Przepisy świąteczne

Domowe pierniczki

Domowe pierniczki

Pachnące przyprawami, smaczne i cieszące oko swym wyglądem. O pierniczkach, które długo utrzymują świeżość, można już pomyśleć z dużym wyprzedzeniem.

Przepisy świąteczne. Orzechowe ozdoby na stół i choinkę

Przepisy świąteczne. Orzechowe ozdoby na stół i choinkę

Własnoręcznie wykonane świąteczne ozdoby, to absolutny „must have” tegorocznych świąt Bożego Narodzenia!

Przepisy świąteczne. Pomarańcze w czekoladzie z pistacjami

Przepisy świąteczne. Pomarańcze w czekoladzie z pistacjami

Aby stół, był nie tylko miejscem wspólnego spożywania przygotowanych dań, ale również przyciągał biesiadników, warto pomysłowo go przystroić. Najnowsze trendy pokazują, że najlepiej (...)

Zupa grzybowa z orzechami pinii

Zupa grzybowa z orzechami pinii

Zupa grzybowa to jedna z tradycyjnych potraw, bez której nie sposób wyobrazić sobie polskiego stołu w wigilijny wieczór. W zależności od regionu ulega różnym modyfikacjom, bo regionalne potrawy to bogactwo (...)

Przepisy świąteczne. Wegański bigos z jabłkiem Marty Dymek

Przepisy świąteczne. Wegański bigos z jabłkiem Marty Dymek

Trudno wyobrazić sobie polskie święta bez bigosu. Oto przepis na bigos jabłkowy według prowadzącej program „Zielona rewolucja Marty Dymek 3” Kuchni+.

Świąteczne cukierki ze śliwką kalifornijską i czekoladą

Świąteczne cukierki ze śliwką kalifornijską i czekoladą

W świąteczne przygotowania warto zaangażować dzieci. Dobrym pomysłem jest wspólne przygotowanie cukierków, które mogą zawisnąć na bożonarodzeniowym drzewku.

Przepisy świąteczne. Piernikowe chatki

Przepisy świąteczne. Piernikowe chatki

Świąteczne pierniczki skrzą się kolorami, błyszczą od lukru i pachną przyprawami korzennymi. Jak zrobić nietypowe - w kształcie chatek - pierniczki na świąteczny stół?

Wydanie drukowane E-Wydanie

Zdrowe święta bez dodatkowych kilogramów

Zdrowe święta bez dodatkowych kilogramów

Jak przygotować zdrowe święta i w tym roku nie przybrać na wadze, radzi dietetyczka Barbara Dąbrowska-Górska

Przepisy świąteczne. Placek herbaciany

Przepisy świąteczne. Placek herbaciany

Najwyższy czas, aby zaplanować bożonarodzeniowe menu – tradycyjne dania, w szczególności te wigilijne oraz pyszne wypieki. Oto przepis na pyszny i prosty w wykonaniu herbaciany placek z bakaliami.

Rostbef z  topinamburem i  pieczarkami portobello

Rostbef z  topinamburem i  pieczarkami portobello

1. Rostbef myjemy, dokładnie osuszamy i  solimy. Obsmażamy na mocno rozgrzanym oleju na dużym ogniu, aby zrumienić równomiernie ze wszystkich stron. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i  (...)

Wegańska wigilia z Maciejem Szaciłło

Wegańska wigilia z Maciejem Szaciłło

Mak symbolizuje płodność, gruszki – długowieczność, jabłka – miłość, a kiszona kapusta chroni od złego. Zjadasz i masz! Tego Wam życzę!

Przepisy świąteczne: kurczak z mandarynkami

Przepisy świąteczne: kurczak z mandarynkami

Zbliżające się święta Bożego Narodzenia to wyjątkowy czas, również ze względu na kulinarne tradycje. Niepowtarzalne smaki, na które czekamy przez cały rok i kuszące aromaty wypełniające dom, wprowadzają (...)

Wydanie drukowane E-Wydanie

Bakalie na świątecznym stole

Bakalie na świątecznym stole

Bakalie to produkty, bez których nie wyobrażamy sobie świętowania. Według tradycji obfitość bakalii na stole gwarantuje zdrowie i dobrobyt na cały następny rok.

Świąteczny piernik ze śliwkami

Świąteczny piernik ze śliwkami

14 porcji, Czas przygotowania: 120 minut Składniki Składniki: 500 g mąki tortowej 250 g masła 250 ml mleka 100 g śliwek kalifornijskich 60 g prażonych orzechów włoskich 4 łyżki miodu 2 jajka 1 szklanka (...)

Wigilijna kutia ze śliwkami kalifornijskimi

Wigilijna kutia ze śliwkami kalifornijskimi

Składniki Kutia: 2 szklanki ½ szklanki pęczaku 70 g śliwek kalifornijskich 4 łyżki miodu 50 g prażonych migdałów 50 g prażonych orzechów włoskich Dekoracja: 4 śliwki kalifornijskie pokrojone w cienkie (...)

Wigilijny tatar ze śledzia z konfiturą cebulową i śliwkami kalifornijskimi

Wigilijny tatar ze śledzia z konfiturą cebulową i śliwkami kalifornijskimi

Składniki 50 dkg śledzi matiasów 80 g śliwek kalifornijskich 2 jajka na twardo 2 łyżki oleju lnianego 3 łyżki posiekanej natki pietruszki sól pieprz Konfitura cebulowa: 2 duże czerwone (...)

Keks bakaliowy

Keks bakaliowy

Składniki: 130 g mąki, 3 jaja, 50g mąki ziemniaczanej, 130g drobnego cukru, 1 łyżka ekstraktu z wanilii, 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia, 1/2 łyżeczki cynamonu, 300g ulubionych suszonych owoców, 100 g (...)

Pierogi z kapustą i grzybami

Pierogi z kapustą i grzybami

Składniki dla 6 osób. Ciasto: 700 g mąki, ¾ szklanki gorącej wody, ½ czubatej łyżki soli, 1 łyżka oleju

Śledź w oleju

Śledź w oleju

Składniki dla 4 osób: ½ kg solonych śledzi, 1 średnia cebula, 2 ząbki czosnku, 2 liście laurowe, 4 ziarenka ziela angielskiego,1,5 oleju słonecznikowego

Wędzona ryba w galarecie

Wędzona ryba w galarecie

Składniki dla 4-6 osób:300 g wędzonej makreli, 50 ml śmietany 18 %, 1 łyżka posiekanego koperku, 2 drobno posiekane ząbki czosnku, 1 mała drobno posiekana cebula, 500 ml klarownego bulionu rybnego, żelatyna, (...)

Krokiety z kapustą i grzybami

Krokiety z kapustą i grzybami

Składniki dla 6 osób: 12 naleśników, 500 g posiekanej kapusty kiszonej, 2 drobno posiekane ząbki czosnku, 1 średnia drobno posiekana cebula, 30 g namoczonych i posiekanych suszonych grzybów, bułka tarta, mąka, (...)

Ryba po grecku na zimno

Ryba po grecku na zimno

Składniki dla 6 osób: 500 g filetów z mintaja, 2 średnie marchewki, 1 seler, 1 korzeń pietruszki, 1 puszka pomidorów z puszki, 1 średnia cebula, 2 ząbki czosnku posiekane w plasterki, sól i pieprz, 2 łyżki (...)

Rolada z sandacza i pieczonej papryki

Rolada z sandacza i pieczonej papryki

Składniki dla 6 osób: 6 filetów z sandacza o wadze 100 g, 1 por obgotowany i pokrojony w paski, 2 papryki, oliwa z oliwek, sól i pieprz

Proste muffinki piernikowe

Proste muffinki piernikowe

Składniki dla 6 osób: 1,5 szklanki mąki; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; ½ szklanki cukru; 1 łyżka ekstraktu z wanilii; ½ kostki masła; 2 jajka; szklanka jogurtu; 1 opakowanie przyprawy do piernika

Wytrawne racuchy wigilijne z grzybami

Wytrawne racuchy wigilijne z grzybami

Składniki na 4 porcje: 12 dużych suszonych kapeluszy grzybów, ½ kg mąki, 1 jajko, świeży tymianek, sól i pieprz, ½ litra woda, olej

Świąteczny karp w galarecie

Świąteczny karp w galarecie

Składniki dla 6 osób:1 kg filetów z karpia królewskiego, ½ kg ości i skrawków ryb (dostępne w sklepach w okresie przedświątecznym), 2 średnie marchewki, 1 cebula , ½ korzenia selera, 1 korzeń pietruszki, (...)

Keks z owocami kandyzowanymi

Keks z owocami kandyzowanymi

Składniki: 130 g mąki, 3 jaja, 50g mąki ziemniaczanej, 130g drobnego cukru, 1 łyżka ekstraktu z wanilii, 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia, 1/2 łyżeczki cynamonu, kandyzowane owoce: ananas, imbir, (...)

Smażone śledzie w sosie pomidorowym ze świeżym tymiankiem

Smażone śledzie w sosie pomidorowym ze świeżym tymiankiem

Składniki dla 6 osób: 400 gram świeżych filetów ze śledzia, 250 gram pomidorów z puszki, 2 posiekane w plasterki ząbki czosnku,1 mała drobno posiekana cebula, ½ cytryny, kilka gałązek (...)

Kwaszony barszcz czerwony z uszkami

Kwaszony barszcz czerwony z uszkami

Składniki dla 6 osób: 1 mała obrana i umyta marchewka, 1 mały obrany i umyty korzeń pietruszki, 1/2 obranego i umytego selera korzeniowego, 3 duże buraki ćwikłowe, 3 ząbki czosnku posiekanego w cienkie (...)

Makowiec z orzechami włoskimi

Makowiec z orzechami włoskimi

Składniki: 1 opakowanie ciasta francuskiego; 1 kg maku z puszki; 6 jajek; ½ szklanki cukru pudru; aromat rumowy; ½ szklanki bakalii (np. rodzynek); 1 szklanka zmielonych orzechów włoskich; proszek do pieczenia; (...)

Dojrzewający piernik z czekoladą

Dojrzewający piernik z czekoladą

Składniki dla 6 osób: 600 g miodu, 400 g cukru, 25 dag masła, 1 kg mąki pszennej, 3 jajka, 3 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej, 1/2 łyżeczki soli, 3 torebki przyprawy do piernika, 200 g pokruszonej gorzkiej (...)

Panettone – tradycyjna babka włoska

3 i 1/2 szklanki mąki, 5 dag drożdży, 10 łyżek cukru, szklanka mleka, kostka masła (20 dag), 5 żółtek, skórka otarta z cytryny, po 10 dag kandyzowanej skórki cytrynowej i pomarańczowej, 15 dag (...)

Panettone – tradycyjna babka włoska

3 i 1/2 szklanki mąki, 5 dag drożdży, 10 łyżek cukru, szklanka mleka, kostka masła (20 dag), 5 żółtek, skórka otarta z cytryny, po 10 dag kandyzowanej skórki cytrynowej i pomarańczowej, 15 dag (...)

Majonez domowy

Idealny do jajek! Do miski o zaokrąglonych brzegach wbić żółtko. Dodać szczyptę soli. Zacząć ubijać trzepaczką, whiskerem lub końcówką miksera z trzepaczką. Podczas ubijania wlewać jak najcieńszą (...)

Majonez domowy

Idealny do jajek! Do miski o zaokrąglonych brzegach wbić żółtko. Dodać szczyptę soli. Zacząć ubijać trzepaczką, whiskerem lub końcówką miksera z trzepaczką. Podczas ubijania wlewać jak najcieńszą (...)

Podkarpacki Żur Wielkanocny Mojej Mamy z Proziakami

Podkarpacki Żur Wielkanocny Mojej Mamy z Proziakami

Stanisław Bobowski Szef Kuchni Radisson Blu Hotel, Kraków podaje przepisy na swoje wielkanocne specjalności.

Podkarpacki Żur Wielkanocny Mojej Mamy z Proziakami

Stanisław Bobowski Szef Kuchni Radisson Blu Hotel, Kraków podaje przepisy na swoje wielkanocne specjalności.

Święta, rodzina, spokój i miłość - po prostu Boże Narodzenie!

Święta, rodzina, spokój i miłość – po prostu Boże Narodzenie!

Czyżby to nie wizja utopijna

Święta, rodzina, spokój i miłość - po prostu Boże Narodzenie!

Święta, rodzina, spokój i miłość – po prostu Boże Narodzenie!

Czyżby to nie wizja utopijna

Górka cielęca według Łukasza Pielaka

Swoim świątecznym przepisem i ulubionymi wspomnieniami z dzieciństwa podzielił się ze zwierciadło.pl Łukasz Pielak:

Górka cielęca według Łukasza Pielaka

Swoim świątecznym przepisem i ulubionymi wspomnieniami z dzieciństwa podzielił się ze zwierciadło.pl Łukasz Pielak:

Świąteczna gorączka - jak jej uniknąć?

Świąteczna gorączka – jak jej uniknąć?

Jak co roku, już od początku listopada zaczyna się szał świątecznych przygotowań. Lista zakupów, prezentów, gości, potraw, dekoracji, lista spraw do załatwienia, szafek do posprzątania i ubrań do (...)

Roladki z kurczaka z żurawiną

Roladki z kurczaka z żurawiną

Składniki dla 4 osób: 300 g piersi z kurczaka, 200g udek z kurczaka, 200 g suszonej żurawiny, 150 ml wytrawnego wina, 3 łyżki tartej bułki, 1 jajko, 4 goździki, cukier, sól i pieprz

Bardzo prosta babka świąteczna z bakaliami

Składniki: 500 g mąki tortowej, 8 żółtek, 200 ml letniej wody, 150 g cukru, 2 opakowania suchych drożdży, ½ szklanki oliwy, ulubione bakalie

Kapusta z grzybami

Kapusta z grzybami

Składniki dla 6 osób: 500g kapusty kiszonej; 100 g grzybów suszonych; 4 ząbki czosnku;1 duża cebula; 1 łyżeczka kminku; cukier; sól i pieprz; olej; 2 łyżki masła