jak przygotować proste lody na patyku?

Jeśli owoce goszczą u Was w domu codziennie, to masz z czego zrobić zdrowe ice pops. Wystarczy tylko zaopatrzyć się w specjalne pojemniki na lody oraz patyczki.

Moda na food trucki. Czy „szybkie” zawsze oznacza „niezdrowe”?

Wymyślone dla kowbojów i zaadaptowane przez wojsko garkuchnie opanowały ulice naszych miast. Tyle że zamiast grochówki z kotła oferują pyszne dania z czterech stron świata, przyrządzane na (...)

Fakty i mity o produktach BIO

W Polsce toczy się ożywiona debata na temat zdrowego odżywiania. Konsumenci coraz częściej chcą sięgać po zdrową żywność, wyprodukowaną bez dodatku sztucznych barwników, aromatów, konserwantów i (...)

4 przepisy na pyszne i zdrowe desery z wykorzystaniem banana

Ciężko jest odmawiać słodyczy sobie, ciężko zabraniać ich dzieciom. Dlatego postanowiłam stworzyć przepisy, które sprawią, że z czystym sumieniem będziecie mogli przygotowywać (...)

Wiosenna ziołowa odnowa – kiedy, jak i co stosować?

Zioła mogą poprawić pamięć, zdrowie i trawienie. Wyleczyć katar i świąd, przegnać melancholię, oczyścić. Skutecznie wspomagają organizm w powrocie do równowagi. Dziś coraz więcej osób sięga po mikstury (...)

5 przepisów na odchudzające zupy

Wiele diet odchudzających jest bardzo restrykcyjnych. Właściwie z dnia na dzień wymagają one od nas ograniczenia kalorii do minimum i przyjmowania głodowych porcji jedzenia. Oto przepisy na pożywne zupy, od (...)

Przepisy na 4 dania prosto z egipskiej kuchni

"W egipskim menu na próżno szukać surowych warzyw, owoców, czy poza rybami, produktów zawierających nienasycone kwasy Omega-3. Dlatego zeszkloną na oleju cebulkę zastępujemy pokruszonymi orzechami włoskimi (...)

A gdyby tak słodycze przemienić w zdrowy element żywienia dzieci? Premiera książki „Zdrowe łakocie”

Trudno odmówić maluchom tego, co lubią najbardziej. A zazwyczaj są to… słodycze. Jak sprawić, żeby łakocie były wartościową częścią (...)

4 przepisy z wykorzystaniem dyni i buraka

Buraki są cenionym środkiem krwiotwórczym. Zapobiegają anemii, czterokrotnie zwiększają przyswajanie tlenu przez komórki i przeciwdziałają zwapnieniom naczyń krwionośnych. Pomagają ponadto unormować poziom (...)

Przepisy na Wielkanoc według kulinarnego notatnika rodziny Winnych

Przepyszne przepisy na Święta Wielkiej Nocy - zupy i słodkości z kulinarnego notatnika głównych bohaterów serialu "Stulecie Winnych".

Wiosenny detoks… chiński – poznaj najlepsze przepisy

Wybierz detoks chiński oparty na oczyszczającym, ale również regenerującym, odżywczym i poprawiającym trawienie congee. Congee to zupa składająca się z długo gotowanych zbóż, ziół, (...)

W poszukiwaniu smaku – czyli z przyprawami dookoła świata!

Niektórzy szefowie kuchni nazywają je magicznym pyłem, przy pomocy którego możemy odmienić losy. Historia pokazuje, że to może być prawda. Zapraszamy Was na drugą część naszej podróży (...)

Podróż za smakiem – czyli z przyprawami dookoła świata!

Przyprawy. To one były celem morskich eskapad do Azji Krzysztofa Kolumba i Johna Cabota. Są w każdej kuchni, ale skąd tak naprawdę pochodzą i dlaczego kraj ich pochodzenia miał i nadal ma tak (...)

Przepisy na super lunche z bobem i zielonym groszkiem

Oto 5 sprawdzonych przepisów na pyszne lunche z wykorzystaniem bobu, zielonego groszku i orzeźwiającej mięty według Karoliny i Macieja Szaciłło.