Kuchnia Katarzyna Wrońska Lebkuchen – tradycyjnie niemieckie pierniki z Norymbergii Okazuje się, że pierniczki wypiekali już starożytni Egipcjanie, Grecy i Rzymianie. Nazywali je miodowymi ciasteczkami. Wierzono wówczas, że miód jest darem bogów oraz że ma magiczne, uzdrawiające moce. Pierniki noszono więc jako talizmany podczas bitew lub jako codzienną ochronę przed złymi duchami.
Kuchnia Katarzyna Wrońska Korzenne ciasto ze śliwką i czekoladą Moja jesień pachnie palonymi liśćmi, pieczonymi jabłkami, cynamonem i żurawiną. Pachnie gorącą czekoladą i herbatą z imbirem serwowaną w niedużym czajniczku. Ma zapach wrzosów i domowego ciasta. Pachnie wiatrem we włosach, dynią, orzechami, wędzoną śliwką... Pachnie nalewką z pigwy oraz winem własnej roboty. Każdy ma swoją jesień. A czym pachnie Wasza?
Kuchnia Katarzyna Wrońska Tiramisu włoskiej mammy z Treviso Tegoroczne lato wyjątkowo nas rozpieszcza. Promienie słoneczne palą z mocą godną południa kontynentu. Przy takiej aurze moje myśli same płyną do Treviso. Chciałabym w słynnej Alle Beccherie jeszcze raz skosztować tiramisu...
Kuchnia Katarzyna Wrońska Kruche tartaletki z borówką amerykańską Tartaletka. To takie zabawne, sympatyczne słówko i takie rozkoszne, wesołe ciasteczko. Jej starsza siostra, tarta, dostojna jest i dystyngowana, a trzpiotka tartaletka, drobniutka, kusi strojną formą. Oczy mi się śmieją zawsze, gdy ją widzę.
Kuchnia Katarzyna Wrońska Wiśniowa Frużelina „Rosła wiśnia w królewskim ogrodzie, Król ją ujrzał o słońca zachodzie, Ujrzał tajnym zapłonioną żarem, I obłąkał swe zmysły jej czarem.” (B. Leśmian „Wiśnia”) |„Rosła wiśnia w królewskim ogrodzie, Król ją ujrzał o słońca zachodzie, Ujrzał tajnym zapłonioną żarem, I obłąkał swe zmysły jej czarem.” (B. Leśmian „Wiśnia”)
Kuchnia Katarzyna Wrońska Tort Szwarcwaldzki z wiśniami Jedno z moich pierwszych skojarzeń z wiśniami, oprócz konfitury i domowej nalewki, to właśnie on - niemiecki, cukierniczy klasyk - czekoladowo-wiśniowy rarytas, znany na całym świecie jako tort szwarcwaldzki, czarny las lub z angielska: black forest. Jest wykwintny i elegancki, a zatem w pełni sezonu na wiśnie, warto spojrzeć na niego łaskawym okiem. Odwdzięczy się nieskomplikowaną recepturą oraz klasycznie idealnym połączeniem smaków.
Kuchnia Katarzyna Wrońska Muffiny z białą czekoladą i truskawkami Sezon na truskawki trwa zdecydowanie zbyt krótko. Ledwie się rozpocznie, a już za chwilę nieubłagalnie ma się ku końcowi. Co roku uwijam się, by zdążyć zrealizować wszystkie swoje truskawkowe zachcianki i.. jeszcze nigdy mi się nie udało.
Kuchnia Katarzyna Wrońska Arbuzowo-Truskawkowe Smoothie Duży, niskokaloryczny, idealnie gasi pragnienie. Zero cholesterolu, zero tłuszczu, dużo wody, błonnik i trochę witamin. Do tego wszystkiego jest rozkosznie słodki i świetnie smakuje! Owoc marzenie? To arbuz. Zobaczcie, jak pysznie wygląda w koktajlu!
Kuchnia Katarzyna Wrońska Ptysie z kremem truskawkowym Wczoraj nie po raz pierwszy zrobiłam ptysie. Genialny przepis na parzone ciasto, tradycyjnie, nie zawiódł. Sposób podania z kremem truskawkowym jest mało ryzykownym, sezonowym eksperymentem.
Kuchnia Katarzyna Wrońska Brytyjski trifle z truskawkami Często nie trzeba wiele, by znaleźć się w niebie. Truskawy z bitą śmietaną i biszkoptami są ewidentną przepustką do smakowego raju. Choć temat to tak ograny i tak beznadziejnie nudny, to jednak z rozkoszą, co sezon, sięgam po to banalne rozwiązanie.
Kuchnia Katarzyna Wrońska Sernik czekoladowo-cynamonowy na poprawę nastroju Mało co umie poprawić humor tak szybko i tak skutecznie jak... czekolada! A co dopiero, gdy są to aż 3 tabliczki na raz? Serniczek, serniczunio, serniczątko, czyli maleństwo z ledwie pół kilograma sera, ale jakże charakterne.
Kuchnia Katarzyna Wrońska Mazurek orzechowy z karmelem Uwielbiam ten czas przedświątecznych wyborów. Niecierpliwe wertowanie przepisów i ustalanie menu to jedne z najrozkoszniejszych chwil.
