Maciej Szaciłło

Kucharz wegetariański, pasjonat dietetyki, od 5 lat gotuje w „Dzień Dobry TVN”. Współprowadzi warsztaty MEDYtuJEMY, łączące kuchnię z medytacją (medytujemy.pl). Autor książek kulinarnych. Najnowsza to „Karolina na detoksie”.

Jak skutecznie oczyścić organizm?

Detoks nie jest wymysłem naszych czasów. Ludzkość zna go od wieków i nazywa postem. Nowością jest to, że nie musi być serią wyrzeczeń i trwać 40 dni, a ledwie dzień lub tydzień. Efekty? Szczupłe ciało, lepsze samopoczucie. Podstawowa zasada? Powtarzalność.

Oczyszczające, jednodniowe menu

Na jeszcze nie takie ciepłe marcowe lub kwietniowe dni idealnie sprawdzi się „płynny detoks”. Rano wypij odżywczego i oczyszczającego szejka z mango i kolendry, która usuwa z organizmu nawet metale ciężkie, a jest najskuteczniejsza w połączeniu z chlorellą. Na obiad i kolację proponuję talerz rozgrzewającej zupy, która zapewni odpowiednie nawodnienie komórek. Tę metodę możesz kontynuować przez 7 dni, codziennie zmieniając menu. Kieruj się zasadą: na śniadanie owocowy szejk (najlepiej zielony, z dodatkiem świeżych liści sałaty, pietruszki, natki kolendry), a na obiad i kolację lekkie warzywne zupy (z niewielkim dodatkiem roślin strączkowych i kasz). Smacznego!

I znów mi się upiekło

Wiele znalazłoby się kulinarnych metafor oddających ten wyjątkowy moment przejścia ze starego w nowe. Najpiękniejsza i najsmaczniejsza jest jednak symbolika chleba, tego prawdziwego, robionego na zakwasie. Może spróbujesz?

Ciasto rabarbarowe

Składniki: Spód: 200 g migdałów    200 g rodzynek (niesiarkowanych) masa rabarbarowa:    około 250…

Kulinarne podróże: Sri Lanka

Poza odpoczynkiem, ucieczką od codzienności i ciekawością świata do podróżowania skłania nas także chęć poznania nowych smaków, kolorów, zapachów. Tym właśnie uwiodła nas Sri LankaCzy trzeba lecieć, aż na Sri Lankę, żeby nauczyć się radzić sobie ze stresem i odnowić swój organizm? – usłyszałem przed naszym wyjazdem. Nie trzeba, ale… można.

Curry z buraków

Składniki 300 g buraków 200 g ziemniaków 2 poszatkowane ząbki czosnku 1/2 poszatkowanej cebuli 1…