Kuchnia

Krew i Mleko - mroczne smaki Natalii Nowak-Bratek

Krew i Mleko – mroczne smaki Natalii Nowak-Bratek

Blog Krew i Mleko jednych uwodzi, innych dziwi, na wszystkich robi wrażenie. Tak niezwykłe są zdjęcia i przepisy tworzącej go Natalii Nowak-Bratek, fotografki i znawczyni kuchni tajwańskiej.

Detoks w płynie, czyli jak wykorzystać oczyszczająca naturę zup

Detoks „w płynie”, czyli jak wykorzystać oczyszczająca naturę zup

Nie lubię zup! Perspektywa spędzenia kilku tygodni wyłącznie na jedzeniu w płynie nie zachęciła mnie... W końcu się przełamałam. Już po pierwszym dniu zrobiło mi się ciepło. Po trzecim (...)

Comfort food - jedzenie, które poprawia nastrój

Comfort food – jedzenie, które poprawia nastrój

Comfort food to jedzenie, które nam smakuje, poprawia humor, dobrze się kojarzy, daje poczucie bezpieczeństwa. Dla jednych to zupy, dla innych chleb z masłem. Każdy ma swoje comfort food. Oto 6 przepisów Elizy (...)

Obiad noworoczny - smacznego Nowego Roku

Obiad noworoczny – smacznego Nowego Roku

Zapominamy o diecie, odpuszczamy liczenie kalorii, mniej myślimy o tym, czego na co dzień nam nie wolno. Tylko w jednej sprawie nie idziemy na kompromis: składniki mają być najwyższej jakości. Bo tylko wtedy (...)

Sposób na wegańskie święta – 3 fantastyczne pomysły

Sposób na wegańskie święta – 3 fantastyczne pomysły

Dieta wegańska cieszy się coraz większą popularnością, dlatego istnieje spora szansa, że w tym roku razem z Tobą do świątecznego stołu zasiądą weganie. Nie masz pojęcia, jakie dania wegańskie na święta (...)

Wege ciasta na święta

Wege ciasta na święta

Wegańskie słodkości są nie tylko zdrowe, ale także bardzo smaczne. Karolina i Maciej Szaciłło wiedzą o tym najlepiej. Ciasta bez pieczenia, wege wypieki to ich specjalność. Bez mleka i jajek można (...)

Śledź - kulinarny bohater grudnia

Śledź – kulinarny bohater grudnia

Marcie Sawickiej-Danielak i Filipowi Danielakowi śledź towarzyszy na co dzień. Od lat prowadzą w Krakowie i Katowicach restauracje "Ambasada śledzia", a teraz wydali książkę pod tym samym tytułem – o (...)

Wydanie drukowane E-Wydanie

Ramen, pho... Te azjatyckie zupy cię rozgrzeją

Ramen, pho… Te azjatyckie zupy cię rozgrzeją

Tradycyjnie tę japońską zupę (która wywodzi się z Chin) przygotowuje się na mięsnym wywarze, z dodatkiem wieprzowiny lub wołowiny. Ale ponieważ ramen to przede wszystkim makaron o tej samej nazwie, dlatego w (...)

Słodki prezent - zamiast kupić, zrób

Słodki prezent – zamiast kupić, zrób

Szukasz pomysłu na prezent, który z pewnością sprawi przyjemność? Najlepszy będzie własnoręcznie zrobiony i pięknie opakowany. Ciasteczka i inne słodkości nadają się do tego najbardziej. Oto kilka (...)

Przepisy na rozgrzewające napary zimowe

Przepisy na rozgrzewające napary zimowe

Gdy zima rozgości się już u nas na dobre, a mróz i śnieg staną się codziennymi towarzyszami naszych spacerów, warto zatroszczyć się o ochronę przed nadmiernym wychłodzeniem.

Co zjeść na śniadanie, gdy spieszymy się do pracy? Podpowiada Maciej Szaciłło

Co zjeść na śniadanie, gdy spieszymy się do pracy? Podpowiada Maciej Szaciłło

Nigdy nie wychodź z domu "na głodniaka" - apelują lekarze i dietetycy. Co zatem jeść, gdy jesteś na wpół rozbudzona, a na dodatek spieszysz się do pracy? Najlepiej coś prostego, pożywnego (...)

Czary w garach - o gotowaniu i ulubionych smakach rozmawiamy z Moniką Mrozowską

Czary w garach – o gotowaniu i ulubionych smakach rozmawiamy z Moniką Mrozowską

Monika Mrozowska - dziennikarka, domowa kucharka, twórczyni programów kulinarnych i książek. I mama trójki dzieci. Propaguje kuchnię prostą i radosną. Kocha zupy i miłością do nich zaraża (...)

Wydanie drukowane E-Wydanie

Torty jak malowane

Torty jak malowane

„Mój zawód jest moim hobby”, mówi Teresa Łabza. a ten zawód to pieczenie i dekorowanie tortów. fotografuje, prowadzi blog candycompany.pl, warsztaty w całej Polsce, pisze książkę. Ma jedną zasadę: na (...)

Wyprawy po przyprawy, czyli Maciej Szaciłło o tym, jakie przyprawy najlepsze w zimie

Wyprawy po przyprawy, czyli Maciej Szaciłło o tym, jakie przyprawy najlepsze w zimie

Kiedy wracam zmęczony do domu, do garnka wrzucam kilka składników i odkręcam wybrany, „korzenny” słoiczek (z mieszanką przypraw). I wystarczy.

Kolor, improwizacja i wolność - z wizytą u projektantki Chi-Chi Ude

3 przepisy na jesienne kawy

Jesień to przepiękna pora roku. Kiedy liście drzew zaczynają się przebarwiać, nieraz tworzą zapierającą dech w piersiach paletę barw. Spacer wśród tylu kolorów potrafi dodać energii i poprawić nastrój. (...)

Jamie Oliver - wege rządzi

Jamie Oliver – wege rządzi

Jamie Oliver, najsłynniejszy z brytyjskich kucharzy, wkracza do krainy warzyw. Jego najnowsza książka „Wege...” jest owocem pasji do poszukiwania smaków i potraw zdrowych, łatwych i dających radość.

6 przepisów na dania i desery z wykorzystaniem dyni

6 przepisów na dania i desery z wykorzystaniem dyni

Dynia to warzywa bogata w błonnik pokarmowy, witaminy i minerały, przy tym niskokaloryczne, dlatego warto włączyć je do naszego menu. Jest świetnym źródłem potasu, ale zawiera również witaminę A, C i PP, (...)

Rozgrzewające napoje na niepogodę

Rozgrzewające napoje na niepogodę

Gorąca herbata z cytryną i miodem to klasyk. W tym sezonie warto jednak spróbować czegoś nowego, inspirując się przepisami z różnych stron świata.

5 przepisów na wegetariańskie kotlety i vege kebab

5 przepisów na wegetariańskie kotlety i vege kebab

Jak zastąpić mięso składnikami roślinnymi? Oto 5 pysznych przepisów na kotlety z fasoli, gryczane, czy z kaszy jęczmiennej według Moniki Mrozowskiej.

Książka „Ambasada śledzia” - żarty, anegdoty, oryginalne przepisy

Książka „Ambasada śledzia” – żarty, anegdoty, oryginalne przepisy

Śledź to nie tylko jedna z najchętniej i najpowszechniej jadanych ryb na świecie, ale też wyjątkowo wdzięczna i łatwa w przyrządzaniu, w dodatku nadająca się niemal do wszystkich sposobów (...)

Gotowanie jest hygge - przepisy duńskiej baronowej Caroline Fleming

Gotowanie jest hygge – przepisy duńskiej baronowej Caroline Fleming

Moja rodzina zawsze gromadzi się w kuchni. Gotujemy z rozkoszą i zapałem, w chwilach radości i smutku. W kuchni panuje pełna demokracja – chcemy osiągnąć wspólny cel. Nad garnkiem i deską (...)

Jak zachować smaki i aromaty jesieni?

Jak zachować smaki i aromaty jesieni?

Aromatyczna zupa dyniowa w środku zimy? Domowe suszonki na prezent świąteczny? Sprawdź jak zatrzymać ulubione smaki na dłużej. Tanio i bez konserwantów. Jednym z powodów tęsknoty za latem, jest bogactwo (...)

Profesjonalne wyposażenie kuchni – większe wyzwanie niż myślisz

Profesjonalne wyposażenie kuchni – większe wyzwanie niż myślisz

Osoby, które nie mają nic wspólnego z branżą gastronomiczną, często nie zdają sobie sprawy, jak trudne jest funkcjonowanie w niej. Przysłowiowe schody często zaczynają się już wtedy, gdy (...)

Pyszne dania z bakłażanem, ciecierzycą, burakami i batatami

Pyszne dania z bakłażanem, ciecierzycą, burakami i batatami

Oto 5 ciekawych przepisów z wykorzystaniem m.in. bakłażana, ciecierzycy, buraków i batatów według Karoliny i Macieja Szaciłło - idealnych na jesienne dni!

Co tracisz z życia, gdy nie gotujesz?

Co tracisz z życia, gdy nie gotujesz?

Nie wiem, jak mogło mi się to udać w świecie ogarniętym kulinarną pasją, w którym co miesiąc ukazuje się kilkadziesiąt książek kucharskich, a koledzy z pracy codziennie chwalą się tym, co dobrego (i (...)

Desery na jesienne wieczory? Oto przepisy Michela Morana i blogerów kulinarnych z warsztatów z marką Kenwood

Desery na jesienne wieczory? Oto przepisy Michela Morana i blogerów kulinarnych z warsztatów z marką Kenwood

Wszyscy uwielbiamy słodkości. Nie wszyscy są do nich jednak przekonani. Większość z nas ciężko jest zabrać się za tort, pierniczki, sernik, (...)

Z nutą orientu - przepisy na rozgrzewające dania Samar Khanafer

Z nutą orientu – przepisy na rozgrzewające dania Samar Khanafer

Wychowała się w rodzinie o dwóch tradycjach kulinarnych: polskiej i libańskiej. To doświadczenie sprawiło, że Samar Khanafer promuje dziś odwagę w kuchni. Jej książka "Szafran, mięta i (...)

Przepisy na desery idealne na jesienną aurę

Przepisy na desery idealne na jesienną aurę

Uwielbiasz słodycze? Marzysz o smakołykach, które można jeść bez wyrzutów sumienia? Oto przepisy na "jesienne" desery według Moniki Mrozowskiej, które możesz jeść bez poczucia winy!

Jak podawać kawę? Savoir-vivre picia kawy

Jak podawać kawę? Savoir-vivre picia kawy

Kawa bywa nie tylko sposobem na poranne rozbudzenie. Towarzyszy nam także podczas ważnych spotkań oraz luźnych rozmów z najbliższymi. Bogata w smaku, aromatyczna i ładnie podana kojarzy się z luksusem, (...)

Pasta i basta! Czego Polacy nie wiedzą o makaronie

Pasta i basta! Czego Polacy nie wiedzą o makaronie

Dziś Światowy Dzień Makaronu. Okazuje się, że dobre przygotowanie pasty wcale nie jest tak banalnie proste jak może się nam wydawać. I niestety, Włochom mieszkającym w Polsce, często jeżą się włosy na (...)

Jak jeść zdrowo w pracy - radzi Maciej Szaciłło

Jak jeść zdrowo w pracy – radzi Maciej Szaciłło

To proste: kupić termos obiadowy i wcześniej planować zakupy. No i poświęcić na przygotowanie jedynie 30 minut dziennie. To mniej niż czas oczekiwania na zamówioną pizzę.

5 przepisów na oryginalne kanapki i bajgle

5 przepisów na oryginalne kanapki i bajgle

Przygotowanie prostych posiłków w domu (i ciekawych przekąsek) wcale nie zajmuje tak dużo czasu, jak Wam się wydaje! Oto kilka sprawdzonych przepisów na oryginalne kanapki i bajgle według Moniki Mrozowskiej.

Te zupy was rozgrzeją

Te zupy was rozgrzeją

Marcin Molik - szef kuchni i autor książki „Jak smakuje rok” zdradza przepisy na cztery wyśmienite jesienne zupy - smaczne, rozgrzewające i dodające energii.

Kocham karmić ludzi mówi Anna Starmach i dzieli się swoimi ulubionymi przepisami

„Kocham karmić ludzi” mówi Anna Starmach i dzieli się swoimi ulubionymi przepisami

Na pytanie "Smak czy zdrowie?" odpowiada: jedno i drugie! Anna Starmach uważa, że ważne są dobre jakościowo składniki, zrównoważona dieta, ale i radość, która płynie z jedzenia.

5 przepisów na pyszne zupy Moniki Mrozowskiej

5 przepisów na pyszne zupy Moniki Mrozowskiej

Sprawdź 5 znakomitych i prostych w przygotowaniu zup o działaniu przeciwzapalnym według przepisu Moniki Mrozowskiej.

9 zasad surowej diety, które warto wprowadzić do swojego życia

9 zasad surowej diety, które warto wprowadzić do swojego życia

Raw food to przede wszystkim powrót do natury. W surowym menu nie znajdziesz żywności wysoko przetworzonej, białego rafinowanego cukru czy tłuszczów trans. Jeśli odpowiednio wyselekcjonujesz (...)

Wege Festiwal - największe wegańskie wydarzenie tej jesieni!

Wege Festiwal – największe wegańskie wydarzenie tej jesieni!

Wege Festiwal to największe w Polsce targi kuchni wegetariańskiej i wegańskiej, które odbywają się w różnych miastach Polski. Jest to jedyne miejsce, w którym zestawionych zostaje tak wiele (...)

Nigella Lawson - domowa kucharka

Nigella Lawson – domowa kucharka

Tak właśnie mówi o sobie Nigella Lawson: „Jestem domową kucharką, która pisze o jedzeniu”. Uwielbia jeść, co zawsze podkreśla, gotować i karmić innych.

Nawyki żywieniowe, dzięki którym długo pozostaniesz w dobrej formie

Nawyki żywieniowe, dzięki którym długo pozostaniesz w dobrej formie

Geny to jedno, ale na szybkość starzenia się oraz to, jak długo pozostaniemy w dobrej formie, wpływają też nawyki, w tym dotyczące diety. Wszystkie nasze źródła są zgodne – przepis na (...)

To, dla kogo gotujesz i z kim siadasz do stołu ma znaczenie!

To, dla kogo gotujesz i z kim siadasz do stołu ma znaczenie!

Niektóre potrawy są bogate w związki sprzyjające wydzielaniu endorfin. Jednak składniki odżywcze, minerały i witaminy to nie wszystko. Na samopoczucie wpływają nie tylko substancje (...)

Lidl w Polsce, Niemczech, Holandii i na Słowacji. Sprawdzamy, gdzie jest najtaniej

Lidl w Polsce, Niemczech, Holandii i na Słowacji. Sprawdzamy, gdzie jest najtaniej

Czy niemiecki Lidl naprawdę jest tańszy niż polski? Jak na ich tle wypada sieć Lidl w Holandii i na Słowacji? Spróbowaliśmy porównać ceny.

Kuchnia przyjazna dzieciom - jak dbać o bezpieczeństwo maluchów?

Kuchnia przyjazna dzieciom – jak dbać o bezpieczeństwo maluchów?

Nie jest tajemnicą, że dzieci są bardzo ciekawskie i z chęcią naśladują dorosłych w ich codziennych czynnościach. Rozwój, zaangażowanie i ruchliwość dziecka cieszą każdego rodzica, ale (...)

(Fot. Magda Klimczak/Daretocook.pl)

Kwaśne jabłko – tam, gdzie powstaje cydr

Widok, jaki pojawił się przed maską samochodu, przypominał kadr z reklamówki promującej Warmię jako najbardziej rajski zakątek Polski. Po lewej łany zboża pokrywające warmińskie pagórki, po prawej – (...)

Jak przyrządzić pikle nie tylko z ogórka? Oto 6 przepisów!

Jak przyrządzić pikle nie tylko z ogórka? Oto 6 przepisów!

Do przyrządzenia marynaty używamy wody, octu, przypraw oraz odrobiny słodyczy, proponuję więc cukier trzcinowy lub miód. Proporcje to zazwyczaj 2 porcje wody na 1 porcję octu oraz 1 łyżkę (...)

Sezonowo, smacznie, zdrowo – przepis na ramen z podgrzybkami

Premiera książki „Jak smakuje rok” już za nami! Dlaczego warto ją mieć? Znajdziecie w niej ponad 100 przepisów na dania pozwalające rozsmakować się w sezonowych produktach!