Po różnych wiosennych zawirowaniach nagle zrobiło się letnio i pojawiły się szparagi. Przygarnęłam kilka wiązek z łapczywością i pożądaniem,a potem przygotowałam je najszybciej jak się dało!
Pierogi z pieczarkami i leśnym grzybem
Uwielbiam zagniatać, wałkować , lepić… i patrzeć, jak powstają pierogowe cudne kształty! To ja jestem w tym procesie naczelnym plastykiem i zdecyduję, że ulepię co mi w duszy gra.
Ziarna i jajo z patelni
Żaden tam biały śnieg nie zastąpi mi widoku wiosny. Tym bardziej, że widzę, kiedy wkrótce stopnieje i znowu nastanie szarość… Ale jest jeszcze kuchnia, w której dzieje się. Jest kolorowo, energetycznie i bez nudy!
Styczniowa kanapka
Z racji swojej zimnej powagi styczeń wymusza na żywym organizmie konkretnego i treściwego pokarmu. Jakieś warzywa, lekkie ryby na parze czy sałatki light nie są w stanie doprowadzić zdrowej ludzkiej istoty do szczęśliwego zakończenia miesiąca. Ratunkiem są kalorie!
Ostre krewetki z patelni
W kuchni mam sezon korzeniowy, ale sięgam też po rozgrzewające akcenty. Jest zdecydowanie entuzjastycznie.
Piernikowa owsianka z migdałami i żurawiną
Grudniowe dni pędzą jak szalone! Jeden ściga się z drugim. Trudno się zorientować, czy środa…
Muszle nadziewane dynią i szpinakiem
Ostania dynia zabrana do kuchni, bo ma się zacząć poważny chłód i szron… Najpierw przerobiłam ją na purée, a potem część purée poszła do muszli.
Zapiekanka z jagnięciną, serem i warzywami
W kuchni pracuje piekarnik. Wreszcie potrawa zajmuje miejsce w centralnym punkcie stołu. Kontemplujemy listopad…
Zupa pieczarkowa z kasztanami
Zauważam koszyk z kasztanami. Błyszczący brąz, idealnie gładka skórka. Kupuję porcję i wracam gotować krzepiącą zmysły zupę!
Naleśniki francuskie z mascarpone i karmelizowanymi śliwkami
Wprawdzie trawa jeszcze zielona, słońce bardzo się stara, ale… niektórych dobrych owoców już nie ma…